Jean Hoefligernek, a Borász borászának Alpha Omega Pincészet Rutherfordban a Napa Valley a legkonzisztensebb éghajlat, amelyet a világon látott.

Ez igaz. Észak-Kalifornia éghajlata az elmúlt években rendkívül következetes és nagylelkű volt. Az évjáratok 2012-től 2016-ig terjedő szakasza meleg, viszonylag nyugodt szőlőtermesztési évekből áll, amelyekhez még a régóta élő napaniak is azt mondják, hogy még soha nem láttak.

Sok borász elmondja, hogy a 2013-as évjárat különösen lenyűgöző, bár nem mindig azonnal megközelíthető. A 2012-es és 2014-es évekkel ellentétben 2013 egy merészen felépített, nagy tannin tartalmú év, amely éppúgy szól Kalifornia szívós szárazságáról, mint a nap melege.

Sok borász elmondja, hogy a 2013-as évjárat különösen lenyűgöző, bár nem mindig azonnal megközelíthető.

Eddig a legmagasabb pontszámot elért borok általában a Napa-völgy déli végéből származnak, egészen az Oakville és a Stags Leap District AVA-n keresztül. Ennek oka lehet, hogy képesek voltak megtartani a savasságot a meleg, száraz évben, és fiatalságukban kellemesebben kiegyensúlyozottnak érezték magukat.

Ez azt jelenti, hogy a legmagasabb minősítésű Cabernet az évjárattól egészen mostanáig Spottswoode (98 pont), St. Helena birtokán termesztett szépség, az egyik legmelegebb megnevezés. A tömény gyümölcs és a bőséges tannin ellenére megőrzi a rózsakert kegyelmét. Évtizedekig jól kell öregednie.

Míg 2012–2016 a Napa Cabernet számára komoly sikerek sorozatának tűnik, más fajták hasonló mesét mondanak. A Merlot 2013-ban palackozza Venge szőlőskertek , La Jota szőlőskert és Pahlmeyer , miközben Robert Biale szőlőskertek lehetővé teszi Tres Goetting borásznak, hogy új dolgokat próbáljon ki a régi szőlőültetvényekkel, aminek eredményeként a betárcsázott, egy helyszínen Zinfandels Biale 2013-as Royal Punishers Petite Sirah felállása is megéri megnézni.

Tehát ne légy szégyenlős, ha összeszeded az összes 2013-ból származó Napa-vöröset - bár lehet, hogy most nem isznak csúcson, megmutatják azokat a dolgokat, amelyekből a pinceléc álmai készülnek.

Napa-völgyi borászati ​​útmutató, első rész

10 kipróbálandó ajánlott választék

Spottswoode 2013 családi tulajdonban termesztett Cabernet Sauvignon (St. Helena) 185 dollár, 98 pont. Ez a figyelemre méltó bor a híres családi gazdaságban, organikus birtokon koncentrációjának mélységében és hatalmas kegyelmében azonnal lenyűgöz, rengeteg rózsakert-komposztot és vad szarvasgombát juttatva az orrára. Az érzéki ízek élénk tartományában található a sózott karamell, a fekete cseresznye és a csokoládé, valamint a nyereg és a tábortűz. A koncentrált tannin tapadása azt sugallja, hogy az öregedési potenciál 2023 és 2033 között élvezhető a legjobban.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 dollár, 95 pont. Ezt a bort 15% Petit Verdot-tal együtt erjesztették ugyanabból a sziklás, domboldalról. A két fajta zökkenőmentesen házasodik össze a pohárban, különféle erdei gomba és ibolya parfümöket árasztva. Bár szerkezete kifejezett, a bor lágy és kerek, szárított gyógynövényes pöttyökkel, jelentős szegfűszeggel és porral. Gazdag, intenzív és emlékezetes.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) 175 dollár, 94 pont. Erősen gazdag és koncentrált bordeaux-i stílusú keverék, 81% Cabernet Sauvignon és négy másik bordeaux-fajta kisebb aránya. Ez a bor lédúsnak és frissnek mutatkozik bejáratakor, magas tónusú áfonya, cseresznye és cassis szikrákkal. Nyitásakor több erőt és struktúrát vesz fel, ami azt sugallja, hogy megéri a pince. Tartsa 2023–2028-ig. Pince kiválasztása.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa-völgy) 60 dollár, 93 pont. Ez az új projekt az Atlas Peak magasságából Steve Matthiassont veszi szőlésznek és borásznak egyaránt, miután át kellett vennie a gyeplőt néhai Denis Malbec-től. Sörös savasságban, poros tanninban és lila gyönyörű virágaromában ragyog. A csokoládé, a füge és a szivar jegyei egy párnázott, összetett szerkezet tetején ülnek, míg a vanília elidőzik a végén. Szerkesztők választása.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 USD, 93 pont. Levendulában és zsályában parfümözve, ez a szőlőjelölt kiemeli a szárított cseresznye és az áfonya jól kidolgozott ízeit, a textúra puha és fűszeres tölgybe fonódik. Egy harapás borsos tannin megrohamozza a hosszadalmas befejezést, így a már testes bor extra gazdagságot és koncentráltságot kölcsönöz.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) 125 dollár, 93 pont. Ez egy szaftos, teljes és testes kirakat ennek a hegyvidéki elnevezésű fajtának, amely ismert arról, hogy jelentős szerkezetet és koncentrációt tud átadni. Ez azt jelenti, hogy itt a szilárd tannint integrálja az érett, szederös szeder, fekete ribizli és egy hatalmas adag szivardoboz összetett, hosszú portréjába.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 42 dollár, 92 pont. Bármilyen áron lenyűgöző, de különösen figyelemre méltó ez az ár, ez a 100% -os fajtavörös az évjárat erejéről és koncentrációjáról tanúskodik, integrálva a nyelv hátsó részén található tannin nyomásával. A csípős szegfűszeg és a bors cassis, sötét cseresznye és csokoládé hullámát kelti, időre van szükségük a pohárban való lazításhoz. 2028-ig jól megy a pincében. Pince kiválasztása.

Brilliant Mistake 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 85 dollár, 92 pont. Ez a produceri avató évjárat, egy férj-feleség csapat Maayan Koschitzky borásszal együttműködve, aki szintén Philippe Melkával dolgozik. A dűlőjelölt buja és erőteljes, testes, cserzőképes képviselője egy csodálatos növekedési évnek. A menta, a fekete olíva, a szeder és a szivar kiemeli az érzéki textúrát, étcsokoládéval dúsítva.

Papi tanya 2013-ban Estate Cabown Sauvignon (Napa-völgy) 48 dollár, 92 pont. Ceruzaforgácsok és bőraromák jelzik ennek a robusztus testes bornak a belépését. Kifejezetten erdei talaj jellegű, míg a szeder és a fekete cseresznye ízek az édesgyökérrel és az étcsokoládéval kombinálódnak, kitöltve a gazdagabb jegyeket, amelyek az egész szájban összefonódnak, és hosszú befejezést eredményeznek.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 50 USD, 92 pont. Ez a kedves bor a gyártó Pelissa Vineyard-ból rózsákban illatozik, miközben puha, bársonyos textúrát kínál, amely visszafogott a tannin és a tölgy tekintetében. A szegfűszeg, a grafit és a fehérpaprika fejlődik a pohárban, hozzájárulva a bor klasszikus jellegéhez.