Nehéz megvilágítani a reflektorfényt egy karizmatikus, jóképű és szeretett idősebb testvérrel egy szobában. Róma mágneses vonzereje gyakran beárnyékolja a körülötte fekvő régiók temperált személyiségeit - különösen Lazio többi részét, azt a régiót, amelyet annyira nem otthonosnak nevez.

Kívülről csendes, belül Umbria, Marche és Abruzzo finoman lázadó. Ez a három feltörekvő régió - és maga Lazio - arra készül, hogy az olasz bor új súlypontjává váljon. Izgalmas őshonos fajták, sokszínű területi kifejezések és szorgalmas termelők kincsesbányájával Közép-Olaszország megírhatja e nemzet következő enológiai fejezetét.

Az abruzzói várakozás már érezhető. A makacsul sziklás és rusztikus régió a kancától a montiig terjed, és a szőlőtermesztési potenciál számos területét kínálja közöttük. A Montepulciano d'Abruzzo bársonyosan gazdag vörös, és ugyanabból a szőlőből a Cerasuolo nevű rozé készül. A régió fehérjei kedvező árazásuknak köszönhetően felkeltették a világ figyelmét.

A Marche egy furcsa, a tengerbe nyúló szárazfölddel rendelkezik: a Conero-hegy egy erőteljes, Montepulciano-alapú Rosso Conero nevű bor otthona. A régió egyik díjazott bora, a szalmaszínű Verdicchio dei Castelli di Jesi, remekül párosul rákokkal és halakkal.

Az Umbria egy másik izgalmas borászati ​​mag. Az etruszkok által hagyományozott hagyományok szerint „Olaszország zöld szíve” friss orvietói fehéreket és ritka botrytis desszertborokat kínál. A hegytetőn fekvő montefalcói falucska strukturált vörös színű, egyedi szőlővel, amelyet valószínűleg ferences testvérek importálnak. A Lazio sokszínű Frascati fehéreknek és a feltörekvő cesanese del Piglio vöröseknek köszönhető.

Abruzzo-i Montepulciano bor újjáélesztette Hannibal seregét Kr. E.

---

KÖZÖS SZŐLŐFajták

Grechetto: Az Orvieto fehérbor és a Muffa Nobile desszertbor egyik fő összetevője, a Grechetto csodálatos eredményeket mutat Umbria tufájában és vulkanikus talajaiban.

Pecorino sajt: A feltörekvő fehér szőlő Abruzzo-ból, a Pecorino „juhszőlőt” készít, hangsúlyozza a gazdák és a pásztorok szoros kötelékét.

Verdicchio: Szorosan kapcsolódik a Marche-hoz, a Verdicchio-t zöld szárított zsálya, citrusfélék és vágott fű illata ismeri fel. Ez vezeti a külföldön oly népszerű, könnyen iható olasz fehérek csomagját.

Cezán Egy kis vörös szőlő, nagy tervekkel, a cesanese hatalmas súlyú, mint az őshonos fajta, amely azt ígéri, hogy a Lazio kiaknázatlan lehetőségeire reflektorfénybe kerül.

Montepulciano: Nem tévesztendő össze az olasz Adriai-szárny partján található toszkán várossal, és többek között a bársonyos Montepulciano d’Abruzzo vörösek alapja.

Sagrantino: Miután édes szentségi borokhoz használták, a Sagrantino egyedülállóan cserző szőlő, amely csak az Umbria állambeli Montefalcóban található meg.