A csaposok ismertek szellemiségükről és koktélok , de sokan szeretik a bort is. És nem drágaak a borukban, vagy félénkek olyan nem hagyományos formátumokat átfogni, mint a dobozok.

A regény alatt koronavírus világjárvány , a dobozos bor értékesítése a Nielsen adatai szerint 31% -kal nőtt a 2020. június 13-án zárult 13 hét alatt 2019 azonos időszakában. Az árbevétel növekedése 24% -ra lassult az adott időszak utolsó négy hetében, de ez még mindig jóval meghaladja az éves 14% -os növekedési ütemet.

A dobozos bor vonzereje a választék növekedésével bővült, amely komoly borászok bejegyzéseit tartalmazza. Hosszú utat tett meg a fáradt öreg mém a dobozos bor rossz minőségűnek Card-Bordeaux . '

Egy átlagos doboz annyi bort tartalmaz, mint négy 750 ml-es palack. Míg vacsorákra és más összejövetelekre tervezték őket, az otthon menedéket nyújtókat vonzza - mondja Chad Michael George, a Proof Productions éttermi tanácsadás alapítója. Korábban a Denver's-ben volt partner Visszaút , amely korábban saját márkájú dobozos bort kínált.

Öt kedvenc konzerv boros spritzerünk

'Nyithat egy dobozt, és nem lesz rosszul' - mondja George. „Könnyen eltelik egy hónap, mire bármilyen oxidációt mutat. Ezt nem lehet üveggel megtenni. ”

A dobozok azokat is felhívják, akik szeretnék csökkenteni a környezeti terhelést. Kisebb szénlábnyomuk van, mint az üvegpalackoknak, amelyek előállításához és kiszállításához nagyobb erőforrásokra van szükség. Így gyakran sokkal alacsonyabb árat hordoznak.

A nem mindennapi csomagolás is sokoldalú.

'Ha kiveszi a hólyagot a dobozból, az tökéletesen elfér egy táskában' - mondja a New York-i székhelyű Chockie Tom, a Doom Tiki pop-up és a NYC márka nagykövete Ming folyó baijiu . A zacskó borokat hűtőkbe építi, amelyek úszhatnak egy medencében. A tengerparton, amikor a táska üres, „kiváló párnát alkot, ha felrobbantja, és egy törülközőt körbeteker.”

Az alábbiakban a csaposok és más italszakemberek megosztják kedvenc dobozukat, amelyeket kipróbálhatnak. Választékuk a komoly boroktól kezdve a könnyed salátákig terjed a járványos itatók számára. Vannak, akik tiszteletlen tanácsokat osztanak meg a dobozos bor koktélokkal kapcsolatban (említettük, hogy ezek csaposok?).

Box Dry Rosé csizma

A kaliforniai Bota Box sokféle lehetőséget kínál, de a Száraz Rosé többször is felhívták, mint egy összetörhető, strandhoz méltó lehetőséget. 'Pont elég citrusjegye van' - mondja Tom.

Igazi csapos stílusban ő is a rózsaszín tonik spritzerekbe keverni, vagy megdermedni. - A Frosé a lekvárom a nyárra. Dicséri Bota dinnyés ékezetét is Rizling , amelyet a szőlőlével összekever és latyakossá fagyaszt krumpli . '

Átlag ár : 23 dollár egy háromliteres dobozért.

Centorame Pecorino

A Pecorino sajt a szőlő azokról a juhokról kapta a nevét, akik az Abruzzo és Marche régió szőlőültetvényein vándorolnak. Az országon kívül ritkábban fordul elő, de „elképesztően összetett lehet” - mondja Dave Herman, az észak-karolinai Durham csapososa.

Ez a Pecorino az organikus borászból a Centorame kis birtokszőlőkből származó szőlővel készül. 'Van gyümölcse, citrusféléje, ásványossága' - mondja. 'Ez csak egy szép, ropogós asztali fehér.'

Átlag ár : 42 dollár egy ötliteres dobozért.

