Spanyolországban van Jamon (sonka) és van Jamon ibériai , ez utóbbi kizárólag az úgynevezett sertésfajtából származik pata fekete , vagy „fekete pata”. És bár a legtöbb spanyol sonka finom,Jamon ibériaiaz ország legjobb sonka bárja.

Illik tehát, hogy J.Garcia Dög, Európa legnagyobb pincészete úgy döntene, hogy új spanyol bormárkáját ennek az ikonikus állatnak nevezi el. Mert miután kipróbáltál egy falatotpata feketesonka, nem akarsz visszatérni az alap dolgokra. Hasonlóképpen, miután feltörted az első üvegedPata Fekete Rioja FoglalásvagyÁsásBruttóFoglalás, nem akarsz visszatérni arra, amit korábban ittál.

PincészetekkelRioja,folyópartnak,-nekDouro,Ásás,Valdepeñas,Kerék, Toro és legutóbbPenedèsésJumilla,Pata Feketebort termel Spanyolország legjobb borvidékein. A tény, hogy aPata Feketea borok egységesen hozzáférhetőek és megfizethetők, csak tetszetősek, különösen egy olyan időszakban, amikor a spanyol ételek és borok vörösek maradnak az Egyesült Államokban.

Hogy jobban megismertesselekPata Fekete, nézzünk meg számos földrajzilag sokfélétpalackozása márka portfóliójából olyan borok, amelyek mind lényegében spanyol eredetűek, összetételűek, ihatóak és ételbarátok.

KezdésRioja, a spanyol borvidékek nagyapja,Pata Feketeközépkori városából működikBriones. AzRioja Foglalás85% keverékTempranillo, Spanyolország aláírt vörös szőlője, egyenként 5% -kalMazuelo,GarnachaésGratian. 24 hónap után töltött amerikai és francia tölgy, majd egy év palackban, ez a strukturáltRiojatökéletesen illik a grillezett húsokhoz, az intenzív sajtokhozManchegoés természetesen,pata feketesonka.

A strukturált, erős vörösborok másik legfőbb régiójafolyópartnak,-nekDouro, a magas síkságon találhatóKasztíliaYOroszlán.PataFeketékfolyópartnak,-nekDouro Tenyésztés100% TintoFel, a helyi klónTempranillo, készültGarciaCarrión modern pincészete, amelyet 2004-ben építettek egy régi erőd helyén.

Csak nyugatrafolyópartnak,-nekDouroaz egyik megtalálja a Toro régiót, amely legismertebb termetes, tömény borok előállítására aTempranilloklón hívotttintaBikából.PataFeketékTölgyegy fiatal Toro bor, amely csak négy hónapot tölt tölgyben a gyümölcs expressziójának maximalizálása érdekében. A Bodega tulajdonosokkal közös vállalkozás részeként készültHét borjú, ez egy bor, amelyet grillezett hamburgerekkel vagy pácolt húsokkal (többpata fekete, bárki?). Szintén testes, sötét ízű és általános jellegűPata Fekete Szenvedélyes, többnyireMonastrella forró, száraz délkeleti régióban termesztett szőlőJumilla.

Északnyugat felé haladva,Valdepeñasa Lafoltkiterjedt, történelmi régió, rengeteg régi szőlővel.PataNagyszerű feketékFoglalástól tőlValdepeñasnagy sűrűségűTempranilloa 60-80 évvel ezelőtt ültetett szőlő jellemzői közé tartozik az élénk tannin, a savasság és a felület hossza.

A fehér szőlőre fordítva a figyelmünket,Pata Feketeklasszikust produkálÁsásBruttóFoglalásKatalóniában, Spanyolország élmezőnyébencava-termelővidék. KészültMakkabeusok,Xarello,Parelladaés a Chardonnay, ez a pirítós pezsgő citrusféléket és zöld almát sugall az orrán, melyet élénk szájízzel, csattanós fehér gyümölcsízzel támasztanak alá. Remek aperitifként, ez is tökéletes pezsgő sushi, kagyló, kaviár vagy bármi más elfogyasztásához a tengerből.

A ropogós fehérborok rajongói vegyenek mintátPataFeketékKerék alapúfehér, amely 90% -ban készülVerdejoés 10% Sauvignon Blanc. Alacsony alkoholtartalmú (12,5%) és frappáns savtartalmú, ez tökéletes a tenger gyümölcsein alapuló tapasokhoz és salátákhoz. Valami teltebb testű, kifejezett, de ellenőrzött tölgyes jellemmel,PataNegra hordóban erjesztett Chardonnay aPenedèsKatalónia régió megfelel a számlának.

Tehát legközelebb autentikus spanyol borok után vásároljon, amelyek nem fogják feltörni a bankot, gondolkodjonPataNegra… Spanyolország egyetlen neve.

J.Garcia DögGyors tények

• 1890-ben alapították
• Kötet szerint Európa legnagyobb pincészete
• 4^thKötet szerint a világ legnagyobb pincészete
• TulajdonosaJaumehegységKristályos, 12^thAz Egyesült Államok legnagyobb pezsgőmárkája
• Borok, importáló: CIV (USA) Sacramento, Kalifornia www.civusa.com

---