A Wine Enthusiast 23. éves Wine Star-díj jelöltjei
Idén 23 éves a Wine Enthusiast’s Annual Wine Star Awards , azoknak a személyeknek és cégeknek a tiszteletére, akik kiemelkedően hozzájárulnak a bor és az alkoholos italok világához. Íme a 2022-es díjátadó jelöltjei 13 kategóriában. E kategóriák nyerteseit, valamint az Életműdíj, az American Wine Legend és a Wine & Culture Honoree nyerteseit a magazin év legjobb számában hirdetik ki, és 2023 januárjában a fekete nyakkendős gálánkon ünnepeljük. az idén újító és virágzó italszakemberek.
A folyamat
A Wine Enthusiast Media összes főállású és közreműködő részlege (értékesítés, rendezvények, marketing, szerkesztőség) felkérést kapott, hogy nevezzenek be Wine Star Awards kategóriáinkba, és névtelenül adták be jelöléseiket, magyarázattal együtt, hogy a jelölés miért volt megfelelő mérlegelésre. Ezt a jelöltlistát ezután elküldték a csoportnak névtelen szavazásra, hogy a nagyobb jelöltlistákat töröljék. A végső győzteseket az Executive Media csapata választotta ki a leselejtezett listáról, számos tényező alapján, többek között a fogyasztókra és a bor-, szeszesital- vagy sörpiaci kereskedelemre gyakorolt hatás, a kereskedelmi sikerek, a vállalati/márka jövőképe és a trendek kialakítása alapján. A Wine Star Awards egy átfogó italipari díjprogram. Bár a szerkesztőket felkérik a részvételre, ez egy együttműködési program, amely magában foglalja cégünk összes részlegének hozzájárulását, és nem kizárólag szerkesztői franchise.
Fedezze fel a 2022-es Wine Star-díj jelöltjeit
Az év embere
Catherine Bugue
Az Napa Valley Borakadémia több mint 25 000 profinak és amatőr borbarátnak segített előrehaladni ezen az úton Wine & Spirit Education Trust minősítést kapott, és számos nemzetközi díjat kapott ezért. Az akadémia sikerének kulcsa Catherine Bugue társtulajdonos és oktatási alelnök munkája volt, aki segített az akadémiának elérni a WSET történetének egyik legmagasabb sikerességi arányát, miközben továbbra is aktív maradt a Napa Valley technikai kóstolócsoportjaiban és a borírásban.
Tim Lightbourne és Rob Cameron
Habár Invivo & Co. élvezte a hírességek reflektorfényét Graham Norton brit talkshow-műsorvezetővel és Sarah Jessica Parker színésznővel folytatott sikeres márka-együttműködésnek köszönhetően, a vállalat két innovatív és sikeres tőkebefektetési kampányt is lebonyolított, hogy finanszírozza növekedését az egyik legnagyobb bortermelővé az alapítók hazájában. Új Zéland. 2022-ben az alapítók, Tim Lightbourne és Rob Cameron további szőlőültetvényekbe fektetett be Marlborough-ban, hogy az idén több mint 2,5 millió litert termelő Invivo borászatban megnövekedett bortermelést biztosítson.
Jeff O’Neill
Az alapítás óta O'Neill Vintners & Distillers 2004-ben Jeff O'Neill vezette a céget az Egyesült Államok egyik legnagyobb vertikálisan integrált bor- és szeszesital-gyártójává. A cég számos jelentős bormárkát gyárt, köztük 39. sor , Robert Hall és Csőcselék . Az elmúlt években a vállalat a fenntarthatóságot helyezte a középpontba, amit az is bizonyít, hogy megnyerte a California Wine Institute Green Medal Leader Award 2021-ben, és megszerezte a rangos díjat B Corp Minősítés idén. A közelmúltban szerzett tanúsítvány a céget az Egyesült Államok egyik legnagyobb vállalatává teszi, amely sikeresen megszerezte a szigorú fenntarthatósági tanúsítványt.
Pat Roney
Vintage borbirtokok Pat Roney vezérigazgató és alapító partner az elmúlt 20 évben stratégiai borászatok és márkák felvásárlását hajtotta végre, hogy az Egyesült Államok egyik legsikeresebb és legproaktívabb borászati vállalatát alkossák. 2021-ben a Vintage tőzsdére lépett, hogy tovább szilárdítsa vezető pozícióját, miközben olyan új vállalkozásokba fektet be, mint pl. A Sommelier Zrt. és Vinesse borklub az e-kereskedelem és a közvetlen fogyasztói értékesítés jövőbeli növekedésének támogatására.
David Adelsheim
Az oregoni borkészítés egyik úttörője, Adelsheim és felesége, Ginny 1971-ben vásárolta meg első 19 hektáros ingatlanát a Willamette-völgyben. A következetesen tisztességes bor létrehozására irányuló célirányos elképzelés vezérelte Adelsheimet, és folytatta erőfeszítéseinek fejlesztését, valamint más termelők és termelők erőfeszítéseit. Az állam borászai rendszeresen kiváló bort termeltek, és ez végül oda vezetett, hogy Oregon megerősítette hírnevét a világszínvonalú borok forrásaként.
Életműdíj
TBA
Amerikai borlegenda
TBA
Bor és kultúra kitüntetés
TBA
Az év borásza
Helen Masters
Reggeli égbolt , ami Te Reo Maori nyelven „hajnali eget” jelent, segített az új-zélandi Pinot Noir felkerülni a térképre, és Helen Masters borász folyamatosan javítja az ikonikus pincészet teljesítményét, mióta 2003-ban átvette a pincét. A családi tulajdonban lévő pincészet birtok szőlőültetvényei az Északi-sziget déli végén biogazdálkodás folyik, és a Masters megőrizte a pincészet hírnevét a kompromisszumok nélküli minőségről, miközben továbbra is fenntartható kereskedelmi sikereket ér el.
