Valamikor tavaly két szóba botlottam, amelyek miatt a csaposok számára először hűvösnek tűntem: „ Lambrusco , kérem.'

Ezt fedeztem fel a sok igénytelenül komoly környéki koktélbár egyikén, amely szülővárosomban, Chicagóban bukkant fel. Nem vagyok sok koktél ember, kivéve az alkalmi alkalmakat Negroni , így örömmel láttam, hogy a lista fél tucat könnyen iható borai között egy száraz modenai Lambrusco látható. A tulajdonos maga mellé állt, és a rubinfolyadékot egy célszerű kis highball pohárba kaszádozta.

- Szeretem Lambruscot - mondta sóhajtva. 'Szeretném elérni, hogy mindenki inni nyáron.'

- bólintottam tudatosan. Belsőleg felvidítottam az újonnan alapított korai örökbefogadó státuszomat.

Visszatért, mint az ízléses savmosó jean, és ez is jól viseli a savát.

Száraz, ropogós és kissé sós, csak annyi pezsgéssel, hogy csípős tapsot keltsen az ízlelőbimbóimon, a Lambrusco valóban egy rend nem finom gondolkodója - nem is beszélve megfizethetőről. Az 1980-as években hírnevet szerzett arról, hogy iparilag készült és kényelmesen édes. De most visszatért, mint az ízléses savmosó jean, és ez is jól viseli a savát.

Néhány héttel később férjemmel találkoztunk vacsorázni, ezúttal egy öntudatosan hűsítő öntözőlyuknál, ahol a bor zuhanóban érkezik. Mindez csak annyit jelentett, hogy egy Lambrusco lapult az itallistán.

- Lambrusco, kérem - mondtam, miközben elnyomtam a hirtelen kacsintásra való vágyat.

'Igen!' - válaszolta a csapos. 'Amikor valaki megrendeli, apró csobbanást öntök magamnak.' Összecsörgettük a poharakat, míg a férjem nézett és kortyolgatta a helyben főzött lagert.

Miután elbűvöltem egy harmadik pultost egy kutyabarát, Lambrusco által szankcionált bárban a szomszédságomban, megtértem egy barátomhoz, aki addig rosét kortyolgatott. Sajnos, amikor készen állt egy pohárra, új csapos műszak kezdődött. Nem tűnt hatástalannak, amikor magabiztosan felhívtam: „Kérem két Lambruscót.”

Kezdő útmutató az olasz borhoz

Talán nem tudta a kódot.

Természetesen nem tudom mindenhova megrendelni a Lambruscot - keserű emlékeztető a hűvösségem törékenységére. Egy divatos, piros megvilágítású társalgóban, ahol nem volt Lambrusco a láthatáron, egy pohár Proseccóval számoltam be. Roppant hagymás furulyában érkezett.

- Ki rendel pezsgőt egy koktélbárban? - kérdezte mellettem a favágós mezes patrónus, miközben belekortyolt a Gin Fizz .

Ha csak ez a bár szolgálna pét-nat…