A tanúsítványok jelentésének megértése.

Biodinamikus
Rudolf Steiner osztrák tudós / filozófus ezoterikus és spirituális tanításaiban gyökerező biodinamikus mezőgazdaság a farmot vagy a szőlőt egy holisztikus, önfenntartó organizmusnak tekinti, és hangsúlyozza a természetes komposztok létrehozásának fontosságát. Itt találhat beszélgetéseket a csillagászati ​​vetésről és ültetési naptárakról, és esetenként meglehetősen misztikus termesztési rituálékról (például trágyával töltött tehénszarvak műtrágyaként történő felhasználásáról). A biodinamikus szőlőültetvények nem mindig készítenek 100% -ban organikus borokat, de be kell tartaniuk a Demeter Egyesület által felvázolt szigorú termesztési irányelveket és gyakorlatokat. Sok pincészet bizonyos fokú biodinamikus mezőgazdaságot gyakorol, és néhány olyan, mint Jeriko és Saracina, teljes gázzal fogadják.

Fenntartható
A biodinamikus filozófiához hasonlóan a fenntarthatóság-elmélet is arra törekszik, hogy a szőlőskertet egészében, önmagát támogató rendszerként szemlélje. A fenntarthatósági elméletnek a környezeti felelősség hangsúlyozása mellett társadalmi-gazdasági összetevője is van, és figyelembe veszi a gazdaság gazdasági jövedelmezőségét, valamint a helyi közösségben betöltött szerepét.

A LIVE nonprofit szervezet fenntartható tanúsítást biztosít azoknak a szőlőültetvényeknek, amelyek megfelelnek a kritériumainak.

Bio szőlő és organikus bor
A szerves szőlőt növényvédő szerek, herbicidek, fungicidek, műtrágyák vagy szintetikus vegyszerek nélkül termesztik. (Specifikus irányelveket hoznak létre mind a nemzeti, mind a regionális tanúsító ügynökségek, például az USDA és az Oregon Tilth.)

Ahhoz, hogy egy bor valóban bio legyen, azonban ezt is palackozni kell (tanúsított ökológiai létesítményben), és nem tartalmazhat további szulfitokat. Mivel a további kén gyakran megakadályozza a romlást, nagyon kevés bor 100% -ban organikus - inkább a címkén szerepel, hogy „ökológiai szőlőből készültek”.