Ana Diogo-Draper
Miután szülőhazájában, Portugáliában borászatot tanult, Ana Diogo-Draper 2005-ben Kaliforniába költözött, hogy a Napa-völgyben dolgozzon. Keresztül 2013-ban, és alig két évvel később a borkészítés igazgatójává léptették elő. A Diogo-Draper drámaian továbbfejlesztette a pincészet Pinot Noir programját, és a közelmúltban egy új, egyetlen Cabernet Sauvignon szőlőültetvényt fejlesztett ki a Mount Veeder AVA birtok szőlőültetvényeiből, miközben kibővítette a pincészet egyre népszerűbb pezsgőprogramját. Mindezt úgy érte el, hogy egy új borászati kutatócsoport alapító testületének tagja volt, és az ő névadó címkéje alatt készített borokat. Meztelen borok .
Doug Margerum
Mielőtt kritikailag és kereskedelmileg sikeres Rhône és Burgundy fajtákat, valamint kivételes Sauvignon Blancokat készített volna Kalifornia központi partjáról, Doug Margerum és családja a régió borainak egyik legkorábbi és leghangosabb támogatója volt éttermük és borboltjuk révén. Boros hordó . Margerumnak a Vita Nova pincészete is volt Bob Lindquisttel Qupe és Jim Clendenen A jó klímában több mint egy évtizede, mielőtt 2001-ben elindította saját pincészetét.
Paul Hobbs
A névadó kiadója és más borászati projektjei sikeréből a név Paul Hobbs a világ kiemelkedő borászatát képviseli. Kaliforniában, New Yorkban, Argentínában, Franciaországban, Örményországban, Spanyolországban és másutt szőlőültetvényekkel dolgozva a Hobbs az egyik legsikeresebb és legismertebb borász a világon. Miután a New York állam északi részén található családi farmon nőtt fel, Hobbs a Kaliforniai Egyetemen (Davis) borászatot tanult, első borászi munkáját Robert Mondavival végezte, majd a legendás termelők, Larry Hyde és Richard Dinner inspirálták, hogy 1991-ben saját borokat készítsen. 2022 májusában Hobbs megnyitotta legújabb borászatát, Hillick és Hobbs , amely a New York állambeli Seneca Lake-ben található, és ahol a Finger Lakes régió lehető legjobb rizlingjének bemutatására összpontosít.
Nicole Hitchcock
A tiszteletreméltó J Szőlőültetvények és borászat Az orosz folyó völgyében található birtok vezető szerepet tölt be a prémium habzóborkészítésben, és ez az örökség Judy Jordan alapítójával kezdődött, aki évtizedeken át vezette a pincészetet. Nicole Hitchcock borász a minőségi borkészítés hagyományait és a női vezetést a pincészet borászaként folytatja, és 2022-ben segített elindítani a „Shifting the Lens” kulináris programot, amelyben három BIPOC séf mutatta be egyedi kulináris alkotásait J borokkal párosítva. kéthetes rezidensek. A sorozat célja az volt, hogy kikövezze az utat a méltányosabb beszélgetések és képviselet felé az élelmiszer- és boriparban.
Az év borvezetője
Robert Bradshaw
Robert Bradshaw – aki csatlakozott az importőrhöz Cape Classics 2009-ben operatív igazgatóként, majd 2010-ben vezérigazgatója lett – nagyban hozzájárult a vállalat Franciaországból és Olaszországból származó borok importjával való terjeszkedéséhez. Bradshaw nevéhez fűződik a vállalat elosztási hálózatának fejlesztése, nemzeti számláinak növelése és új, stratégiai partnerségek kialakítása, beleértve Dél-Afrika legnagyobb független bortermelőjével kötött sarkalatos megállapodást. DGB , amely az ország legismertebb márkáiból áll.
Ben Dollard
Nevezett Kincstári Borbirtok 2019 januárjában az amerikai régió elnöke, Ben Dollard segített az ausztrál boripari vállalatnak eligazodni a járvány viharos vizein azáltal, hogy az amerikai piacon a luxusborok értékesítésére, valamint a Snoop Dogg rapperrel és a népszerű partnerrel való sikeres együttműködésre összpontosított. 19 Bűncselekmények márka. A prémiumozásra és az amerikai piacra való összpontosítás segített a Pénzügyminisztériumnak kilábalni Ausztrália és Kínával folytatott kereskedelmi vitájából, és előkészítette az utat a 315 millió dolláros felvásárláshoz. Frank családi szőlőültetvények a Napa-völgyben.
Nicholas Miller
Az értékesítésért és marketingért felelős ügyvezető alelnökként Thornhill cégek és Miller Family Wine Co. , Nicholas Miller fontos szerepet játszik az Egyesült Államok egyik legdinamikusabb teljes körű szolgáltatást nyújtó borászati vállalatában. Amellett, hogy birtokolja a Jól született , Salamon Hills és francia tábor szőlőültetvények, a család – amely 1871 óta gazdálkodik Kaliforniában – több ezer hektár szőlőültetvény tulajdonosa a központi parton, és több tucat saját bormárkát termel, miközben kiterjedt saját márkás üzletet is fenntart.
Jim Bernau
alapítója és vezérigazgatója Willamette Valley szőlőültetvények, Jim Bernau régóta a Willamette Valley borászat pillére, élen járva egy világszínvonalú Pinot Noir borászat létrehozásában, amely támogatja a nagyobb közösséget, és modellt állít a fenntarthatóságnak. Innovációja megmutatkozott a Domaine Willamette nemrégiben történő bemutatásával a Bernau Estate Vineyard-on – amely kiváló hagyományos módszerrel készíti a pezsgőt Dundee Hillsben.
Alessandro Angelini
Miami, Florida székhelyű Etikus borok az olasz borok egyik legbefolyásosabb importőre lett az Egyesült Államok, Kanada és Ázsia piacaira. A vállalat Olaszország több mint 50 legjelentősebb borászatát képviseli, és Alessandro Angelini észak-amerikai alelnöke és nemzeti kulcsfontosságú ügyvezetője nagyban hozzájárult a cég portfóliójának méretének és részesedésének növeléséhez. A közel 30 éves tapasztalattal rendelkező import-export veterán Angelini 2012-ben csatlakozott a céghez, és az olaszországi Trentóban található otthoni bázisáról segíti a globális disztribúciós és értékesítési hálózat kezelését.
