Annyi kérdés előzi meg a gyűjtési folyamat . Milyen bort gyűjtsek? Mi van, ha nem szeretem azt, amit mindenki más? Mennyit költsek? Mi a fene a Coravin ?

Denise Clarke, a tulajdonos / borász Plateau szőlőskert és pincészet , megérti.

'Elborulhatunk és megfélemlíthetünk, mert úgy gondoljuk, hogy nem ismerünk eleget' - mondja. - Csak ezt mondom: Tudod, mit szeretsz, és tudod, mit nem szeretsz. Ezt tartsa szem előtt, amikor végigjárja a borral kapcsolatos tanulási folyamatot. '

Itt vannak tippek és stratégiák mindenfajta törekvő gyűjtő és műértő számára, költségvetés szerint rendezve.

Getty

Költségvetés: 200 USD

Tudd, mit szeretsz

Ilyen egyszerű. Mindenkinek meg kell tanulnia, mit szeret, és ennek megfelelően gyűjteni.

Cassandra Schaeg, az OC tulajdonosa / üzemeltetője Kortyoljon bor és sör , egy borozó Escondidóban, Kalifornia , arra ösztönzi a mecénásokat, hogy ha lehetséges, látogassanak el egy pincészetbe, kóstolják meg és menjenek onnan. Rövid útmutató az otthoni borgyűjtés indításához

'Mindig azt javaslom, hogy az emberek először kezdjék el a helyi tevékenységet, mert képesek támogatni a kisvállalkozásokat, majd kísérletezhetnek, hogy lássák, hogyan illik az ízük bizonyos borokhoz' - mondja.

Clarke szerint virtuális borkóstolókon keresztül a társadalmi távolságtartás korában is tesztelni lehet a szájízét.

'Ez nagyon szórakoztató, mert megkapod a történetet, és nekem a bor mesél' - mondja Clarke. 'Ne költse el a 200 dollárt, amíg legalább nem megy máshová.'

Stratégia szerint tárolja

A drága borhűtőkre nem mindig van szükség, különösen a kezdő gyűjtők számára. Schaeg egy sötét, hűvös helyen ajánl egy boros állványt, például egy 65–70 ° F közötti szekrényt.

Ügyeljen arra, hogy a bor az oldalán feküdjön, hogy a parafa nedves maradjon, így nem bomlik szét és megy rögtönzött úszásra.

Gyűjtsön egy céllal

A skála 10 000 dolláros oldalán a gyűjtők gyakran keresnek drága palackokat, amelyek értéke növekedni fog. A 200 dolláros oldalon sokan másfajta jutalmat keresnek: az érzelmességet.

Courtney Quinn, az előadó, oktató és író Path2Wine , azt javasolja, hogy személyes borokkal gyűjtsék össze a borokat, például egy évjáratot, amely összehangolódik egy jelentős életesettel.

Számára ez az esemény volt a 40. születésnapja. 1980-as születési évétől kezdve gyűjtötte az üvegeket, és születésnapján kinyitotta őket, hogy megosszák a családdal.

'A szüleim számára, hogy ezt megnyithassam, és beszélhessek az elmúlt 40 év életéről, és legyen egy palack a születési évemtől, ez nagyon jelentős volt' - mondja Quinn.

Getty

Költségvetés: 2000 USD

Szerezzen be egy kis felszerelést

A borgyűjtés következő szintjén Schaeg és Clarke azt javasolja, hogy fektessenek be berendezésekbe, például a kettős borhűtő , dekantátor vagy Coravin .

'Mindig elmondom az embereknek, ha találtak egy nagyon drága üveg bort, vagy fröcsögnek, hogy levegőztetik a bort, és ha tudnak, kapnak dekantert' - mondja Schaeg.

Javasolja továbbá a Coravin rendszert, egy olyan eszközt, amely egy kis tű segítségével a bort a parafán keresztül egy pohárba szivattyúzza. Ez megőrzi a bort, így hosszabb ideig élvezhető.

'Valószínűleg soha nem hallott róla ...'

Persze bárki vásárolhat egy drága üveget Barolo , de lehet, hogy Gattinara ugyanolyan jól fog működni és kevesebbe kerül.

Robin Stark fut Starkland Pincék , ahol a gyűjtőkkel együttműködve segíti őket a feltörekvő és értékes borokba történő befektetésben. Ha szeretnéd Burgundia , de nem engedheti meg magának a burgundi árakat, nézze meg a szomszédos helyeket. Stark Savigny-lès-Beaune-t, Fixint vagy Beaujolais Cru .

Maradj távol Napa hacsak nem akar többet költeni. Stark szerint nehéz jó bort kapni a Napától 75 dollár alatti áron, de Bordeaux-ból 30 dollárért remek bort lehet szerezni.

'Ez a piszkos kis titok, amelyet Kalifornia nem akar, hogy tudd' - mondja Stark. 'Minden boros eladó szereti megosztani ezeket az ismereteket, ha csak azt kéri.'

Getty

Költségvetés: 10 000 USD

Kezelje gyűjteményét befektetésként

Ahogy a brókerek követik a tőzsdét, a borgyűjtők is nyomon követik befektetéseiket. Quinn olyan szolgáltatásokat javasol, mint a Liv-ex, hogy az ár és a forrásbor kereskedelem, ill Berry Brothers & Rudd , amely borokat választ és tart az Ön számára.

Ez az a szint, amellyel nagy nevekbe lehet befektetni. Schaeg a Napa Valley-i borokat ajánlja Opus One Pincészet és Duckhorn szőlőskertek .

7 bortárolási tipp, hogy Ön és palackjai boldogok legyenek

'Alapvetően ezek a borok, amelyek hallják a nevet, és ilyen régóta híresek' - mondja Schaeg. 'Ezek olyan borok, amelyeket meg akar ragadni és kitörni különleges alkalmakkor.'

Stark azt mondja, hogy készítsen egy 90 dolláros palackgyűjteményt, amely jól öregszik, különösen Burgundia.

'Vásárolja meg 100 dollárért, majd mire három évvel később meginja, 175 dollár' - mondja. - A burgundi a menő gyerek bor jelenleg.

Mi Ajánlás:

• Wine Enthusiast 24 palackos kompresszoros borhűtő, függőleges palack tárolással
• EuroCave Premiere M borospince

Élvezze a történetet

Clarke mindenekelőtt azt mondja, hogy minden bornak van története. Minden elem egyedi kóstolási élményt teremt.

'Amikor ezt az első kortyot veszi, akkor azt kortyolgatja, hogy megismertesse azt a bort és annak történetét, de ennek a bornak arra kell kényszerítenie, hogy a második kortyot vegye be, hogy megismerje a történet mélységét' - mondja. „A bor palackozott költészet. Valójában.