Nevezzük őket brewtininek, beeritasnak, sörözőnek vagy egyszerűen finomnak. Napjainkban divatosak a sörrel kevert italok, amelyek az egész ország divatos éttermeiben és bárjaiban jelennek meg.

A sör geek valószínűleg érzékeny orrát fogja mutatni ezeken a heves hibrideknél, de felkelthetik azokat a közönségeket, akik általában nem sörivók, a nőket (a sörfőzés demográfiai adatait a férfiak felé torzítják) és a fiatalabb koktéltömeget, amely mindig új ízekre vágyik szenzációk.

A valaha feltaláló mixológusok kísérleteztek a sörrel, inspirálva a koktél kreativitás új körét. Az eredmények között szerepel a sör helyettesítése a vodkával egy Bloody Mary-ben, a vad sör, gin és grenadin kombinációja, találóan Hop, Skip & Go Naked néven.

Nem mintha a sörkészítmények újak lennének. A 18. századi Londonban a csaposok különféle arányú világos és sötét söröket kevertek a megrendeléshez - olyan sörstílust, amely a mai portáská fejlődött. A prototípusos Shandygaff és Black & Tan már évszázadok óta szolgálják a brit kocsmákban.

A sörkoktélokat nem nehéz elkészíteni. Íme néhány szabvány és javaslat. Változtasd meg a sört, variáld az összetevőket. Kóstolja meg és érezze jól magát.

A sörkoktélok három kategóriába sorolhatók:

Sör sörrel kombinálva: A tiszteletreméltó Black and Tan vaskos és halvány ale, a keserű ale ellensúlyozza a vaskos édességet. Hagyományosan a vaskos Guinness, a sápadt a Bass. A trükk az, hogy először az ale-t helyezzük a pintes pohárba, majd óvatosan öntsük a stoutot egy fordított kanálra (Bass erre a célra egy ügyes kütyüt készít). A sörök különböző sűrűsége rétegzett italt eredményez.

A Half & Half egy olyan változat, amely a Harp Irish Lager-et helyettesíti a fakó sört. A Black & Brown keveri a Guinness Stoutot és a Newcastle Brown Ale-t. Kombinálja Smithwick ír Red Ale-jét a sötét Guinness-szel, hogy megalkossa a Kovácsot.

A klasszikus káfák cseréjének legegyszerűbb módja az, ha az amerikai kézműves stoutokat, portékákat, halvány sört és lagereket brit társaikkal helyettesítik.

Sör más italokkal keverve: A lagér és a limonádé fanyar keveréke, a Shandygaff frissítő ital egy forró nyári napon. Németországban az italt Radler-nek hívják, ami fordításban 'kerékpáros'. A Shandy néhány változata sört és gyömbérsört hív.

Hagyományosan a Black Velvet a Guinness Stout és a Champagne luxus keveréke. Egy amerikai sötét sör egy kaliforniai csillagszóróval kétségkívül ugyanolyan jól fog működni.

Az almabor és a sör keverése gyakori, különösen a Brit-szigeteken, ahol a kemény dolgok népszerűbbek, mint itt, a kolóniákon. Általában vaskos keverékkel az ital neve gyakran a kemény almabor márkájából származik, például a harkály almával készült Black Pecker.

A puristák megdöbbenthetnek, de abban a sör-nirvánai Belgiumban az a szokásos gyakorlat, hogy az imbersek heves savanyú lambicákat szelídítenek gyümölcsszirupokkal, például cseresznyével vagy eperrel. Németországban az ugyanolyan savanykás Berliner Weisse sört általában hozzáértők adják be édes woodruff ízű sziruppal.

Tekintettel a mexikói Corona márka népszerűségére (és ízprofiljára), nem meglepő, hogy a Michelada vagy a „cerveza preparada” koncepció az USA-ba vándorolt. Ezek könnyű lágerek, különféle módon lime-lével, chilipaprikával, sangritával (fűszeres paradicsomlével) ) és a Clamato Juice rendszerint magas pohárban, sózott peremmel szolgálják fel. Cserélje fel a Michelada-t ízletesebb Dos Equis-sel, sötét Negra Modelóval vagy a mexikói kézműves Cucapa sörével.

Szeszes italokkal kevert sör: Ez az utolsó kategória tartalmazza az ismert kazángyártót (egy lövés és egy sör), valamint a merülésbomba új variációit (Jagermeister vagy Red Bull lövései egy korsó sörbe).

Valami elegánsabbért keresse fel a divatos koktélbárokat bármely nagyobb városban. Mayahuel, New Yorkban például étlapjának egy részét sörkoktéloknak szenteli, köztük az El Jimador's Shifty-t - az ananásszal infúziós mescal, a lime juice, a cukornád és a Negra Modelo sör erős sört üvegben, fűszerezett sós peremmel.

További receptek a sör koktélok