Egy 50 éves öregedési kísérlet részeként a Veuve Clicquot 40 méterre a Balti-tengerbe süllyesztette a Champagnes-t. A Pince a tengerben projekt az Åland hajótörése közelében található, ahol négy évvel ezelőtt 47 üveg Veuve Clicquot-ot fedeztek fel 1839-ből és 1841-ből. A vállalat pincemesterei figyelemmel kísérik a nem szüreti Yellow Label, a Vintage Rosé 2004 és a demi-sec borokat a reims-i krétapincékben található másolataik ellen, valamint mintákat osztanak meg a reimsi és bordeaux-i borászati ​​egyetem egyetemeivel technikai elemzéseken kell átesniük a víz alatti öregedés hatásainak meghatározására. A Veuve Cliquot rendszeresen mintákat is gyűjt a borok összehasonlító kóstolásához.

A Les Dames d'Escoffier International, a női kulináris vezetők nemzetközi szervezete kihirdette M.F.K. 2014-es nyerteseit. Fisher-díjak. A híres írónőről, Mary Frances Kennedy Fisherről elnevezett díjak elismerik a kulináris írás kiválóságát, tükrözve a szervezet küldetését, hogy kiválóságot érjen el az élelmiszer-, finom ital- és vendéglátóipari szakmákban. A fődíjat Nina Mukerjee Furstenau, a kolumbiai Missouri Egyetem újságíró tanárának ítélték oda. A Media (Magazine / Newspaper) és az Internet kategóriában a győztes Stacey Shultz, St. Louis, illetve Carol Penn-Romine, a kaliforniai Burbank lett.

A Southern Wine & Spirits of America, Inc. kinevezte John Trainert az American Liberty Wine & Spirits ügyvezető alelnökévé, az ügyvezető igazgatójává, július 1-jétől. Az edző Dél-Amerikába érkezik, Pernod Ricard USA-ból, ahol jelenleg alelnök, általános az ellenőrzési piacok részlegének vezetője.

A cég szerint a kaliforniai kézműves sörfőzde, a Lagunitas új chicagói létesítménye a hónap végére nyitva áll. Az új, 300 000 négyzetméteres sörfőzdében, bárban és étteremben, a város egykori acélgyárában, a város Douglas Park szomszédságában 120 olyan fermentor lesz, amely évente 1,5 millió hordó sört képes előállítani.

A Shannon Ridge Borok Családja Salvatore Spenát nevezte ki az északkeleti regionális értékesítési igazgató újonnan létrehozott pozíciójába, amely azonnal hatályba lép. Új szerepében Spena 12 északkeleti államért felel majd. Mielőtt csatlakozott a Shannon Ridge Borok Családjához, Sal a New York-i Robert's Steakhouse vezérigazgatója volt, több mint 20 éves borértékesítéssel és éttermi tapasztalattal.