A kifinomult holdfény oximoronként hangzik, de a nyugat-virginiai vidéki mikrotárolóban Tag Galyean és John Little sima, zamatos „fehér kutyát” készít, amely tiszta, kenyér nélküli whisky lelkes monikerét alkotja. A Smooth Ambler annak a növekvő trendnek a része, hogy a kis tételű lepárlók kézműves, szemtől-asztalig szeszes italokat készítenek: Fehér whiskyje kukoricából készül, búzával és árpával, a szemeket a helyszínen őrlik, és helyi, mészkővel keverve. -szűrt víz. Minden üveg tételesen fel van címkézve, kézzel aláírva és keltezve. Little azt mondja, hogy Bourbon elkészítésére vállalkoztak, de amikor megkóstolták a fehér kutyát, „nagyon érdekesnek találtuk a kukorica gabonáját, orrát és édességét”. És ne tévesszen meg tiszta megjelenése. A fehér whisky nem semleges szellem. Ez a kutya képes harapni.

A Smooth Ambler White Whisky kiadványa mellett más figyelemre méltó termékek is felbukkantak a fehér whisky kategóriában. Figyeljen a Hudson New York Corn Whisky-re (más néven fehér kutyaként, 100% New York-i kukoricából) a Tuthilltown Distillery-től és a White Dog Whisky-hez (100% -os malátás árpából) a Portland's House Spirits-től. Meglepően ihatóak, de kiváló alapot kínálnak a koktélokhoz, mint ez:

Nyugat-virginiai vadászkutya

A recept David Ortiz, a Smooth Ambler floridai márka nagykövete és csaposának jóvoltából a miamiai Viceroy Hotel Club 50-ben.

2 uncia Smooth Ambler kivételes fehér whisky
¾ uncia egyszerű szirup (vagy 1 evőkanál cukor)
2 uborkaszelet
1 csomó koriander

Az összes összetevőt keverje össze. Adjunk hozzá jeget, és erőteljesen rázzuk össze. Kettős törzs egy zúzott jéggel töltött sziklás üvegbe. Díszítsük egy korianderlevéllel és uborkaszelettel.

Anyu holdfénye