Tyson Overton
Tyson Overton, akit 2021 márciusában vezérigazgatónak neveztek ki, segítette a családot Wente családi birtokok a kaliforniai Livermore-ban újabb erős növekedést láthatunk. Overton 2014-ben csatlakozott a vállalathoz, hogy felügyelje értékesítési csapatát, és az értékesítési és marketing főiroda pozíciójába került, miután az évről évre folyamatosan nőtt az eladások, ami segített a Wentének növelni részesedését az Egyesült Államok erősen versengő nagykereskedelmi piacán. Overton folytatta a sikeres értékesítési növekedési sorozatot a 2020-as kihívások során, és most azon kevés családon kívüli tagok egyike, akik 139 éves története során vezetik az ikonikus pincészetet.
Az év újítója
Anita Oberholster, Tom Collins és Elizabeth Tomasino
Ez a nyugati parti kutatói trió számos áttörést ért el a szőlőben és borban előforduló erdőtüzek füstjének hatásainak megértésében és kezelésében, és ezeket az eredményeket konferenciákon és webináriumokon, valamint a médián keresztül közölte az iparággal, hogy a fogyasztók jobban megértsék a kockázatokat és füst érzékszervi hatásai. Anita Oberholsterrel a Kaliforniai Davis Egyetem , Tom Collins at Washingtoni Állami Egyetem és Elizabeth Tomasino és Oregon Állami Egyetem , a három szakértő összehangolt megközelítést valósít meg, amely figyelembe veszi a kulcsfontosságú regionális különbségeket is, amelyek a legnagyobb veszélyt jelentik a modern borkészítésre az Egyesült Államok nyugati részén.
Stephen Hagen
Stephen Hagen a fedezet elvesztésének vagy az oregoni Junction City állambeli birtoka tűzbiztosításának biztosításához szükséges költségnövekedés veszélyével szembesült a haszonállatok menazsériájával, hogy legeltesse őket biztonságba. Stratégiáját „legeltetésen alapuló szőlőtermesztésnek” nevezve Hagen kiterjesztette az állatok legeltetési területét a szőlőültetvényeit körülvevő vadonokra, hogy csökkentse a tűzveszélyt, és ingyenes takarmányt biztosítson állatainak. Szisztematikus megközelítése azzal kezdődik, hogy a birkák magas füvet legelnek, majd a kecskék eltávolítják a megmaradt bokrokat és kecskéket, míg a sertések a növényzet utolsó eltávolítását végzik.
Cathy Huyghe
Az elmúlt évben az adatelemző cég Enolitikumok számos kulcsfontosságú partnerséget épített ki olyan cégekkel, mint pl Kereskedelem7 , WineDirect és Vermont információfeldolgozás amelyek segítenek a pincészeteknek sikert elérni mind a közvetlen fogyasztói, mind a nagykereskedelmi piacon. Az Enolytics társalapítója, Cathy Huyghe gyakori előadó az iparági konferenciákon, ahol azt az üzenetet terjeszti, hogy a vállalat valójában arról szól, hogy a pincészet munkatársai magabiztosak legyenek a már meglévő adatok felhasználásával jobb döntések meghozatalához és a vállalati célok eléréséhez.
Mimi Casteel
Salem, Oregon, szőlő és Remélem jól Mimi Casteel a „természetes világ alkímiája, a föld iránti mély szeretetem és a meg nem énekelt hősök között, akiknek erős keze, szíve és elméje segített elérni” – Mimi Casteel a regeneratív gazdálkodás hangos és sikeres szószólója lett. Az Egyesült Államok Erdészeti Szolgálatánál botanikus és ökológus karrierje után Casteel szüleinél dolgozott. Bethel Heights Vineyard egy évtizedig, mielőtt létrehozta saját, 80 hektáros gazdaságát, amely más pincészeteket és a Casteel Hope Well márkáját látja el szőlővel. Casteel rámutat a 2020-as pusztító erdőtüzekre annak bizonyítékaként, hogy az éghajlatváltozás válsága átfogó átállást igényel a regeneratív gazdálkodás felé, és üzenete világszerte egyre nagyobb teret hódít a termelők és borászok körében.
Creek Vineyard táblák
Kalifornia központi partvidékének egyik legismertebb márkája, Creek Vineyard táblák A francia Perrin család (Château deBeaucastel) és amerikai partnereik, a Haas család alapító partnerségének köszönhetően a Rhône fajtákra való összpontosításáról is híres. A pincészet az Egyesült Államok egyik legfenntarthatóbb pincészetévé is vált, miután 2006-ban megkapta az ökológiai minősítést, 2016-ban biodinamikus minősítést, valamint a közelmúltban a Regeneratív Organic Alliance , ROC. 2022-ben a pincészet felvette a ROC logót a címkéjére, és bevezetett egy prémium dobozos bort (három palacknak megfelelő térfogattal), hogy elősegítse fenntarthatósági törekvéseit.
Az év társadalmi látnoka
Hue Társaság
A Hue Társaság , amelyet 2017-ben Tahiirah Habibi alapított, egy úttörő szervezet, amely növeli a fekete, barna és őslakosok képviseletét és hozzáférését a borágazatban. Azáltal, hogy az újítók, sommelierek és borászok kiemelkedő közösségét összekapcsolja a gyorsan növekvő feketebor-rajongó népességgel, a Hue Society áthidalja a szakadékot a színes közösségek gazdasági befogadása és képviselete terén.
John Jordan Alapítvány
Az 50-es év megünneplésére th évfordulója Jordan Pincészet a kaliforniai Healdsburgban és a 10 th John Jordan tulajdonos és vezérigazgató saját jótékonysági alapítványának évfordulója alkalmából a pincészet több várost érintő körútnak adott otthont a közösségeiket segítő helyi csoportok támogatására. A dallasi, denveri és nashville-i események bevételét oktatási, közegészségügyi és humanitárius kezdeményezések támogatására fordították.
