Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Utazás,

Óda a részeg rizshez

Dél-Koreában az emberek tudnak inni. Ez a mindennapi élet része: egy diktatórikus főnökkel való bánásmód, sikoltozó honatyák és az atom Armageddon fenyegető veszélye.



Korea kulináris fővárosában, Jeonju-ban egy tejszerű rizsbor nevű makgeolli a választott ital. Körülbelül 6–8 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, és nincs egyértelmű angol fordítása - egy kormány által vezetett kezdeményezés, amely makgeollinak angol nevet ad, a moniker „részeg rizst” eredményezte.

Hat barátommal a golyóvonattal a Szöul melletti otthonainkból Jeonjuba mentünk, hogy egy estét eltöltsünk a koreai kultúra ezen kínálatának kóstolásával. Jeonju egész területén a makgeolli házak a világ egyik legkülönlegesebb ivási élményét nyújtják, Gamnamugol pedig - a „Datolyaszilva-fák völgye” - az egyik legfinomabb.

Ez egy kis bolt, amelyet graffiti és szakadt filmplakátok borítanak. És az angolnak nyoma sincs sehol. De ne hagyd, hogy ez aggódjon. Csak két választási lehetőség van: 1. opció és 2. opció, az utóbbi valamivel drágább.



Tehát, ha képes két ujjal számolni, megkapta az összes képesítést a makgeolli megrendelésére Jeonjuban.

A koreaiak nem isznak anélkül anjou , vagy „étel, hogy az ital ne maradjon le”.

Remek réz vízforralókban kapható, amelyek viharvertek és büszkék, akárcsak Korea. A makgeolliban lévő rizs soha nem oldódik fel teljesen. Felhők alakulnak ki a porcelán tálakban, miközben önt.

A részeg rizs mindenféle ízben és konzisztenciában kapható, és nem mindegyik remek. Ez hideg volt, vékonyabb, gubancos és üdítő. Szintén kissé édes, enyhe banánízű.

Koreai részeg rizs / Fotó: Jo Turner

Fotó: Jo Turner

A koreaiak nem isznak anélkül anjou , vagy „étel, hogy az ital ne maradjon le”. Remek gőzölgő edényekben kerül ki a konyhából, és az 1. és 2. opcióhoz tartozik.

Kaptunk kimchijeon , lapos palacsinta, liszttel, kimchivel, zöldségekkel és tenger gyümölcseivel főzve, szójaszószba mártva. Két hatalmas ökle volt jokbal (disznóláb), a csülökről leváló sertés gyengéd és pelyhes. Friss osztriga és grillezett makréla érkezett, párolt tintahal mellett, amelyeket felszeleteltek, hogy pirospaprikás pasztába merítsék.

De a pièce de résistance a kimchi tofu volt, amely tüzes, erjesztett kimchit tartalmazott, vastag szelet sült sertéshússal és omladozó, házi tofuval. Legjobb kanállal enni, tudtuk meg, miközben az egész asztalra, magunkra és egymásra vetett rendetlenséget elengedtük.

Mögöttünk egy fiatal pár megnyalta egymás ujjait egy tábla alatt, amely koreaiul olvasható: „A víz öncélú. Az élet öncélú. A szeretet öncélú. ”

A részeg rizst viszont a vezetőség hozza.