Steffini Bethea atlantai borüzlet tulajdonosának tetszik a merész tannin Fülkék míg férje, Sheldon inkább Malbecs . Az új koronavírus-járvány kitörése óta a házaspár több palackot oszt meg otthon, ezért vörös keverékek ivásával kompromisszumot kötnek.

Bethea kíváncsi arra, hogy az ügyfelei Lila dugóhúzó borbolt és kóstoló , amely március 23-án váltott a járdaszéles pickupra, hasonló döntéseket hoz.

'Azt hiszem, ezért árulnak a keverékek, mert az emberek könnyebben megoszthatják őket -' Viszek egy palackot, ami mindkettőnknek tetszik. 'Én is erre hajlok, mert többet vagyunk együtt' - mondja Bethea .

A borkereskedők a szállításra és a hálára koncentrálnak, mivel a koronavírus átalakítja az üzletet

A Nielsen adatai szerint nem csak Bethea és ügyfelei. Telephelyen kívüli értékesítés vörös keverékek 2020 márciusától májusig 35% -ot emelkedett az előző év azonos időszakához képest. A narancsbor értékesítése 39% -kal nőtt, míg a habzóborok és a Pinot Noir mindegyike 25% -os emelkedést mutatott.

David Mayfield, a Bor Shoppe Waco-ban (TX) úgy gondolja, hogy a könnyebb boroknak és az alacsony alkoholtartalmú csillagszóróknak valószínűleg van értelme az otthon maradók számára. 'Úgy tűnik, hogy az emberek többet isznak' - mondja. 'Lehet, hogy az emberek inni akarnak ebéd közben, és talán nem akarnak olyan nehéz bort.'

Ügyfelek itt: Dedalus borbolt, piac és borozó Burlingtonban (VT) szintén többet vásárolnak Pezsgő és habzóborok, talán azért, hogy „egy kis extra örömet szerezzenek a színen” - mondja Jason Zuliani tulajdonos. A pezsgő és más buborékok értékesítése 18–20% -kal nőtt idén tavasszal 2019-hez képest.

'Mindenhol üres kukák vannak' - mondja az üzlet csökkenő buborékkészletéről.

Számos borüzlet-tulajdonos észrevette, hogy ügyfelei egyre inkább érdeklődnek az új borvidékek felfedezése iránt.

'Érdekes látni, hogy az emberek egyre kalandosabbak lesznek' - mondja Zuliani. 'Lehet, hogy ugyanaz a régi, ugyanaz a régi nem hívja fel a figyelmet.'

Azok a Dedalus-ügyfelek, akik korábban ragaszkodtak a Sancerre-hez vagy a Chablis-hoz, hajlandóak kóstolni a korzikai és a liguriai ásványi anyagokat Vermentinos , olyan mértékben, hogy az áruház 15-20 esetet ad el Korzikai borok heti. Ez az előző év azonos időszakában hetente eladott három vagy négy esethez képest. Zuliani attól tart, hogy egy hónap múlva kifogyhat a korzikai borokból.

Természetesen az eladásokat befolyásolja az is, amit az üzlet népszerűsített a világjárvány idején. Zuliani úgy véli, hogy a korzikai borértékesítés üteme részben tükrözi azt a figyelmet, amelyet a személyzet a régióra fordított az Instagram-történetek és az Élő élmények terén. A Dedalus ügyfelei több közösségi média eseményre hangolódnak, mondja, talán azért, mert nem ülhetnek a bárban bort beszélgetni.

A digitális borértékesítés virágzik, és van néhány, vajon kitartanak-e

Az új árak és a rendelkezésre állás szintén megváltoztatta a vásárlási szokásokat. A Borház Los Angeles nyugati részén olyan e-mailes hírleveleket küldtek, amelyek bizonyos palackok 20–30% -os kedvezményét hirdetik a kiskereskedő 60 000 előfizetőjének - mondja Glen Knight társtulajdonos. Kalifornia egyik legnagyobb független borüzlete, az üzlet palackokat szerzett be olyan nagykereskedőktől, akiknek szállítmányait korábban a most már zárt éttermek és szállodák számára szánták.

Áprilisban a Wine House hírlevele 18,99 dollárért hirdette a 2018-as Bucci Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi palackjait, ami a pandémiát megelőző árak 27% -os kedvezménye. Az üzlet azóta 50 tokot adott el. Tipikusan öt-tíz esetet visz át az olasz fehérből évente - mondja Knight.

De ő és más üzletek tulajdonosai azt mondják, hogy a borértékesítéseket is régimódi módon hajtják végre, azáltal, hogy többet beszélnek az ügyfelekkel.

'Mindenki azért akar beszélni, mert a házban volt' - mondja Bethea. Több megbeszélés azt jelenti, hogy az ügyfél kipróbálhat egy olasz Falanghinát a szokásos palack helyett.

'Amikor a vásárlók eljönnek az üzletbe, van egy ötletük arról, hogy mit akarnak' - mondja. 'De most mélyebb beszélgetést folytatunk velük.'