Maryam + Társaság
Maryam Ahmed a nyilvános programok korábbi igazgatója Amerikai Kulináris Intézet Kaliforniában, ahol különféle fogyasztói és kereskedelmi programokat hajtott végre. 2022-ben Ahmed elindította saját cégét, Field Blends , amely egyedülálló utazási élményeket nyújt az ételekről és borokról szóló jobb diskurzus elősegítése érdekében. Maryam + Társaság egy élelmiszer- és bortanácsadó cég, amely a rendezvények, a kommunikáció, a boroktatás és a szakmai hálózatépítés terén még szélesebb szolgáltatáscsomagot nyújt a sokszínűség és az egyenlő hozzáférés érdekében.
Jordan Sager és Adam Sager
Jordan és Adam Sager testvérek a társelnökei Borkereskedők Kft. , amely az Egyesült Államok mind az 50 államát kiszolgáló importőr és marketing cég, amelyet édesapjuk alapított 1978-ban. 2021-ben a Sager fivérek megalapították Amolyan vad , amely egy közvetlen fogyasztói borászati vállalat, amely családi tulajdonú pincészetek által termelt bio és vegán minősítésű borokat értékesít. A vállalkozás elindítása óta a Sagers különböző környezetvédelmi csoportoknak járult hozzá, és 2022-ben csatlakoztak a Planet 1%-ához, és ígéretet tettek arra, hogy a Kind of Wild éves árbevételének egy százalékát a környezet javítására összpontosító nonprofit szervezetek támogatására fordítják.
Tiquette Bramlett
Miután kinevezték elnöknek Tartalmazza Vineyard 2021-ben Tiquette Bramlett lett az első fekete nő borászat vezetője Oregonban, és azóta is arra használta pozícióját, hogy továbbra is a méltányos képviseletet támogassa az iparágban. Új szerepe előtt Bramlett már megalapította a csoportot Hagyatékunk betakarított a BIPOC közösség oktatása, előmozdítása és megerősítése a borágazatban. A csoport induló gyakornoki programja öt BIPOC személyt helyezett el a Willamette-völgyben található sokszínűség, egyenlőség, befogadás (DEI) borászataiban az idei szüretre.
Az év borvidéke
Abruzzo, Olaszország
Az év elején a Konzorcium az abruzzói borok védelméért bejelentette új „Abruzzo Modelljét”, amely újradefiniálta a régió termelési szabályozását a „Superiore” besorolással a regionális d'Abruzzo DOC-kra, és nyolc IGT-ről egyetlen IGT-megnevezésre, a Terre d'Abruzzo-ra csökkentette. Az új modell sarkalatos fordulópontot jelent Abruzzó számára, és célja, hogy elősegítse és erősítse a közös identitást a régióban. A szervezeti változások összhangban vannak a családi tulajdonban lévő pincészetek szélesebb körű törekvésével, hogy a nagy volumenű, alacsony árú szövetkezeti modelltől elmozduljanak a jobb minőségű borok felé, amelyek tükrözik a régió sajátos terroirját, és egyre inkább bioszőlőből készülnek.
Marlborough, Új-Zéland
Kevés újvilági borvidéknek volt akkora globális hatása, mint Marlborough. Amióta az 1980-as évek elején bombaerős, csillogó és megfizethető Sauvignon Blanc-jai a világ színpadára törtek, a borivók nem tudnak betelni azzal a borstílussal, amelyet manapság a világ pincészetei utánoznak. Marlborough-ból származik az összes új-zélandi bor 71%-a, és szőlőültetvényeinek 99%-a fenntartható. Míg a Sauvignon Blanc továbbra is a Marlborough jellegzetes fajtája, az innováció új hulláma kiváló Pinot Noirt és a minőségi, hideg éghajlatú Chardonnay, rizling, Pinot Gris és Syrah kaleidoszkópját hozta létre.
Dél-Oregon/Rogue Valley, Oregon
A kaliforniai-oregoni határ és a Willamette-völgy déli csücske között húzódó régióban az elmúlt években robbanásszerűen megszaporodtak az új pincészetek, míg a bejáratott birtokok új befektetések beáramlását élvezték. Dél-Oregon egyik legnagyobb tulajdonsága a borkészítési stílusok és szőlőfajták széles választéka, köszönhetően az enyhe éghajlatnak, bőséges napsütésnek, valamint a sokféle talajtípusnak és magasságnak. A szállodák és éttermek folyamatosan fejlődő infrastruktúrája terjed a régióban, amely továbbra is nagyrészt mentes a tömegtől és a forgalomtól. Adja hozzá az állkapocs festői szépségét, valamint olyan kulturális látnivalókat, mint a világhírű Oregon Shakespeare Fesztivál Ashlandben, Oregonban és Dél-Oregonban gyorsan minden utazó kötelező látogatásává válik.
Uco-völgy, Argentína
A talajok sokfélesége és a mikroklíma teszi Uco Valley-t Dél-Amerika egyik legizgalmasabb magashegyi borvidékévé. Az Andok-hegység lábánál található Uco Valley Argentína leghíresebb termelőinek ad otthont. Sok ilyen pincészet az 1990-es évek végén és a 2000-es évek elején épült, és továbbra is kiváló borokat termelnek, miközben ugyanolyan felejthetetlen vendéglátási élményeket kínálnak. Míg a Malbec továbbra is a régió fő támasza, az Uco-völgyben és Mendozában számos borászat csábítja vásárlóit ropogós fehérjével és ízletes rozéval, miközben folyamatosan bővíti kínálatát a nemzetközi közönség kiszolgálása érdekében.
