1983-ban, amikor a Carmel Valley Az egyik legkorábbi amerikai szőlészeti területnek (AVA) hagyták jóvá, a régió elsődleges célja az volt. Cabernet Sauvignon és Bordeaux fajták a meleg kanyonokban, amelyek délkeletre nyúlnak el, távol a fagyos vizektől Monterey-öböl . De az elmúlt évtizedekben a Pinot Noir A népszerűsége egyre növekszik, és sokan frissebb borstílusokat keresnek, a szőlősgazdák a tengerhez sokkal közelebb eső domboldalakon kezdtek ültetni, ahol az egyenletes óceáni szellő egész évben hűvösebben tartja a hőmérsékletet.

Ma mintegy 90 hektáron található a többnyire Pinot Noir és Chardonnay szőlőültetvényeket termesztenek ezeken a lejtőkön, amelyek kevesebb mint 10 mérföldre vannak a Csendes-óceántól, és közvetlenül a Carmel Valley AVA északnyugati határán kívül. Újabb tucat hektárral készülnek, és ennek a területnek a jövőben több mint megkétszerezésére, a szőlősgazdák kis közössége a tulajdonosok vezetésével. Pelio , Messier és Albatross Ridge szőlőültetvények – most saját elnevezésüket szorgalmazzák, hogy bemutassák ezt a különleges terroirt. Októberben kérelmet nyújtottak be a szövetségi kormánynak a Carmel Coast AVA létrehozására, amely összesen több mint 4100 hektáron ölel fel.

Valami más a levegőben – és a talajban

„Ami Monterey megyét illeti, ez a legizgalmasabb terület, ahonnan gyümölcsöt kapok” – hirdeti Greg Vita borász, aki 1994 óta tanácsot ad a Carmel-völgyben és Montereyben található pincészeteknek. évvel ezelőtt at Holman Ranch , amely a javasolt elnevezésen kívül esik, de hasonló tengerparti hatást élvez. 2014-ben Vita vette át a gazdálkodást a Pelionál, és a 2018-as indulás óta részt vesz a Messier projektben.

Míg a hőmérsékleti különbségek meglehetősen nyilvánvalóak a jelenlegi Carmel-völgy elnevezéshez képest, Vita úgy véli, a Kármel-part is különbözik Monterey másik tengeri hatású csillagától: a Saint Lucia-felföld .

A tengerparti és a belvízi borvidék különbségei

„A különbség a gyümölcs között az éjszaka és a nappal” – mondja Vita. „A Santa Lucia Highlands több cseresznye Lifesaver ízű és könnyebb tanninok . Elmész Pelióba, ahol nagyon kicsi bogyók és kis fürtök vannak, és sokkal több a tannin. A Chardonnay sokkal több Chablis-szerű -nem sok gyümölcs, de inkább ásványi, nedves-gránit jellemzőkkel bír. Mind a Pinot Noir, mind a Chardonnay rendkívül tartós, és úgy érzem, hogy a Santa Lucia Highlands-i borok sokkal gyorsabban érnek el.

Garrett Bowlus körülbelül 15 évvel ezelőtt egy családi nyaralás alkalmával csöppent a régióba, akkoriban, amikor édesapjával szőlőültetvények telepítésén gondolkodtak. Oregon . Megtudták, hogy Pinot-ot csak október végén szedték le, néha novemberben, még márciusi rügyfakadáskor is. „Ez jó jel volt számunkra” – mondja Bowlus. 'A hangidő egyszerűen őrült.'

Még jobban elbűvölte a talajok , üledékes kőzetek krétaszerű keveréke, nagy része megemelte a kovafölddel teli ősi tengerfenéket. „Amikor odasétál, minden kőből van, csak mindenhol” – mondja. 'A projekt nagyobb léptékűvé vált, mert annyira izgalmas volt.'

A borászok nagyot fogadtak a Kármel-parton

Ahelyett, hogy egy maroknyi hektárt telepítettek volna Oregonban, Bowlus és apja mindent beleadtak, és 25 hektár Pinot Noirt és Chardonnay-t fejlesztettek ki a szélfútta dombtetőkön. Albatross Ridge-nek nevezték el a szőlőültetvényt – egy fejbiccentés egy dédnagyapának, aki az 1930-as években vitorlázógépeket repült ezekről a gerincekről –, és a régió legnyilvánosabb támogatói lettek, még a „Carmel Coast” szót is feltüntették a címkéiken.

A montreali születésű, texasi illetőségű mérnöki vezető, Luc Messier is messziről vonzotta a régiót. Etienne Grivot segítségével a Domaine Jean Grivot-tól Burgundia , Messier onnan nézett Franciaország Oregonba, hogy Sonoma ígéretes szőlőtelepítési helyért.

