Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Aratás

2008. évi betakarítási jelentés

A Wine Enthusiast szerkesztői átfogó időjárási jelentést tesznek közzé, amely segít eldönteni, milyen ’08 -as palackokat vásároljon.



A 2009-es évjárat-diagram megtekintéséhez kattintson az oldal alján található letöltés gombra.

Franciaország
Franciaország egész területén kicsi a mennyiség. A betakarítás dátumai a 10 évvel ezelőtti időkre nyúlnak vissza. Burgundiában a szedés zöme szeptember 25-én kezdődött, egy hónappal később, mint 2005-ben. Sauternes-ben éppen november 13-án végeztek. Bordeaux jobbnak bizonyulhat, mint bárki is merte volna elvárni. Michel Rolland tanácsadó elmondta: 'Nem nagy év, nem 2005, de a bor jobb volt, mint 2007.' Champagne-ban a minőség „ígéretes”, abban a Pinot Noir évben lesz. Burgundiában kezdetben egy évnek tűnik a fehérborok esetében. A vörösek illatosítottak, ízletes gyümölcsöt, de alacsony alkohol tartalmat jelentenek. A száraz Mistral szél megmentette a Rhône betakarítását a rothadástól mind Châteauneuf-du-Pape-ban, mind pedig az Ermitázsban. A Loire-ben „finom ízű” Sauvignon Blanc van, amely megfelel a termelőknek. Languedoc termése 20% -kal csökkent, de a vörösek „tömények és aromásak” - állítja Samuel Berger, a Minervois-i Domaine Hegarty Chamans munkatársa. —ROGER VOSS

Olaszország
Olaszország 2008-ban a világ legnagyobb bortermelő nemzete lett, a lökhárító betakarításának és a kiváló termesztési körülményeknek köszönhetően felülmúlta a régebbi rivális Franciaországot. A szüret előtti jégeső átugrott Prosecco és Amarone fölött, de Montalcinót övezte. A jeges, 60 mérföldes szél elpusztította a Brunello termés 20% -át. A vegetációs időszak lassan indult Piedmontban (Barolo és Barbaresco), de a szeptemberi hűvös éjszakai hőmérséklet aromákat és eleganciát tükröz. A hőmérséklet a Sangiovese-betakarítás (Chianti Classico) során felmelegedett, és ezáltal a cukrok optimális szintre kerültek. A déli régiók a korai betakarítás miatt csapadéktól és hőségtől szenvedtek (Szicíliában némi peronoszpóra volt). Összességében a hozamok 7% -kal emelkedtek Olaszországban a tavalyihoz képest. —MONICA LARNER



Spanyolország
A 2008-as szüret Spanyolországban a legfrissebb adatok szerint csökken, ami önmagában nem jelzi a gyenge borokat. Az olyan szőlőtermő régiókban, mint Rioja és Ribera del Duero, a prémium szőlőt november három hetében még pengették, és így „atipikus”, ahogy José Moro, a Bodegas Emilio Moro RDD-s elnöke leírta ezt az elmúlt évjáratot. A hűvös, nedves nyári időjárás volt az általános az Ibériai-félszigeten, ezt októberben további hűvös hőmérséklet követte. Bőséges napsütés és szárazság esetén is számítson arra, hogy az alkoholszint és az általános érettség szelídebb lesz, mint a korábbi évjáratokban. 'Ez az év jelképezi az 1995-ös és a '96 -as éveket, két hosszú évjáratot, amelyek jóval novemberig nyúltak, lehetővé téve számunkra, hogy csodálatos végeredményeket érjünk el' - mondta Moro. Általános B. fokozat - MICHAEL SCHACHNER

Németország
A hűvös, nedves nyári betakarított betakarítás visszanyúlik, de a termelők úgy tűnt, hogy elégedettek az általános minőséggel, összehasonlítva a 2008-as évek stílusát 2004-ig. Még nem késő készletezni a 2007-től megmaradt csúcsborokat, amelyek biztosnak látszanak, hogy csökkennek a történelemben nagyszerű évjáratként, de ha inkább a monumentális botritizált borokat részesíti előnyben, akkor folytassa 2006-os évekkel. A tökéletes pinces körülmények között működő kiskereskedőktől származó vásárlások ideje elérkezni az idő elzárkózását a korábbi, esetleg porgyűjtő évjáratok elől. Ezek a finom borok néhány hónapnál hosszabb ideig tartó, szobahőmérsékleten erős fény alatt tartva szenvednek. —JOE CZERWINSKI

Portugália
Késői szüret, de „rendkívül jó” - mondta Charles Symington, a Symington Family Estates Douroban. David Guimaraens, a The Fladgate Partnership szerint a 2008-tól gyártott portok „magas színvonalúak”. —R.V.

Ausztria
Kiváló minőségű termés volt az egész országban, a nehéz tenyészidőszak után. November közepétől Willi Bründlmayer abban reménykedett, hogy „kiváló minőségű szőlőt takarítson be” a késői szürethez és a rizlingekhez, még mindig a szőlőben. —R.V.