SLO Coast, Kalifornia
A szövetségi kormány által idén jóváhagyott új SLO Coast AVA Kalifornia sokkal nagyobb középső partvidékének tényleges partvonalának egy részén húzódik. Nevét San Luis Obispo városáról és megyéjéről kapta, a régió lényegesen hűvösebb, mint a központi part többi része, és inkább a könnyű lábú, ízletes Pinots-ról és a frissítő, sós Chardonnay-ról ismert, mint a közeli Paso fényűző Cabernet-jeiről és brambly Zins-eiről. Robles. Hűvös klímájával és kiaknázatlan lehetőségeivel az SLO Coast a fiatalabb borászok kedvelt célpontjává válik, akik innovatív és ízletes borok készítésével szeretnének letenni névjegyüket.
Az év amerikai pincészete
Far Niente Pincészet
Far Niente Pincészet Az elmúlt években virágzott egy kifinomult közvetlen fogyasztói programnak és egy kiterjedt értékesítési és elosztói hálózatnak köszönhetően, amely fürgén egyensúlyba hozza az erős kiskereskedelmi keresletet a fellendülő éttermi szektorral. Az agyafúrt értékesítési stratégia a kínálat pragmatikus megközelítésével párosult, amelynek eredményeként a magántőke-befektetési cég erőforrásaival támogatott pincészet több új szőlőültetvényt és egy másik Napa-völgyi pincészetet vásárolt, hogy támogassa a vállalkozás bővítését. Bella Unió márka.
Hope családi borok
Számos népszerű és gyorsan növekvő márka gyártása, köztük a Liberty School, a Treana, a Quest, az Austin Hope és a Troublemaker, Hope családi borok Paso Robles gyorsan az egyik legjelentősebb termelővé válik egy olyan régióban, amely továbbra is országos elismerést vív ki a könnyen fogyasztható és megfizethető borok terén. A cég birtokpincészete nemrégiben szerzett fenntartható minősítést más környezetbarát gazdálkodási gyakorlatokkal együtt.
Troon Szőlőbirtok
Dél-Oregon állam Applegate-völgyében található. Troon Szőlőbirtok 1972-ig nyúlik vissza, de az elmúlt években az egyik legelőrelátóbb borászat lett az Egyesült Államokban, mivel egyike annak a kettőnek, amely a Regenerative Organic Alliance révén Regenerative Organic Certified lett. A közelmúltban megszerzett tanúsítvány a biodinamikus gazdálkodásra való átállást követi, amely új életre keltette a birtok talaját, ugyanakkor mintát adott más borászatok számára helyi és világszerte, hogy csökkentsék környezeti lábnyomukat.
Az Eyrie szőlőültetvények
A Willamette-völgy első kereskedelmi Pinot Noir szőlőültetvényének hagyatékára építve, Az Eyrie szőlőültetvények vezető szerepet tölt be a regeneratív és fenntartható gazdálkodásban. Amióta David Lett 1965-ben elültette első szőlőjét, a szőlőültetvényt soha nem kezelték műtrágyával, nem szántották vagy öntözték, és az őshonos növények virágoznak a szőlősorok között. Az alacsony hatású gazdálkodás iránti elkötelezettség segített fenntartani a növény- és állatvilág változatos keverékét, ami egy élénk és egészséges szőlőültetvényhez vezetett, amely továbbra is kiváló borokat termel.
Wild Arc Farm
A New York-i Hudson-völgyben, 10 hektáron található. Wild Arc Farm 2016-ban alapította Todd Cavallo és Crystal Cornish, akik egy fenntartható élelmiszerrendszer létrehozásának víziójával hagyták el Brooklynt. Az élethosszig tartó városlakók gyors tanulónak bizonyultak, és regeneratív farmjukon (ahol a permakultúrát gyakorolják) hamarosan minőségi borokat termeltek, amelyeket levelezési listán és válogatott kiskereskedőkön keresztül árultak. Míg a Wild Arc-nak gyakran tulajdonítják a piquette iránti újbóli érdeklődést, a borok, az almabor kofermentumok és a hagyományos szeszes italok széles választékának innovatív termelői, valamint a hibridek bajnokai. És bebizonyították, hogy mindez megtehető egy igazán igényes klímában.
Az év európai pincészete
Húsvéti szőlőültetvények és pincék
Az 1925-ben alapított veronai borászat, amely ma is a húsvéti család nemzetközi kutatólaboratóriumnak tekinthető. A vállalkozás kilenc különböző nemzetiségű, öt kontinenst felölelő alkalmazottat foglalkoztat – mindannyian nyílt végű vitát kezdeményeznek a lehető legjobb bor elkészítéséről. A „House of the Unconventional” új mottó elfogadása után a pincészet kitágította a borkészítési stílusok és hagyományok határait, és ez segített új rajongókat szerezni a kulcsfontosságú amerikai és ázsiai piacokon.
Trimbach
A Trimbach család 1626 óta áll a franciaországi Elzászban a bortermelés középpontjában, 14 generáción át. A több mint 130 hektáros terület Trimbach birtok 1972 óta biogazdálkodással foglalkoznak, és a birtok több mint egyharmada Grand Cru szőlőültetvények. A pincészet az elzászi borok vezető szállítója az Egyesült Államok piacán, és rizling és pinot gris borait széles körben dicsérik, mint a világon bárhol előállított fajták egyik legkiválóbb példáját.
Faustino Pincészetek
160 éves megünneplése után th évfordulója 2021-ben, Faustino Pincészetek A Rioja Alavesa állambeli Oyónban található egy másik európai borászat, amely hosszú múltra tekint vissza, lépést tartott a globális piac trendjeivel, és a „First Families of Rioja” egyikeként méltatják. A pincészet a spanyol régió legnagyobb szőlőbirtoka több mint 1300 hektárral, amely a Rioja Gran Reserva borok teljes piaci részesedésének közel felét biztosítja, és az Egyesült Államok piacán vezető Rioja márka.
