6 Torrontés, amely bármilyen konyhával párosul
A nem hagyományos ízkombinációjú ételek azok borpárosítások ' legösszetettebb rejtvény. Ez is egyre gyakoribb, mivel egyre népszerűbbek a fúziót és a kulináris világot hangsúlyozó menük. ' s folyamatosan keresi a következő niche összetevőt.
Ezeknek az ételeknek a sokfélesége miatt gyakran kapkodjuk a fejünket, amikor arról van szó, hogy mit tálaljunk vacsorához. A dolgok még bonyolultabbá válnak, ha figyelembe vesszük, hogy a hagyományos párosítások gyakran Európa-központúak. A szakmai szférában még ma is gyakori kérdés a sommelier-re vágyóknak: „Mit párosítana olyan fűszerekkel, mint a curry?” A válasz nem mindig egyértelmű.
Dél-Amerika legdélebbi részén a hűvös éghajlatú fehérborok új magasságokat érnek el
Azért vagyunk itt, hogy segítsünk, olyan borokkal, amelyek ízek széles skáláját kiegészítik. Belép Argentína büszkeség és öröm, fehérborfajta és testvére az ország nagyrabecsülésének Malbec , Torrontés . Egy egyedi, meleg – éghajlat szőlő, Torrontés úgy olvas, mint egy friss gyümölcssaláta és egy csokor vadvirág szerelemgyereke. Illatában enyhén édes, könnyed, kiegyensúlyozott szájíz érzés meglepő összetettséget hoz létre több citruson keresztül – centrikus, nyelv – bizsergő bors.
Aromás jellegéből adódóan a bor rendeltetésszerűen ropogósra hűtve tálalva nem borul el. Édes virágai jól ellensúlyozzák a fűszeres ételek megértett intenzitását és a irs elég könnyű ahhoz, hogy a szájpadlás küldötteként működjön. Ez egy fiatalos, friss a palackozástól számított három-öt éven belül fogyasztható bor.
Azoknak, akik egy hagyományos élvezet intenzitását szeretnék emelni szerk Pinot Grigio vagy pihenést keresnek az útjuktól – nak nek Sauvignon Blanc , Torrontes egyedülálló középutat foglal el, amely a spektrum mindkét oldalát kielégíti. Ne keress vajat, tölgy , vagy itt karamell jegyek, ez a növény- és állatvilág szerelmeseinek öröme.
A mi tanácsunk? Hívja fel a helyi thai éttermet, csináljon egy curry estét, vagy vegyen részt a fúzióban, miközben élvezi az alábbi legjobb válogatásunkat , által javasolt bor be tizedik író s szabadlábon Jessica Vargas és Matt Kettman .
Amalaya 2021 fehér (ugrás)
Borrajongó értékelés: 87 pont
Ez a Torrontés-domináns keverék egy kis rizlinggel felhagy a licsivel, a citromhéjjal és a fehér virágokkal az orrban. Ízében kicsit visszafogottabb, némi citrusos jegyekkel és száguldó savakkal. Súlya könnyű és jó egy forró délutánra. Legjobb vásárlás – Jessica Vargas
10 dollár VivinoBodega de Edgar 2020 La Guera White (Középpart)
Borrajongó értékelés: 90 pont
A könnyed lonc, az ananászhéj és a mandarin sorbet aromái 75% Albariño és 25% Torrontés spanyol stílusú keverékébe csábítják az illatokat. Finom markolat van a kortyban, keretezi a citrusfélék és a dinnye könnyed ízeit. – Matt Kettman
42 dollár BorkeresőLemezek 2021 Torrontés (ugrás)
Borrajongó értékelés: 88 pont
Fehér grapefruit, citromhéj és fehér őszibarack ízlik ennek a frissítő bornak az illatában. Ízében több citrusos és gyógynövényes íz, majd kellemes savasság következik, ami egy elhúzódó citrusos lecsengést eredményez. – J.V.
16 dollár wine.comMakacs 2021 Torrontés (Mendoza)
Borrajongó értékelés: 85 pont
Illatában a lime és a narancshéj intenzív citrusos aromái, valamint a bors és az édes fűszer enyhe jegye érződik. Ízében egzotikus gyümölcs, lime és dinnye. Enyhe savanyú és hosszan tartó lecsengésű. – J.V.
14 dollár BorkeresőColomé 2021 Torrontés (ugrás)
Borrajongó értékelés: 90 pont
Ez a bor nagy fajtajellegű, muskátlivirág, fehér őszibarack és citrusfélék aromás illatával. Kellemes savú, finom lágyszárú jegyekkel, zöldalma, hársfa tea és csonthéjas ízekkel. Kesernyés, de kellemes lecsengése van. Legjobb vásárlás – J.V.
13 dollár wine.comSanta Julia 2021 [+] Torrontés (Mendoza)
Borrajongó értékelés: 88 pont
Trópusi gyümölcsökkel és finom virágjegyekkel az orrában ez a Torrontés nagyon megközelíthető. Nem olyan vad, mint a többi bor ebből a fajtából, csonthéjas ízű és ásványos ízvilágú. Sovány, könnyed testű bor, kellemes savakkal és letisztult lecsengéssel. – J.V.
13 dollár Mi Ajánlom:
