Bordeaux 1999: Az eső és a technológia éve
A ’99 -es bordeaux-i évjárat nem egy spekulatív befektetés. Ne csak azért vásároljon, hogy újraértékesítse, ha csak ezek a borok nem haladják meg a 98-as árakat.
Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Emilion és Pomerol ért el legtöbb sikert az 1999-es bordeaux-i évjáratban. Ezeknek a régióknak a nagyszerű kastélyai közül, és néhány kevésbé, sikerült legyőzni a kocka időjárási körülményeket, és finom borokat készítettek tavaly. De általában vázlatos az évjárat minősége.
A jelentés elolvasása során számos csábító és vonzó borral találkozhat, amelyek az utolsó évjáratot egy 19-es értékkel kezdik, amelyet érdemes megvenni - minden bizonnyal a borok inni készen állnak a dicséretesebb 1998-as évek előtt. Összességében évjárat, amelyet inni kell vásárolni, és ha megfelelő az ár, a boroknak jelentős örömet kell kínálniuk.
A nagyon érett Merlot (Bordeaux esetében elképesztő 13,5–14 százalékos alkoholtartalommal) a jobb borok egyik fő alkotóeleme. Saint-Emilionban pedig néhány olyan finom illatú Cabernet Franc áll a tipikus borok mögött, mint a Châteaux Cheval Blanc, a Belair és a Pavie. A Cabernet Sauvignon olyan régiókban, mint Saint-Estèphe, Haut-Médoc és Graves, nagyobb problémát jelentett, mivel az eső rövidre zárta az utolsó érési időszakot, és a borokat némi alulérzékenységgel árasztotta el.
Bizonyára ez volt az egyik olyan évjárat, ahol a termelőknek meg kellett ismerniük a legújabb szőlészeti irányzatokat és technikákat, hogy megbirkózzanak a természet rájuk vetett bármivel. A júliusi túl sok hőségtől a jégesőig Saint-Emilionban egy héttel a betakarítás előtt, a betakarításkor három hétig tartó esőzésig minden adott ahhoz, hogy a borászok álmatlan éjszakákat töltsenek el. Mivel szeptember első két hete tökéletes végső érési körülményeket adott, a borászok számára szívszorító volt, amikor látták, hogy a beázott Cabernet Sauvignon szőlő felhúzza az esőt, hígítja a cukrokat és csökkenti a potenciális alkoholt.
Kis csoda, hogy az 1999-es évjáratról szóló beszélgetés leginkább a szőlőültetvények asztalainak válogatásáról szólt (a sérült szőlő eltávolítására), a fordított ozmózis-koncentrátorokról a must felesleges víz eltávolítására és a mikrohullámokról (oxigéngyöngyök pumpálása a borba) fejlődésének segítésére). Igen, a franciák szívesen beszélnek a terroirról, de ők elsőként hozzák a technológiát a terroir segítségére, amikor az nekik megfelelő.
Az 1990-es évek legtöbb évjáratához hasonlóan a tavalyi növekedési időszak Bordeaux-ban tíz nappal rövidebb volt, mint a korábbi átlag. A Graves kerületben a fehér szőlő betakarítása szeptember 1-jén kezdődött, míg a Merlot szeptember 10-től kezdődött. A Médoc és Saint-Emilion területén a Merlot szüret szeptember 14-én kezdődött, míg a Cabernet szedés szeptember 21-én kezdődött. idővel állandó esőzések kezdődtek.
A ’99 -es borok március közepére elkészült keverésével kiváló áttekintést nyerhettem az évjáratról az úgynevezett en primeur kóstolókon, amelyeket április első három hetében Bordeaux-szerte tartanak. Általánosságban lenyűgözött a borok színe, a Merlot édessége és a tanninok érettsége a jobb borokban. Csoportként ezek a borok ebben a korai szakaszban már fejlettebbek, mint az 1998-as évek voltak, amelyek sokkal szilárdabb szerkezetűek és szárazabb tanninok voltak. Ezért jóslatom szerint az elmúlt egy év borai nem öregednek olyan jól, mint az 1998-as évek.
Ezek azonban minden bizonnyal jobbak, mint a sokat haragudott 1997-es bordeaux-i borok. Emlékszel, ez volt az az évjárat, amelyben a termelők és a négociantsok nevetségesen magas áron dobták piacra a borokat egy túlfűtött határidős piacon. Az eredmény az volt, hogy az 1997-es borok még mindig meg vannak ragadva a rendszerben, és várják azokat a vásárlókat, amelyek soha nem jönnek be. A jobb 1998-as évjárat ehhez képest ésszerűbb áron volt.
Az évjárat árazása
Idén tavasszal a bordeaux-i magatartás visszafogott volt. Az első néhány árnyilatkozat alapján valószínűsíthető az egyjegyű csökkenés a ’98 -as évekért kért árakhoz képest, bár néhány kastély bekapcsolhatja a trendet. Hervé Berland, a Château Mouton Rothschild képviselője áprilisban azt mondta, hogy „bár az első növedékeknek nem lesz gondjuk boraik értékesítésével, a borok szuper másodpercek szintjén komoly nehézségeket okozhatnak. Az 1997-es évjárattal elkövetett hibákért továbbra is fizetniük kell. Idén néhány kiigazítást kell végrehajtaniuk. ”
A Château L’Angelus-i Hubert de Boüard de Laforest egyike volt azon sok termelőnek, akiknek a szőlőültetvényeket súlyosan sújtotta a szeptember eleji jégeső Saint-Emilion felett. A borának csak a felét tudta előállítani, és ez 1998 után történt, amikor szintén azon kevés termelők közé tartozott, akik 1997-től csökkentették az árát, 'mert ezt követelte a piac'. De Boüard úgy véli, hogy a bordeaux-i borok szabálytalan árképzésének egyik legfőbb oka az, hogy „a kastélytulajdonosok fogalmuk sincs arról, kik az ügyfeleik. Eladják a négocianciaknak, és nem érintkeznek az értékesítési lánc senkivel, legkevésbé a fogyasztóval. '
A bordeaux-i borértékesítés sajátos rendszere magában foglalja a kastélytulajdonosok borait, akik udvaroncként ismert brókereken keresztül adják el négociantaiknak, akik aztán kereskedőknek és importőröknek adják el szerte a világon (képzeljük el, ha egy kaliforniai pincészet ugyanezt tenné, ha különböző közvetítők vennék el a megfelelő vágások). Ennek eredményeként egyre több szint van beépítve a rendszerbe, amelyek mindegyike a fogyasztó által fizetett végső ár egy részét veszi fel. Mivel egy ilyen bejáratott rendszer megváltozása nem valószínű, a fogyasztó abban reménykedik a tisztességes árképzésben, hogy a chateau-tulajdonosok több kapcsolatot keresnek a való világgal, amikor nyitási áraikat meghatározzák.
Ezen a ponton, csak a tervezett ártartományok folytatásával, tanácsom az, hogy elkerüljem az 1999-es bordeaux-i évjáratot, mint befektetési lehetőséget. Ne vásároljon borokat azzal a gondolattal, hogy az utakon tovább értékesítse őket. Ha a borok nem mutatnak áremelkedést 1998-ban, akkor viszonylag korai italozásra jó vásárlások lesznek. Természetesen, ha néhány 99-es évet meg akar pincézni későbbi ivás céljából, vagy ha tovább akarja adni gyermekeinek és unokáinak, akkor ragaszkodjon a legjobb értékelésű javaslatainkhoz, és ne csalódjon.
|
|