Domaines Ott
A kiváló provence-i rozé egyik eredeti és vezető gyártója, Domaines Ott élen járt a rozé borok népszerűségének megugrásában az Egyesült Államokban és világszerte. A cég három fő birtoka, a Château de Selle, a Clos Mireille és a Château Romassan egy-egy rozét, valamint vörös- és fehérborokat állít elő. Az elmúlt években a cég nevéhez fűződik az ultra-prémium rozé új mércéje az Etoile borral, amelyet kézműves-vigneron megközelítéssel állítanak elő, és mindhárom birtok közül a legjobbat képviseli.
Massa szőlőültetvények
Az ikonoklasztikus borász Walter Massa gyakran zseniként emlegetik, de az 1980-as évek végén és a '90-es években sokan megkérdőjelezték megítélését, amiért a Timorasso néven ismert, majdnem elfeledett – és majdnem kihalt fehér szőlővel dolgozott. Ami akkor esztelen törekvésnek tűnt, az mára összehasonlíthatatlanul okossá vált, hiszen a Massa tehetséges kezében lévő szőlő a piemonti régió kiemelkedő fehérjének bizonyult. A Massa számos más szubalpin szőlő megmentésében is segített a következő évtizedekben.
Az év újvilági pincészete
Két karám
Sam Neill világszerte ismert a kasszasiker filmekben játszott szerepeiről, de mégis pincészetéről Két karám hazája, Új-Zéland közép-Otago régiójában majdnem akkora felhajtást kelt a borrajongók körében, mint a legutóbbi Jurassic Park tette a mozilátogatók körében. Neil 1993-ban telepítette első szőlőültetvényét, és a címke Pinot Noir jellegzetesen éteri és elegáns stílusát irányította, amely a szőlő három évtizedes korának elérésekor egyre jobb és jobb. A Two Paddocks mára az egyik legjobb Pinots kiadó Új-Zélandon. A kifogástalanul tenyésztett egydűlős borok valóban Közép-Otago jellegzetes alrégióinak kifejezései.
Zuccardi Pincészet Uco Valley
Az Uco-völgyi birtok Zuccardi család , amely Argentína egyik legnagyobb bortermelője, a 2000-es évek végén alakult; a pincészet építészeti csodája 2016-ban készült el. Sebastian Zuccardi, aki a harmadik generáció tagja, továbbra is a kutatásra és az innovációra összpontosított a pincészetben, amely Mendoza különböző régióiból származó borokat állít elő. Uco-völgy és egyetlen szőlőültetvény. Az így létrejött borokat a terroir friss és összetett példáiként dicsérték, nem pedig bizonyos szőlőfajták bemutatóinak.
Monte Xanic borospince
A titok a mexikói Valle de Guadalupe virágzó borvidékén rejlik, és ez nagymértékben köszönhető Xanic hegy , amely közel 100 000 ládát állít elő prémium borok változatos áron. A pincészet megközelíthető és folyamatosan jó minőségű boraihoz kiemelkedő vendéglátási élmény, valamint a környezetvédelem és a környék életminőségének javítása iránti elkötelezettség párosul.
Montes borok
Chile egyik legnagyobb bortermelője, Montes borok , továbbra is segít növelni az ország ismertségét, ha prémium borkészítésről van szó. Az 1987-ben kis butikpincészetként indult, ehelyett az ország egyik legnagyobb borászatává nőtte ki magát – anélkül, hogy a kutatás és az innováció iránti elkötelezettség folytán a minőség rovására menne. Montes az elsők között volt Chilében, amely meredek domboldalakon és hűvös, tengerparti vidékeken is szőlőültetvényeket épített ki, és jelenleg is folyik egy projekt, hogy finom borokat állítsanak elő a Chiloé-szigetcsoport zord táján, közel 750 mérföldre délre a fővárostól. Santiago.
Reyneke borok
Johan Reyneke az egyetem elvégzése után szőlőskerti munkás állást vállalt, és ez az alázatos munka élethosszig tartó érdeklődést váltott ki a bio- és biodinamikus szőlőtermesztés iránt. Reyneke és névadó pincészete a fenntartható borkészítés élvonalában. Egy kis mezőgazdasági üzem megalakítása után a Reyneke borkészítésbe kezdett, hogy további bevételeket szerezzen. Azok a bioborok keltették fel a forgalmazó figyelmét Winimark amely a Reynekével társult az üzlet bővítésében. Ma a Reyneke Wines több mint 120 hektár szőlőültetvényen gazdálkodik vegyi anyagok felhasználása nélkül és a Demeter Biodynamic szabványoknak megfelelően.
Az év importőre
Szőlőbirtok márkák
Székhelye New York és Birmingham, Alabama, Szőlőbirtok márkák Robert Haas alapította 1971-ben. Később elkészített egy alkalmazotti részvénytulajdonosi tervet, így lehetővé tette kollégáinak (akik segítettek a cég felépítésében) megvásárolni – így a 90-es évek végén a Tablas Creek Vineyard megalapítására összpontosíthatott. Azóta a Vineyard Brands úgy nőtt, hogy az Egyesült Államok mind az 50 államát kiszolgálja, és a világ 60 borászatát képviseli. A cég portfóliójába tartozó pincészetek szinte mindegyike rendelkezik fenntartható, organikus vagy biodinamikus tanúsítvánnyal, és tavaly partnerséget kötött a Fekete bor szakemberek mintaborokat biztosítani az oktatáshoz.
Pacific Highway borok
Mark Giordano értékesítési és forgalmazási veterán vezetésével, Pacific Highway székhelye az észak-karolinai Greensboróban található, és a világ minden tájáról képviseli a borászatokat. A cég az ausztrál Oatley család és az új-zélandi Giesen család tulajdonában van. A Giesen alkoholmentes borcsalád az elmúlt év egyik legkelendőbb terméke volt. Számos új márka bővült a portfólióval, köztük az amerikai márkák Gázgyújtó és Joe bora , a vállalat bízik az elkövetkező években erőteljes növekedésben.
Skurnik borok és szeszes italok
Michael Skurnik 1987-ben indította be importcégét, majd két évvel később öccsét, Harmont, majd 1991-ben Rita nővére is csatlakozott hozzá. A testvéreket szüleik borszeretete ihlette, és az ihlet meghozta gyümölcsét: a cég képviselőivé nőtte ki magát. több mint 500 pincészet a világ minden tájáról. Skurnik borok és szeszes italok a közelmúltban bejelentették disztribúciós hálózatuk Rhode Islandre történő kiterjesztését, és bemutatták az egyetlen származású pisco-t, a Suyót az Egyesült Államok piacán a vállalat kézműves szeszesital-portfóliójának részeként.
Mary Taylor bor
A vezető európai borországok boraira 2019-ben bevezetett 25%-os vámokat sokan a világjárványnál is zavaróbbnak minősítették az üzleti életben. Mary Taylor , aki sikeres, megfizethető, könnyen értékelhető borokat importált fehér márkás programja révén, hangos és hatékony ellenfele lett a világ borkereskedelme akadályainak, gyakran beszélt a témáról podcastokban, médiainterjúkban és fáradhatatlan kampányokban. .
Demeine Estates
A történelmi megszerzése óta Heitz pince 2018-ban a Napa Valleyben Gaylon Lawrence gyorsan Napa és a globális borüzlet egyik fő szereplőjévé vált. Ezt a kezdeti vásárlást számos másik követte, beleértve egy import- és marketingcég megalakítását partnerével, Carlton McCoy Jr.-val, Philana Bouvier elnök vezetésével. Demeine székhelye a Napa-völgyben található, és számos pincészetet képvisel Napa-völgyben, valamint Olaszországban és Franciaországban.
Az év kiskereskedője
ReserveBar
Az alapítók Lindsay Held és Jeff Carton elindították ReserveBar 2013-ban, miután meglepődve fedezték fel, hogy nincs olyan weboldal, amely megkönnyítené több üveg prémium vodka egyszerű kézbesítését egy egyetemista barátnak, aki az ország másik felén élt. Ez az egyszerű felfedezés indította el az Egyesült Államok egyik vezető e-kereskedelmi webhelyének elindítását, amely a fogyasztók számára kínál választási lehetőséget a prémium borok és szeszes italok gazdag portfóliója között, miközben a testreszabásra, a személyre szabásra és az innovatív ajándékozásra specializálódott. A cég megvásárolta a webalapú piacteret és az igény szerinti kézbesítési szolgáltatást Minibár kiszállítás 2021-ben, hogy segítse megőrizni vezető pozícióját a virágzó e-kereskedelmi italok alkoholpiacán.
Friss piac
Ray Berry otthagyta a több mint 3600 7-Eleven kisboltot felügyelő állást, hogy feleségével, Beverlyvel egy újfajta élelmiszerboltot indítson. 1982-ben a pár megnyitotta az első helyszínt A friss piac Az észak-karolinai Greensboróban, majd 40 évvel később a cég 159 üzletre nőtt, amelyek az Egyesült Államok 22 államában működnek. Az elmúlt években a lánc zökkenőmentesen fordult az e-kereskedelem felé, ahol a vásárlók számtalan élelmiszer-kiszállítási lehetőséget találhatnak. , teljesen előkészített, éttermi minőségű ételek, valamint sör, bor és szeszes italok széles gyűjteménye a világ minden tájáról.
FreshDirect
20-át ünnepli th évfordulója idén, FreshDirect büszkén állítja, hogy ő volt az online élelmiszer-vásárlás úttörője. A cég a legmodernebb, 400 000 négyzetméteres bronxi létesítményéből szállít megrendeléseket a nagyobb New York-i nagyvárosba, valamint New Jersey és Connecticut megyéibe. Az elmúlt évben a cég kibővítette népszerű „Rosé Express” szolgáltatását, amely kétórás bor-, sör- és szeszesital-szállítást jelent Hamptonsba és Montaukba.
Volo bor
Ahogy az utazás visszaállt a járvány előtti szintre, a több mint 30 Volo bor Az Egyesült Államok repülőtereinek helyszínei nemcsak bort tartalmaznak, hogy vonzzák a szomjas utazókat. A cég, amely a globális vendéglátóipari vállalat része, Lagardere Travel Retail , elindított egy kibővített italprogramot, amely regionális sörfőzdék és lepárlók söreit és koktéljait tartalmazza, amelyeket a helyi élelmiszerekkel párosítanak.
Benchmark Borcsoport
Napa Valley székhelyű Benchmark Borcsoport úgy írja le magát, mint a finom és ritka borok vezető forrását a kiskereskedők, éttermek és gyűjtők számára szerte a világon. A társaság magánszemélyek, valamint kereskedők gyűjteményeit megvásárolja és honlapján keresztül értékesítésre bocsátja. A Benchmark garantálja a 15 000 négyzetméteres, szabályozott hőmérsékletű pincéjéből értékesített bor eredetét és minőségét, és „Accellarator” csomagokat kínál, amelyek válogatott borgyűjtemények azok számára, akik azonnal irigylésre méltó gyűjteményt szeretnének megszerezni a magasan allokált borokból.
Az év szesz/párlatmárkája
Teremana Tequila
Az amerikaiak nem jutnak eleget tequilához, amint azt a szellem folyamatos eladásainak növekedése mutatja, és az egyik leggyorsabban növekvő tequila márka német – Dwayne „The Rock” Johnson belépése a hírességek által támogatott tequilák világába, amelyet a jaliscoi Mast-Jägermeisterrel közösen gyártottak. A név a latin „terra” szóból származik, ami földet jelent, és a „mana” polinéz szóból, amely „szellemet” jelent. Augusztusban a márka promóciós megállapodást jelentett be az étteremlánccal Applebee amely két új ízű margaritát tartalmazott.