Kalifornia
A borászokat egy év lepte el, amely a legkülönösebb időjárást hozta. Februárra a téli esőzések elöntötték Kaliforniát, de akkor a csap elfordult, ami az eddigi legszárazabb tavaszhoz vezetett. A leghidegebb is: rögzíti a fagyokat. Júniussal soha nem látott tűzvészek következtek, amelyek a füst által károsodott szőlőtől való félelemhez vezettek. Augusztus és szeptember a szokásos hővarázsokat hozta, de a nyár vége meleg-hűvös és száraz volt. A szeptember 20-i vihar mindössze annyit tett, hogy lemosta a port a szőlőről. Aztán október 30-ig visszatért a nap, amikor az első nagy esőzések befejezték a szezont. Az előrejelzés kiváló minőségű, de a mennyiségek csökkennek, talán az évek óta nem látott szintre. —STEVE HEIMOFF

Washington
A hűvös, nedves tavasz, a késői rügyszünet és a hőségcsúcs nélküli nyár két hét késést eredményezett. Az október eleji szokatlan fagy / fagy kevés kárt okozott. Az élettanilag érett szőlő közepes cukorszint mellett érkezett. A fehérek ropogósak, magas savtartalmú és virágos vörösek, extraháltak, rugalmasak és alacsonyabb az alkoholtartalmuk. Összességében kiváló. —PÁL GREGUTT

Oregon
A meleg, száraz október által megmentett Willamette Valley szőlő kicsi és koncentrált ízű. A terméscsökkenés, a savak növekedése, az alkoholszint csökkenése és a színe kiváló. A fehérborok világosak és gyümölcsösek, a Pinots elegáns és összetett. 'A legjobb gyümölcs / sav / pH egyensúly, amit valaha láttam' - mondja Scott Wright, a Scott Paul Cellars munkatársa. Hasonló történet Oregon déli részén: brix le, savak fel. Összességében kiváló. —P.G.

New York
Long Island-en a borászok számos időjárási meglepetéssel küzdöttek, köztük az októberi késői fagyokkal, de a tonnatartalom növekedett, a gyümölcs pedig szilárd volt, különösen az aromás fehéreknél. Az Ujjatavak termése átlag feletti vagy jóval átlag feletti volt, kifejezett savassággal és kiváló gyümölcsökkel. Egyesek úgy gondolják, hogy ez Riesling számára kiemelkedő év lehet. —SUSAN KOSTRZEWA

Ausztrália
A 2007-es fagy és aszály okozta súlyos hiányok után az ausztrál termelők 2008-ban fellendültek, 31% -kal több szőlőt termelve. Ennek eredményeként az árképzésnek kissé stabilnak kell lennie, bár a minőség kevésbé lehet következetes. A késői szezon hőhulláma Dél-Ausztráliában a borászatokat gyors mozgásra kényszerítette, még mielőtt a gyümölcs minősége romlott volna, de a nyugat-ausztráliai borászatok az évek egyik problémamentesebb terméséről számolnak be. A fogyasztóknak továbbra is ellenőrizniük kell az 1996-ban és 1998-ban tartott borokat, míg az újabb évjáratok közül a Barossa 2003-as évei gyorsan érlelődnek, és általában készek inni. —J.C.

Új Zéland
A rekord nagyságú újabb termés (az előző évhez képest 39% -os növekedés) megakadályozhatja a Sauvignon Blanc árának emelkedését, de további nyomást gyakorolhat a családi kézben lévő kis borászatokra, mivel a nagy srácok alákínáltak nekik az árakra. A minőség változónak tűnik, néha késői esőzések okoznak rothadást. Az Otago és a Martinborough Pinot Noirs valószínűleg a legjobban teljesített, bár a borok még mindig hordóban vannak. —J.C.

Dél-Afrika
A nehéz időjárási viszonyok és az éghajlatváltozás egyenetlen évet eredményezett a dél-afrikai borászok számára, a régiók közötti minőségi ingadozások nagyok. A rothadás problémát jelentett a túlzott esőzések miatt, ami agresszív szőlőgazdálkodást igényelt, csakúgy, mint a túltermést. Bár a stellenbosch-i vörösbor-termelők és a Swartland-jelentés általában jó minőségű, az évjárat várhatóan jobb fehéreket eredményez, mint a vörös. —S.K.

chili
Ez a múlt szüret jó volt Chilében, bár valószínűleg nem klasszikus év. Enrique Tirado, a Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon borásza szerint 2008 hasonló volt 2006-hoz, egy másik jó évhez, amelyet átlag feletti hő és szárazság jellemez. Várjon jó, buja vörösborokat a Maipo és a Colchagua-völgyektől, miközben a Sauvignon Blanc-szal már átlagosan jó eredményeket észlelünk, bár nem a 2007-es intenzitás vagy tisztaság. „A hőcsúcsok, különösen márciusban és áprilisban, kissé problémásak voltak, de nem elég a dolgok elrontásához. ”- jegyezte meg Francisco Baettig, a Viña Errazuriz főborász. Chile összesített osztályzata 2008-ban: B + —M.S.

Argentína
A rendkívül nedves tenyészidőszak, amelyet a betakarítási fagyok fokoztak, vázlatos évjárattá tette 2008-at egész Argentínában. Január közepétől márciusig a csapadék túlzott volt és magas a páratartalom. Ennyi eső és felhőzet borítja a sivatagi klímát, a Malbecs, a Cabernet Sauvignons és más borok koncentrációja a szokásosnál kisebb lesz. Argentína 2008-as bajait súlyosbította az április közepi fagy, a csúcskategóriás gyümölcs végső érésének csúcsa. 'Még vérzéssel sem találkoztunk a keresett koncentrációval' - ismerte el Philippe Rolet, a menzozai Alta Vista vezérigazgatója. Kivételt képezhetnek a borok, amelyek küzdenek, a Mendoza Uco-völgyi övezetéből származhatnak, ahol az alacsony hozamú szőlő olyan gyümölcsöt hozott, amely a normálisnál nagyobb és finomabb borokat teremthetett. Általános értékelése Argentínának 2008-ban: C +. -KISASSZONY