Château Montaud Côtes de Provence Rosé

Riki Noar, a Philadelphia borszakértője Finom bor és jó szeszes italok , szintén saját maga által leírt „koktél majom” és „totális tikiphile”. Az ő választása az klasszikus provence-i rozé .

Míg Noar ismerte a palackozott változatot, a dobozos rozé megfizethetősége felhívta a figyelmét. A frissítő, pirítós árnyalatú borban „eper- és citrusjegyek [és] szép savak vannak” - mondja. 'Bűnös voltam abban, hogy ezen a nyáron több dobozt vásároltam, és fagyasztott sangriát készítettem vele, vagy hétvégén a legtöbb vacsorát készítettem.'

Átlag ár : 35 dollár egy háromliteres dobozért.

A Tankból

'Mindig van egy piros a pulton, és rozé a hűtőben' - mondja a denveri George ezeket a dobozokat Jenny és François , egy importőr, amely kisméretű szőlőtermesztőkkel dolgozik, és kerüli a vegyszereket a bortermelésben. 'Az ezekben a dobozokban található összes gyümölcs kézzel szüretelt' - mondja George.

A Tank dobozos vin rouge-jából egy Grenache-Syrah-Carignan keverék említést kap Devin Kennedy-től, az NYC koktélszalonjának vezető csaposától is Szalagok öntése és új bor márka társalapítója Michael Lavelle . „Szuper finomnak” nevezi. Jól illeszkedik a gamier húsokhoz, mondja, de elég könnyű ahhoz, hogy a tenger gyümölcseivel is legyen.

Átlagos ár: 32 dollár három literes dobozért (rozé) 33 dollár három literes dobozért (piros).

House Rosé / Fotó: House Wine

House Wine Rosé és Cheez-csomag

A House Wine bogyós árnyalatú rozéja , palackokban és dobozokban is kapható, ezt a darabot megkérdezett több italszakember dicsérte.

Tom pandémiás esküvői ajándékként kapta. 'Egyszerűen imádom a rózsaszín bort' - mondja. 'Számomra fontos megtalálni valamit, ami nem olyan nehéz és könnyen inni.'

Mégis, a pultosok számára a legjobban áhított doboz a House Wine szórakoztató, limitált kiadású bora és a Cheez-Its kombós csomagja volt.

Átlag ár : 30 dollár egy háromliteres dobozért (Cheez-Its-mel, amíg a készlet tart).

Válogatás Jocelyn Cambier Côtes-du-Rhône Red

Jocelyn Cambier, a francia származású volt sommelier áll mögötte Grenache-Syrah keverék .

'Mindenki szerette, akinek öntöttem' - mondja Noar. Ez az könnyen fogyasztható vörös „szép piros gyümölcsjegyeket, némi fekete borsot kínál” - mondja. Noar szerint olyan italokat fogyaszt, mint egy bor, amelynek duplája kell, hogy legyen. Bónusz: nincs bűntudat, ha sangriába keverednek.

Átlag ár : 28 dollár egy háromliteres dobozért.

Schplink Grüner Veltliner

„Pusztán azért vettem fel, mert a Zöldebb dobozban, és még soha nem láttam. ”- mondja Koktél Királyság számlavezető Scott Stierwalt vagy ez a népszerű osztrák fehér . 'Foglalkoztatható, nagyon ásványi, aromás, kő gyümölcsös.'

Élelmiszer-párosítással is ünnepli sokoldalúságát. 'Ez egy bor, amely sok kártyát játszik, és ezért szeretem nagyobb formátumban.'

Átlag ár : 30 dollár egy háromliteres dobozért.

Wineberry Château Tassin Bordeaux fehér

„Szuperfinom, összetörhető fehér” - írja le Kennedy ezt a bort , fadobozba csomagolva, hevederrel a könnyű szállításhoz. Fehér dinnye és mézharmat jegyei szerinte ideális társak a tenger gyümölcseihez vagy a baromfihoz, vagy „csak valami jó dolog a házban”.

Átlag ár : 40 dollár egy háromliteres dobozért.