2019. március 11-én, 130 éves volt a város Paso Robles megtalálva. Kalifornia központi partvidékén található, és majdnem pontosan félúton Az angyalok és San Francisco , ez a város tele van kóstoló helyiségekkel és éttermekkel, amelyek tökéletesen megismerhetik a régió borait és konyháját.

A városhoz hasonlóan hosszú múltra tekint vissza a bortermelés Paso Robles területén. A szőlőt az 1700-as évek végén vezették be misszionáriusok, de a kereskedelmi bortermelést a tiltás gátolta. Az elmúlt három évtizedben azonban a régióban a borászatok száma ugrásszerűen megnőtt. Az 1983-ban létrehozott Paso Robles AVA-nak ma már több mint 200 borászat és 40 000 hektár szőlőültetvény ad otthont. Ennyi lehetőség mellett mindenkinek biztos lesz egy palack.

Pirítós a következő 130 nagy évre ezzel a változatos vörösbor-választékkal.

Hat producer hozta ki a legjobb kaliforniai Zinfandelt

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) 48 dollár, 96 pont . Russell From mesterien rögzíti Paso Robles nem érett érettségét, miközben elegendő szerkezetet tart fenn az így kapott bor egyensúlyának megőrzéséhez. Ez a 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot és 19% Syrah nagy teljesítményű keveréke vastag és tintás az üvegben, áfonya szirup, cappuccino és füstölt hús transzcendens aromáival, amelyek a kéreg mélyére fúródnak. A szilárd szerkezet és az állandó savtartalom a fekete ribizli és a szén ízeit mutatja. Szerkesztők választása . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 USD, 95 pont . A francia származású Fabre testvérek új címkéjéből való palackozás nagyon sötét az üvegben, és fekete szilva, tömény ibolya, mokka, menta kóla és bőr vastag, zamatos aromáit mutatja. Az íze puha és rugalmas, ahol a krétás tannin intenzív fekete ribizli, fekete bors és elegánsan gyógynövényes ízeket mutat. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 dollár, 93 pont . Matt Villard olyan utat kovácsol, amelyet érdemes követni, egyedülálló szőlőjével, Petite Sirahs-szal, és ez a palackozás erős példa arra, hogy miért. Mélyen és sötéten a pohárban tömény áfonya, ibolya és levendula aromákat mutat. A szájbarnító tanninok elfogyasztják az ízvilágot, de elég puhák ahhoz, hogy a borsfűszeres káposzta egyedi ízei átsugárzhassák magukat, miközben a sav erősen emelkedik a felületbe. —M.K.

2015-ös korszak érzékenységi grenache (Paso Robles Willow Creek körzet) 75 dollár, 93 pont . Ritka, hogy egy Grenache-t pincére érdemesnek tartanak, de ez a szépség, amelyet stratégiailag 4% Syrah támaszt alá, a megfelelő tannin, alkohol és savasság keverékét tartalmazza. Az orrán sült vörös cseresznye, szegfűszeg és mézeskalács látható, míg a korty krétás tanninokkal markolja a szájpadot, a szilva, az áfonya, a narancshéj és a sütőfűszer ízeivel. Igyon most 2028-ig. Pince kiválasztása . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 dollár, 92 pont . Friss cseresznye aroma van csomagolva rengeteg érdekes fűszerrel az üveg palackjának orrában, beleértve szegfűszeget, mentát és kakaót. A szemcsés tannin krétás textúrája keretezi a szájpadot, ahol a szilva, a szeder, a szárított gyömbér és a sütéshez fűszeresebb ízek tartós savasságot kölcsönöznek. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 dollár, 91 pont . A Beckett testvérek olyan bort szállítanak, amely tömény szederlekvár, pirított fa, szilva és ibolya aromájával kezdődik. A szájíz virágos és friss, áfonyás szorbet átható ízeivel erős cserzőszerkezet áll fenn. Legjobb vásárlás . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) 20 dollár, 91 pont . Kandírozott fekete cseresznye, hickory füst, vanília és szárított gyógynövények láthatók ennek a palackozásnak az összetett orrán. Nagyon plüss, kerek és szimpatikus az íze, ahol a vörös cseresznye és a karamell íze meglehetősen hosszú és közepes súlyúnak bizonyul. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 dollár, 91 pont . A talley szeder és a feketeszeder aromája lilával, gyógynövényekkel és olívaolajjal kombinálódik egy nagyon hívogató orrán a Talley család második címkés palackozásában. Teljesen ízesített élmény kortyon, fekete szilva, sós, elszenesedett hús és szárított gyógynövények, rendkívül összetett, 25 dollár alatti áron. Szerkesztők választása . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 USD, 91 pont . Lenyűgöző pillantás a nem erjesztett szőlőre, ez a 69% Grenache és 31% Cabernet Sauvignon keverék kandírozott eper, potour, füstölt áfonya és zsálya aromáját kínálja az orrán. Az íze puha és plüss, ahol az áfonya-málna ízek találkoznak vad kakukkfűvel. Szerkesztők választása . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) 15 dollár, 90 pont . Érett és kandírozott eper aromák szerecsendióval találkoznak ennek a palackozásnak az ízletes orrán. A szájban erős savanyúság van, ahol a macerás eper ízek egészen frissnek és fiatalnak érzik magukat. Könnyen megy. Legjobb vásárlás . —M.K.

Most bemutatva ... 2016 Red (Paso Robles) 15 dollár, 90 pont . Ennek a megbízható értékű bornak az orrán vörös ribizli paszta, fa fűszer és zúzott piros virágok aromái láthatók. Ízében teli és kedves, gazdag, mégis fanyar vörös cseresznyével és egy kis levendulaolajjal. Legjobb vásárlás . —M.K.

Pull 2016 BDX Estate Pirosra nőtt (Paso Robles) 18 dollár, 90 pont . Ez a 70% Merlot és 30% Cabernet Sauvignon keverék vörös bogyós gyümölcsöket, borsot és egy kis zöld fűszernövényt mutat az orrán. Színesen szőtt az íze, ahol a vöröses-szilva ízesítés karamellával megcsókolt befejezéssel vezet. —M.K.