Profi újságíróként a gimnázium utáni nyár óta mindig feliratkoztam Charles Bukowski bölcsességére, aki a Los Angeles-i hasüreg nyálas és elárasztott költő-díjasa volt.

Néhány koktél a barátok között a legfélénkebb emberben is feloldja a mesemondatokat.

„Hogyan legyünk nagy írók” című versében azt tanácsolja az embereknek, hogy „csak igyak több sört / egyre több sört”. Szex, szerencsejáték, késői alvás, valamint Brahms és Bach zenéje szintén ajánlott, nem beszélve a múzeumok elkerüléséről és a hitelkártya-számlák fizetéséről. De a komló jóváhagyása ragadt meg igazán.

„A sör - írta Bukowski - folyamatos vér.”

A napi infúziók több évtizedes újságos koncerteken és szabadúszó munkákon keresztül támogattak a digitális korszakban, a letépett kézi írógépektől az okostelefonokig. Zene- és filmkritikusként bárok és partik voltak a természetes élőhelyem. És különösen az elmúlt években, a kis tételű szeszes italok (főleg a gin és a Bourbon) marketingje még lelkesebb felszívódást váltott ki belőlem.

Valami boragnosztikus voltam, itt-ott egy pohárral gyönyörködtem, de általában nem készítettem valami kézműves vagy desztillált dolgot.

Két-egy boldog óra egy helyi sushi-fúzióban egy jól felszerelt bárral horgonyzott le estéim nagy részében. Ez akkor volt, amikor nem filmfesztiválokra utaztam olyan helyekre, mint Utah, Montreal vagy Lengyelország, utóbbi gyakran és kedvelt úti cél, ahol a vodka csapvízként folyik.

Az évek során nagy tolerancia alakult ki bennem. A megfelelő társaság a megfelelő helyen - egy órák utáni pezsgőfürdő a csillagok alatt a floridai Sarasotában, egy lengyelországi Wroclaw-i bár, amely finom fekete-cseresznyés vodkát kínált - az élet egyik legnagyobb öröme volt. Titkokat árultak el. Bolyhos ítéletek születtek. Románcok indultak el. Egész életen át kötött barátságok.

Néhány koktél a barátok között a legfélénkebb emberben is feloldja a mesemondatokat.

Tavaly ősszel azonban kardiológusom félelmetes híreket adott, amelyek arra kötelezték, hogy hagyjam abba az ivást. A döntést könnyű meghozni, és eddig nagyon könnyű betartani. A férfiak általában sokat fogynak, amikor kivágják az alkoholt. Naponta több száz kalóriát ittam, ezért egy tonnát leadtam, zsírtalanított étrend és napi testmozgás segítségével.
Bordeaux a hátsó szobában

Amint az egészségem helyreállt, a szájpadlásom is javult: olyan boríz alakult ki bennem, amelyet még soha nem tapasztaltam igazán. A múltban valami boragnosztikus voltam, itt-ott egy pohárral élveztem, de általában valami kézműves vagy desztillált dolgot nem tettem meg. Mivel a keményebb dolgok nem kerültek le a tánckártyámról, finomítottam a szőlő iránti elismerésemet: akár egy üveg Malbecet osztok meg a barátaimmal egy főzésnél, vagy felfedezem a vörösök finom választékát egy helyi tanyától asztalig tartó találkozón, ahol alkalmanként jó viselkedésemet egy fűvel táplált marhahúsból készült hamburgerrel díjazom.

Hasznos tanulság volt, hogy a minőség helyett a mennyiség helyett az elégedettséget vettem igénybe, és ugyanúgy finomítottam a bor iránti ízlésemet, mint ahogyan a film és a zene kritikai elismerését is kifejlesztettem. Minden poharat ízlelek, az utolsó cseppig jó.