Címsorok

A 68. cannes-i filmfesztivál, amely május 13-án, csütörtökön kezdődik, hivatalos borszállítóként fogadja Philippe de Rothschild báró Mouton Cadetjét. A márka a 2014-es limitált kiadású rozéval kóstolja meg a résztvevőket az exkluzív Mouton Cadet borozóban, a Palais des Festival tetőn. Nem vehetnek részt a sztárokkal teli ünnepségeken? A mozi témájú palackozás - a Merlot, a Cabernet Franc és a Cabernet Sauvignon bordeaux-i keveréke - New York-ban és Hamptonban 12,99 dollárért kerül forgalomba.

Alapján Decanter , A dijoni Burgundi Egyetem ingyenes boroktatási tanfolyamot indít angol és francia nyelven, hogy a borbarátok megismerhessék az emeletes régió terepét és borászatát. A 2015. május 21-én induló Open Wine University program egy többnyelvű digitális tanulási partnerség része más nagy európai egyetemekkel. Az öthetes tanfolyam tartalmait a Jules Guyot Bor- és Szőlőintézet oktatói állítják össze, és a tantárgyak között szerepelnek a kóstolási technikák, a terroir, a bortörténet és a szőlészet, amelyeket online szemináriumok, videoblogok és interaktív kóstolók sorozata mutat be.

Május 4-én, hétfőn a James Beard Alapítvány kihirdette az élelmiszer-világ fődíjának nyerteseit. Közel 2000 vendég vett részt a chicagói Lírai Operában rendezett 25. jubileumi gálán, amelynek fogadását a chicagói étterem világítótestületei és a gála társelnökei, Grant Achatz, Rick Bayless és Paul Kahan felügyelték. Az éjszaka nagy nyertesei között volt Michael Anthony, a New York-i Gramercy Csárda a kiváló szakács Blue Hillért a New York-i Pocantico Hills-i Stone Barns-ben a Kiváló Étteremért, valamint Jessica Largey, a kaliforniai Los Gatos-i Manresa-ból nyert Rising New Chef. További nyerteseket a James Beard Alapítvány webhelye .

Május 5-én népszerű éttermi áttekintő blog A rajongás elindította új Text Rex szolgáltatásának béta verzióját New Yorkban. A személyes éttermi ajánlási szolgáltatás, a Text Rex célja, hogy éttermi javaslatokat adjon valódi emberektől. A szolgáltatás jelenleg csak New Yorkban érhető el, de hamarosan San Franciscóban, Chicagóban és Los Angelesben is elérhetővé válik.

A kereskedelemben

Egy jelentésben, amely kiemeli az Egyesült Államokba történő kimenekülés növekvő költségeit , Bloomberg üzlet a tendenciát az amerikaiak egyre drágább ízlésének tulajdonította, nem pedig az éttermi és bárbeli áremelkedéseknek. A GuestMetrics kutatócég 6000 bár és étterem italértékesítéséből származó adatokra hivatkozva a jelentés megállapította, hogy a fogyasztók ritkábban mennek ki és kevesebb italt rendelnek, de több kézműves koktélt és sört rendelnek. A több mint 10 dollárba kerülő pohár borok az eladott bor 48 százalékát teszik ki, míg a kézműves sör az összes sörértékesítés 31 százalékát adja. Noha a 12 dollárnál magasabb szeszes italok értékesítése csak a létesítményekben értékesített mennyiség 3 százalékát teszi ki, a kategória piaci részesedése 15 százalékkal nagyobb, mint 2013-ban.

A 20. évforduló megünneplésére A szőlő fénye - Robert Mondavi és Vittorio Frescobaldi partnerségeként indult Montalcinóban, Olaszországban - a néhai Merce Cunningham különleges klasszikus táncelőadásának adott otthont. Esőerdő a New York-i Baryshnikov Művészeti Központban (BAC). Andy Warhol által tervezett díszletekkel és David Tudor zenéjével a Stephen Petronio Company előadta a művet a Jerome Robbins Színházban, majd Luce 2012-es évjáratát bemutató fogadás következett. 20 éves történelmének és a BAC támogatásának megünneplésére Luce június 18-án bor aukciót tart a Christie's New York-ban. Az aukciós tételek tartalmazzák a Luce borok 20 éves visszatekintését, nagy formátumú palackokat és VIP kóstolót , a bevételek 100 százaléka részesül a BAC-ban és művészeinek népszerűsítésében szerte a világon.

Boroktatók Társasága (SWE) A 39. éves konferenciát New Orleans-ban, augusztus 12–14-én tartják. Ebben az évben a SWE 60 ülést kínál az italgyártás 67 vezetője által, olyan ismert régiókra kiterjedve, mint az Egyesült Államok, Franciaország és Olaszország, de olyan feltörekvő területekre is, mint a Grúz Köztársaság, Törökország, Szlovénia és Kína. A foglalkozás további kiemelt területei: „A Pinot Noir titkos élete” és „Sherry: Tökéletes ételbor”, míg a helyi szakácsok New Orleans konyhájára összpontosító foglalkozásokat is rendeznek.

A helyszínen

A szerkesztő élete kemény munka lehet. Csak kérdezze meg a digitális szerkesztőség vezetőjét, Marina Vatajt, aki egy luxus borkóstoló rendezvényen vett részt a New York-i Gramercy Tavernában Michael Scholz, a Napa St. Supéry Estate Vineyards & Winery borászával és Emma Swain társaság vezérigazgatójával. Öt fogásos ebéd közben a Vataj válogatott a márka gyűjteményéből, beleértve a 2013-as Dollarhide Estate Szőlőskert Sauvignon Blanc, a 2012 Estate Élu és a 2012 Rutherford Estate Szőlőskert Cabernet Sauvignon, valamint az 1997-es Dollarhide Estate Szőlőskert Cabernet Sauvignon különlegességét .

---

Amerika legjobb művészfilmjeivel folytatott folyamatos együttműködésünk során Virginie Boone közreműködő szerkesztő részt vett a Palackock a Christopher B. Smith Rafael Filmközpontban. További információ bor- és filmpartnerségünkről >>>

---

Kyle MacLachlan, a sztárja Twin Peaks és a Pursued by Bear borászat társtulajdonosa vette át Borlelkes ’ s Instagram beszámolót a múlt héten, és exkluzív kulisszatitkot kínál a szőlőskertben és pincészetében töltött életéről Ha elmulasztotta, meg kell néznie.

Kezdődjenek a keverési kísérletek! Ezek a poharak a hordókból vett mintákat képviselik. Minden pohár más-más fajta - cabernet, merlot, syrah - és más szőlőskertből is származik. Körülbelül 5 különböző szőlőskertből szerzem be a szőlőmet. Nem mindnyájan kivágják! - @kyle_maclachlan A @wineenthusiast által közzétett fotó 2015. május 6-án, 11: 30-kor