Túl gyakran lehet egy pincészet kóstolóterme inkább felizgatás, mint élmény.

Ha azonban hajlandó valamivel többet költeni, biztosíthatja a borászati ​​élményeket, amelyek sokkal többet kínálnak. Íme 11 ilyen borászat a világ minden tájáról.

Antinori a Chianti Classico-ban

Firenze, Olaszország

Egy családi borászat, amely 26 generáción átível, Antinori 1385 óta toszkán borokat készít. Most először nők, Albiera, Allegra és Alessia nővérek vezetik. Évszázadok óta ennek a Chiantis és szuper toszkánáiról ismert borászatnak saját kastélya volt Firenze belvárosában. 2013-ban a Siena felé vezető úton egy Chianti Classico birtokra költözött.

Ott a pincészet „Bottaia CRU Tour” elkápráztatja az építészetet és a borászatba való betekintést. A kóstoló öt bort tartalmaz Antinori legjobb birtokai közül, köztük a híres Tignanellót. Ebédnél még három bor van, ezek közé tartozik a kevésbé ismert desszertbor, az umbriai Muffato della Sala. (Kb. 180 USD / fő, ebédet is tartalmaz)

A Bodega Garzón bejárata / Fotó a Bodega Garzón jóvoltából

Garzón pincészet

Punta del Este, Uruguay

Argentína szomszédja, Uruguay egy feltörekvő borvidék, ahol a legfontosabb szőlőültetvények az Atlanti-óceánra néznek. Üzletember és borász Alejandro Bulgheroni luxus szintű, bordeaux-i stílusú borokkal élénkíti ezt az álmos környéket Garzón pincészet birtok, amelynek golfpályája van a pincészet körül.

Francis Mallmann argentin híres szakács az étterem kulináris igazgatója, az El Garzón étteremben, amely főzőtanfolyamot kínál, amely bemutatja hogyan készít válogatott ételeket . Az eredmény egy négyfogásos ebéd, amelyet szerdától szombatig lehet kapni, a Garzón borok mellett. A vendégek elsétálnak egy Bodega Garzón köténnyel és végtelen kérkedési jogokkal. (Körülbelül 220 USD személyenként)

Pommard-kastély

Pommard, Franciaország

A fallal körülvett középkori francia Beaune városától délre, Pommard-kastély felhívja azokat, akik szeretik a Pinot Noirt, és igyekeznek jobban megérteni a terroir fogalmát. A legtöbb burgundi szőlőültetvény több borász között oszlik meg, de néhánynak egyedüli tulajdonosai vannak, az úgynevezett monopóliumok .

A régió legnagyobb, Clos Marey-Monge veszi körül Pommardot. A Marey-Monge hét parcellából áll, amelyek mindegyike saját mikroklímával és talajtípussal rendelkezik, és amelyek egyesítés előtt egyes cuvée-t hoznak létre. A keverés végső élménye érdekében a vendégek megismerkednek hat borral és azzal, hogy miért mindegyik más, majd keverjünk össze egy cuvée-t, hogy hazavigyük őket. (Kb. 90 USD személyenként)

Chateau Guiraud

Sauternes, Franciaország

Chateau Guiraud egy hegygerincen ül, amely a távoli Garonne folyóra néz, híres Sauternes szomszédja, a Château d’Yquem felé vezető úton. Guiraud nem ismeri el a vendéglátást ebben a gazdag, édes borairól híres régióban. Minden eséskor a folyó köd borítja a szőlőültetvényeket, amelyek Bordeaux-tól körülbelül 30 percre délkeletre találhatók. Ez az éghajlat ösztönöz Botrytis cinerea , az érlelt szőlőt vizet elvezető gomba, amely zamatos nedűt hagy maga után.

A Guiraud minden nap nyitva tartó ínyenc éttermet és különféle kóstolási lehetőségeket kínál. A lista tetején egy különleges ebéd áll, amely a Guiraud borok függőleges kóstolása köré épül. Ez párosul a Bordeaux régió bőséges darabjaival, például kaviár, szarvasgomba, libamáj, osztriga, baromfi és kenyér. A vendégek megkapják a kiemelt receptek másolatát. (Kb. 175 USD / fő)

Maison M. Chapoutier szőlőültetvények a Crozes-Hermitage / Getty-ben

Chateau Mouton-Rothschild

Pauillac, Franciaország

A legtöbb minősített növekedésű bordeaux-i borászat a boros évjáratok vertikális részével hat, de csak Chateau Mouton-Rothschild nagy művészeti évjárataival is lenyűgözhet, egy-egy minden év borcímkéjéhez. A Pauillac-nél, Médoc szívében található Mouton 1945 óta évente megbízott kiváló művészeket. Keresse meg Chagall, Picasso, Dalí, Warhol, Haring, Hockney és Jeff Koons műveit.

A vendégek meglátogathatják a pincészet Művészeti Bormúzeumát, és bejárhatják a kádszobát és a pincét, mielőtt megkóstolják a Mouton, a Château Clerc Milon és a Château d'Armailhac ételeket. Ne felejtsen el selfie-t készíteni a zen kert előtt, az elegáns kastélyt a háttérben. (Körülbelül 72 USD személyenként)

Gusbourne

Ashford, Anglia

Az egyik legforróbb új borvidék az egyik legmenőbb: Anglia. Évszázadok óta a Brit-szigetek falatozó borfogyasztóknak adnak otthont, és olyan ajánlatokat csíptek el, mint Hock a Rajnából, Claret Bordeaux-ból, Port a Douroból és Sherry Jerez-ből. Most, a globális felmelegedés következtében Anglia hiteles pezsgőgyártó, bár Champagne-nak egyelőre nem kell aggódnia.

Kentben található, a szárazföldi Dover krétaszikláitól, Gusbourne körülbelül 15 éve készít finom pezsgőket. „Estate Tour” -ja a szőlőskertben kezdődik, a pincészetbe megy, és három fogásos ebéddel zárul, helyi alapanyagokból. Kóstoljon meg nyolc bort, beleértve a könyvtári válogatásokat is ezen a pezsgő látogatáson. (Körülbelül 125 USD személyenként)

A világ legjobb borszállodái

Jackson-Triggs

Niagara-on-the-Lake, Kanada

A szőlőültetvények nyáron rendesnek tűnhetnek, de télen ellátogathatnak a kanadai Niagara-félszigetre, hogy lássák a szőlőt még mindig a szőlőn, amíg a hőmérséklet legalább 17 ° F-ig nem süllyed. Ekkor lehet belőlük zamatos Icewine-t készíteni. Különböző szőlőből készülhet az édes édesség, de a legnépszerűbbek a Cabernet Franc, a Vidal és a Gewürztraminer.

A borászatok egész évben nyitva vannak, és asztali borokat készítenek, de Jackson-Triggs különleges csemegével várja a látogatókat, amikor a híres zuhanások megfagynak és az Icewine gyártása folyamatban van. Januárban és februárban megnézheti az Icewine készítését a pincészetben, útközben megállókkal, hogy sajtokkal, csokoládékkal és más finomságokkal párosítsák őket. (Körülbelül 19 USD személyenként)

M. Chapoutier-ház

Tain-L'Hermitage, Franciaország

A Hermitage-ban, a Rhône-re néző, emelt szintű hegyoldalban található szőlőültetvényekben a látogatók három dolgot észlelhetnek. Az évszaktól függően láthatták, hogy egy napi munka után nagy lovakat vezetnek meredek ösvényekre. Vannak olyan jelek is - szinte a híres hollywoodi jelhez hasonlóan -, amelyek világhírű producerek nevét viselik. A harmadik egy maroknyi kis épület, amelyet valaha szőlőmunkások számára használtak.

M. Chapoutier-ház birtokolja az egyik ilyen táblát, valamint egy kis fehér házat két szobával. A konyha / étkező a földszinten, az ágy és a fürdő pedig az emeleten a tökéletes hétvége szállás (házikó) túrázni, biciklizni és főzni szerető párnak. Sétáljon be a néhány száz méterrel lejjebb lévő Tain Hermitage-ba, ahol éttermeket, borozókat és üzleteket élvezhet. (Kb. 245 USD kétfős giteért - 310 USD hétvégén)

Viña Montes szőlőültetvények / Fotó: Matt Wilson

Montes dűlő

Santa Cruz, Chile

Hegyek , a 30 évvel ezelőtti indulása óta ütemtervező, körülbelül két órás autóútra délre Santiagótól Apaltaig a Colchagua-völgyben. A természet szerelmesei a túra során egy majdnem négy mérföldes ösvényen haladhatnak, amely a szőlőn és a hegyoldalon keresztül kanyarog. Útközben több mint 100 őshonos fának, bokornak és más növénynek van faja, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik a völgyre. Ha elkészült, a vendégek pihenhetnek egy négy montesi bor kóstolásával. (Körülbelül 35 USD személyenként)

Venissa

Velence, Olaszország

Amíg az 1966-os árvíz el nem pusztította őket, az olasz Velencei-lagúna szigetei sok kis szőlőültetvénynek adtak otthont. 2002-ben Gianluca Bisol, a Prosecco termelője megtalálta a Dorona szőlőfajta ősi szőlőjét. A Soave előállításához felhasznált Garganega rokona úgy döntött, hogy Dorona szőlőültetvényt ültet Mazzorbo szigetére. Megnevezte a kis birtokot Venissa , és hamarosan egy ínyenc étterem és egy kis szálloda következett.

A Venissa olyan csomagot kínál, amely tartalmazza a Piazza San Marco vagy a szárazföld vízi taxiját, egy pohár Venissa aranyborát, amelyet a történelmi fallal körülvett szőlőskertben szolgálnak fel, nyolcfogásos kóstolómenüt és visszatérést a fővárosba. Szánjon egy-két további órát, hogy élvezhesse a testvérsziget Burano színes üzleteit, közvetlenül az összekötő hídon túl. (Személyenként kb. 195 USD)

Vivanco

Briones, Spanyolország

Vannak bormúzeumok, aztán ott van az összehasonlíthatatlan Vivanco Borkultúra Múzeum. A szomszédban a Vivanco pincészet , a múzeumnak öt állandó kiállítóterme és több ezer tárgya van kiállítva, az ókortól napjainkig. Van egy külső kerti szőlőültetvény is, amelyen 220 szőlőfajta található a világ minden tájáról.

A Vivanco Rioja-ban található, az észak-spanyol borvidéken, Bilbaótól délre, ismert Tempranillo-alapú vörösborairól. Vivanco élménytúrát kínál, amely magában foglalja a múzeum vezetett bejárását, szezonális négyfogásos ebéddel és borokkal párosítva. (Kb. 105 USD személyenként)