Buffalo Trace Lepárló
Az elmúlt évtized tartós trendje az amerikai whisky és a bourbon népszerűsége volt. Kentucky-i székhelyű Buffalo Trace Lepárló továbbra is az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb whiskyje, és milliókat költ gyártási kapacitásának bővítésére, hogy kielégítse a kielégíthetetlen keresletet. Harlen Wheatley lepárló mestert is széles körben tisztelik a „Warehouse X” kísérletei miatt, amelyek felbecsülhetetlen értékű betekintést engedtek a whiskygyártás és érlelés terén. A cég a közelmúltban több palackot adományozott a legritkább whiskyjéből egy online aukción, hogy pénzt gyűjtsön a kelet-kentuckyi áradások sújtottain.
Woodford Reserve
Brown-Forman Woodford Reserve A Bourbon folytatja az innovációt, még az amerikai whisky-kategória vezető pozíciójából is. Chris Morris lepárlómester csak a második ember, aki a kentuckyi Versailles-i lepárlóban viseli a címet; pályafutása során fontos szerepet játszott az amerikai whisky hordókészítésében, miközben támogatta a lepárlók következő generációját is. Az év elején Morris megnyitott egy felugró „szenzoros társalgót” a párizsi Charles de Gaulle repülőtéren, hogy bemutassa a cég partnerségét az ikonikus párizsi koktélbárral. Kis piros ajtó .
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
A szeszesital-marketing korábbi vezetője, P.J. Rigney felállított A Shed szeszfőzde 2014-ben még egy réz edényrel Írország egy távoli szegletében, hogy gint állítsanak elő 12 egzotikus botanikus anyaggal, puskaporos zöld teával és helyi flórával. Mindent a helyszínen dolgoznak fel, desztillálnak és palackoznak. A Kosher tanúsítvánnyal rendelkező létesítmény az Origin Green révén fenntartható üzletként is rendelkezik. A gin a prémium kategória egyik leggyorsabban fogyó márkája, egzotikus, árnyalt íze miatt is dicsérő kritikákat kap.
Ardbeg Szeszfőzde
Az egyik legismertebb név a skót single malt világában, Ardbeg , nem az Islay-sziget távoli fekhelyén nyugszik, hanem Skócia legendás lepárlói közül az egyik legmerészebb és legkísérletesebb. A whisky-molekulák üvegcséinek a Nemzetközi Űrállomásra küldésétől az űrben történő érlelés tanulmányozása céljából a punk-rock, pörkölt fekete malátával készült különleges kiadás elindításáig, az Ardbeg továbbra is keresi a módokat az egyik leginkább hagyományokhoz kötött szegmens határainak feszegetésére. a szellemvilágból. Az év elején az Ardbeg kiadta a „Planet Ardbeg” című, limitált kiadású sci-fi grafikus regényt, amely egy Quantum Distiller kalandjait mutatja be.
Az év sommelier/borigazgatója
Tonya Pitts
Több mint két évtizeddel az étterem- és italiparban, Tonya Pitts jelenleg a sommelier és borigazgató. One Market étterem San Franciscóban, Kaliforniában. Első állása után egy francia étterem házigazdájaként a Missouri állambeli St. Louisban, Pitts nyugatra utazott, a Bay Area-be, ahol felszolgálóként dolgozott Zuni kávézó és a Stars étteremben, mielőtt felügyelné Keller Loretta séf borprogramját a Bizou étteremben. Pitts Kellerrel töltött ideje arra ösztönözte őt, hogy teljes mértékben a borra összpontosítson, és amellett, hogy más éttermek italprogramjait irányította, Pitts öt éven át a San Francisco-i Nemzetközi Borverseny bírája volt, és saját ital-tanácsadó céget vezet.
Amy Racine
Italigazgatóként JF éttermek , Amy Racine nem csak italokat kezel New York legnépszerűbb éttermeiben, hanem a borok és koktélok párosításának élvonalába tartozik a New York-i koncepciók széles skálájához (beleértve az új La Marchande-t a Wall Streeten) a Long Island-ig. Los Angelesbe és hamarosan Tampába. Az alapító séf, John Fraser a világ egyik vezető zöldségszakácsaként ismert, és a Racine italprogramokat dolgozott ki ennek az egyedi elképzelésnek a támogatására. Az Ohio állambeli Clevelandből született, Racine az Amerikai Kulináris Intézetben járt, megszerezte a felsőfokú sommelier bizonyítványt, és néhány évig Kaliforniában dolgozott, mielőtt Fraserrel csatlakozott Manhattanben.
Cheron Cowan
Mielőtt az italigazgató lett volna Tom Colicchio New York-i éttermében Hajó ebben az évben Cheron Cowan hasonló szerepet töltött be Maialino Mare mellett Washingtonban. Cowan haladó sommelier és tagja a Sommelier mesterek udvara . Emellett alapítója a Vine Media 360-nak, amely egy online forrás, amely segít az éttermi iparban karriert folytatóknak, hogy többet tudjanak meg a borról.
Arjav Ezekiel
Tavaly Arjav Ezekiel és felesége, Tracy Malechek-Ezekiel nyitott Birdie's , egy szomszédos étterem és borozó Austinban, Texasban. A duó egyszerű amerikai ételeket szolgál fel, amelyeket Franciaország és Olaszország konyhája ihletett. Ezékiel 12 éves korában családjával költözött az indiai Újdelhiből az oregoni Portlandbe, ahol éttermet vezettek. Ezekiel profi pályafutását a Na gyere Washingtonban, D.C.-ben, mielőtt New Yorkba költözött, ahol segített megnyitni Danny Meyer Untitled című művét a Whitney-ben, és ahol találkozott Malecheckkel.
Dominick Purnomo
A bor igazgatója és társtulajdonosa Yonóé étterem Albanyban, New York államban, családja éttermében nőtt fel, mielőtt szálloda- és étteremmenedzsmentet tanult a főiskolán. A diploma megszerzése után Purnomo ihletet kapott, hogy a borra összpontosítson, és ez vezetett ahhoz, hogy borlapja számos nemzeti és nemzetközi díjat nyert. Purnomo az igazgatótanács tagja New York State Restaurant Association és a New York Wine & Grape Alapítvány .