„Szeretjük a terroir és az éghajlat” – mondja Messier, aki úgy véli, hogy a közeli Monterey-öböl mély, hideg vize miatt a Kármel-partot kevésbé fogja érinteni a globális felmelegedés, mint más borvidékeket. Körülbelül 20 hektárt telepítettek, Pinot és Chardonnay között felosztották, és Burgundiából importáltak felszerelést a borok elkészítéséhez. „Azzal csináljuk Újvilági gyümölcs és óvilági receptek ” – mondja Messier, akit lenyűgözött szőlőültetvénye nyitó termése. „Nagyon elégedettek vagyunk az első betakarítással. Szerintünk nagyon érdekes lesz.”

A birtokos palackozások mellett ezek a Carmel-parti szőlőültetvények olyan borászoknak adnak el gyümölcsöt, mint például Samuel Louis Smith, aki a Pelio és az Albatross Ridge-et is használja névadó márkájában.

„A fehérpala és a agyag ebben hűvös éghajlat úgy tűnik, hogy eléri a tökéletes egyensúlyt ahhoz képest, amit szeretnék elérni: olyan borok, amelyek kicsit karcsúbbak és szerkezet-vezéreltebbek, anélkül, hogy túl csontosak lennének” – mondja Smith, aki egyben a borász is Morgan Pincészet ban,-ben Saint Lucia-felföld . „Borkészítési stílustól függetlenül ez a zóna valamivel többel népszerűsíti a borokat földiesség az előtérben, míg a gyümölcsösség inkább támogató szerepet játszik.”

Bár a Carmel Coast zümmögése viszonylag új, a Talbott család ültetett Diamond T Vineyard ugyanezen a lejtőkön még az 1980-as években.

„Egyértelmű, hogy úttörő voltam, mert sokan azt mondták nekem, hogy rossz fajtákról van szó, és túl közel vagyok az óceánhoz, és nem tudnám megszerezni a brixemet” – emlékszik vissza Robb Talbott, aki Chardonnay-t ültetett a Diamond T-ben 1982-ben, és a 90-es évek végén hozzáadta a Pinot Noirt. – Bebizonyítottam, hogy tévednek.

Ezeknek a boroknak a régebbi évjáratai érettebbek voltak, mint a mai stílusok, de még mindig magán viselik a régió tengeri jegyeit. „Meg lehet kóstolni a helyszínt, azt a természetes frissességet, a ásványosság és a borok sós minősége” – mondja Bowlus. 'Nagyon egyediek, és beszélnek a talajról és a part közelségéről.'

Egy új AVA ügyében

Annak bizonyítására, hogy a Carmel-part megérdemli a saját elnevezését, a borászok Patrick Shabram földrajzi tanácsadót bérelték fel, aki számos más AVA-javaslaton dolgozott szerte a világon. Kalifornia , tól Sta. Rita Hills hoz Nyugat-Sonoma-part . Bár benne lakik Colorado , a családja a Carmel Valley-be költözött, amikor középiskolás volt, így jól ismeri a környéket.

Megállapította, hogy a montereyi pala és más üledékes kőzetek uralják a tájat a régió gerincein, ami megkülönbözteti őket a völgyben lejjebb található gránit talajoktól. „A talaj egyértelmű határvonalat mutatott, jobban, mint amire számítottam, hogy őszinte legyek” – magyarázza Shabram.

Még jobban meglepődött, amikor felfedezte, mennyivel hűvösebbek a Carmel-parti szőlőültetvények, még a Kármel-völgy elnevezésének nyugati széleihez képest is. Ezeket a hőmérsékleteket jelölte meg az elsődleges érvnek a kérelemben, amely két régebbi, kis szőlőültetvényt is tartalmaz, amelyek közelebb vannak a Folktale és a Carmel Valley Ranch völgyfenékéhez.

Kaliforniai Chardonnays 25 dollárért vagy kevesebbért

– Valójában láthatja, ahogy összecsapnak a hullámok az Albatross Ridge-ről – mondta Shabram. 'Semmi sem zavarja meg a tengeri levegő mozgását.'

A benyújtott pályázattal a szőlészeknek most türelmesen ki kell várniuk az AVA jóváhagyási folyamatát, amely ellenkezés és módosítás nélkül is évekig tarthat. Amikor ez megtörténik, Vita úgy véli, hogy ez segíteni fogja a Carmel bor teljes koncepcióját.

„A Carmel-völgyet úgy osztjuk fel, ahogy annak lennie kell” – mondja a veterán. „A Carmel-völgyben élők többsége nehezebb vöröset termeszt, és ez a terület inkább a menő fajták, például a Chardonnay és a Pinot Noir kedvelői. Az intenzitás, amit kapunk, óriási a lassú érés miatt. Ez teljesen más, mint bármi más Monterey megyében.”