Egy második bögre árpabor mindig jó ötletnek tűnik abban az időben, de másnap reggel más történetet mesél el. Az erős, sötét ale egy olyan történelmi stílus, amely továbbra is népszerű a sörfőzők és a sörfőzők egy részénél, de a sörivók többségében a nagy sávban elesett.

Ez szégyen, mert ebben igazi mélység és szépség rejlik maláta-előre stílus, amely az öregedésre és az idő múlásával fejlődik. A színek a mélyréztől a barnásbarnáig és a gránátig terjednek. Van még néhány majdnem fekete szakadás is.

Bár szórakoztató nézni, az igazi csoda az oxidált zamat, amely időnként nedves kartonra hasonlít, és elfogadható ebben a stílusban, különösen az idős verziókban. A kandírozott ízek, mint a gazdag karamell, a vaj és a fudgy csokoládé, egyes verziókban megjelennek, míg az öreg bőr és a nedves pipadohányok másokban. A sherry-szerű aromák és a melegítő alkohol-érzések szintén a stílus jellemzői.

Az angol árpaborok jellemzően inkább a malátára koncentrálnak, míg az amerikai változatoknál ennél kiadósabb adag lehet komló amelyek földi vagy gyümölcsös ízeket adnak a főzéshez.

Néhány sörfőző úgy dönt, hogy az év hidegebb hónapjaiban árpabort bocsát ki éves felajánlásként. Az egyik legnagyobb és legismertebb a Bigfoot a Sierra Nevada Brewing Co.-tól. Az utóbbi években a kaliforniai sörfőzde vertikális sörcsomagokat kínált, hagyva, hogy az ivók három előző évet megkóstolhassanak a jelenlegi adaggal szemben. Thomas Hardy, az egyesült királyságbeli sörfőzde szintén kiad egy éves árpa boros sört, ez a hagyomány több mint 50 éves múltra tekint vissza.

Magas alkoholtartalma és kecses öregedési képessége miatt sok sörfőzde az árpa borait szellemileg ill. boroshordók , izgalmas ízeket adva a keverékhez. A különlegesség növelése érdekében jó néhány sörfőző úgy dönt, hogy a palackokat viaszba mártja, kiegészítve a bemutatóval.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine 20 USD / 22oz, 97 pont. Ennek az árpabornak az az erőssége, hogy önmagában magas, és a hordók csak kis szerepet játszanak az általános ízben. A fa fontos, ne feledje, és felkínálja a vanília- és fűszerkomponenseket, amelyeket az ember elvár a Bourbon-hordóktól, de az alapsör karamellás, vajas és könnyű ásványi anyagokat kínál. A sörfőzde által a Hálaadás másnapján elérhető éves kiadás jóval elöregszik a következő öt évben, vagy azonnal fogyasztható.

Cigar City Leon 35 dollár, 96 pont. Ennek az árpabornak boros háttere van, részben annak a pálinkahordónak köszönhetően, amelyben érlelték. Különleges kiadás a sörfőzdétől, sötétbarna színű, észrevehetetlen fejjel és nagy, harsány rúgással a végén, amely jegyzetekkel kavarog sima bőrből, pipadohányból és dekadens karamellból. Könnyebben megy le, mint azt a kifüggesztett alkohol sugallhatja, és egy teljes üveg gyorsan kiürül.

Springdale 2019 gabonaszedő $ 12 / 500ml, 95 pont. A gazdag karamell színe, ez az árpabor, nagy, bolyhos törtfehér fejjel indul, amely gyorsan eloszlik. Bizonyos korokat mutat mind az érett alapsörből, mind a fából, amelyben időt töltött. Vanília, tölgy és csodálatos fűszeresség keveredik vörös bogyóval, bőrrel és egy nedves dohány illatával.

A portfõzde ne igyon árpabort 8 dollár / 19,2oz, 94 pont. Együttműködés a „Ne igyál sört” csoporttal, amely az „Árpa bor az élet” mantrát népszerűsíti, ez egyenes példa a stílusra a hordó öregedésének vagy kiegészítéseinek harangjai és sípjai nélkül. Szépen kell öregednie, de fiatalon élvezve földi komlós keserűségét mazsola, szárított dohány és fenyőkátrány hangsúlyozza.

Thomas Hardy 50. évfordulójának arany kiadása $ 11 / 11.5oz, 93 pont. 2018-ban csomagolva, de még mindig elérhető a boltok polcain, ez a tisztelt árpabor arany jubileumi kínálata nehéz a Sherry-jegyzeteken, idős bőrre, vajra és vörös bogyókra utalva. Ez egy melegítő ale, amely alacsony széndioxid-tartalommal és áramvonalas szájjal rendelkezik. Ülés közben felszabadul egy dohányszag. Szerette okkal, soha nem túl korai elindítani ennek az éves kiadásnak a gyűjteményét és élvezni az évek során.

Weathered Souls Barrel Ageed #BIL $ 26 / 500ml, 93 pont. Az arany méz színe, habos törtfehér fejjel tetején, ez az árpaborzat nagyban támaszkodik a Bourbon hordókra, amelyekben érlelték. Lágy vanílián, karamellán és éles tölgyrúgáson az alapsör kissé vékony, megkönnyítve ivás. Kellemes oxidációt mutat a karamell és a sült maláta íze mellett.

Johan Barleywine Sun King 20 USD / 16oz 2 csomag, 92 pont. A vaj és a karamell aromájával teli, sötét mahagóni színű ale szénsavas és íze tekintetében is ragyogó. Ahol egyes árpaborik sziklásak lehetnek, ennek van élete és felemelkedése, kezdve egy kissé furcsa hangzással egészen az enyhe vanília befejezésig.

Burlington Beer Co. Mahagóni és Tweed $ 32 / 16oz 4 csomag, 88 pont. A viszkózus szájnak köszönhetően itt nem keverhető össze a juhar. Az étkező palacsintás reggeli szirupjára emlékeztet, ez egy ragacsos, rusztikus sör, halvány fémes jegyzettel a végén. Konyakos hordókban érlelték.