Az 1900-as évek elején egy terület peremén Az angyalok az amerikai borászat epicentruma volt. A Cucamonga-völgyként ismert régió az egyik legnagyobb szőlőtermő terület volt az egész bolygón. A több mint 20 000 hektárnyi szőlővel elterjedt a régióban, amely a San Gabriel-hegység tövében húzódik, a szárazföld jelentősen nagyobb volt, mint Manhattan teljes városrésze. A régió csúcspontján tíz jelentős szőlőtermő terület adott otthont.

De az elmúlt évszázad nagy részében Rancho Cucamonga mindennél jobban ismert volt bevásárlóközpontjairól, ipari parkjairól és rossz minőségű kancsóiról. Most a borkészítés reneszánsza zajlik köztiszteletben álló borászokkal Napa , Sonoma és a Közép-part kiváló minőségű borokat állít elő a környék szőlőiből, amelyeket a nyugati part legkorábbi szőlőültetvényeiből szereznek be.

E megbecsült borászok közé tartozik Abe Schoener ( L.A. River Wine Company és Iskolai projekt ), Rajat Parr ( Phelan Farms , Sandhi és még sok más), Carol Shelton ( Carol Shelton borok ), Mikey és Gina Giugni ( A tenger sebhelye ) és mások. Cucamonga szőlőből készült boraik nagy elismerést kaptak az iparágon belül, ami kulcsfontosságú eleme a Dél-Kalifornia borászati ​​örökségének helyreállítását célzó növekvő mozgalomnak.

A borászok új generációja újraéleszti Los Angeles borörökségét

Miért vonzzák a borászokat a régióba?

Bár vannak más régi szőlőtőkék is elterjedve Délvidéken, a Cucamonga-völgyi szőlőültetvények, amelyek az államközi területek és a külvárosi ipari parkok mellett helyezkednek el, minden bizonnyal a legtörténelmibb és legegyedibbek közé tartoznak.

„Kezdetben a szőlőültetvények történelmi jelentősége, Los Angeleshez való közelsége és történelmi borászata miatt vonzott Cucamonga” – mondja Schoener, aki elismeri, hogy ezek a tényezők nincsenek összefüggésben a szőlő tényleges minőségével. De a szőlő valóban figyelemre méltó. „A szőlő kora és a termesztési körülmények miatt a szőlő minősége legalább olyan magas, mint a legjobb szőlőültetvényeké, amelyekkel dolgoztam. Kalifornia .”

„Annyira lenyűgöző, és egyben fontos is, hogy ezeket a szőlőket használják, amelyeket bizonyos esetekben szó szerint elhagytak” – teszi hozzá Zach Negin, a Tabula Rasa Bár Hollywoodban. 'Olyan sok gondolkodás és törődés övezi ezt a folyamatot.'

A szőlő iránti vágy növekedése azonban nem olyan egyszerű, és a szőlőültetvényeket üzemeltetőket fenyegeti a föld elvesztése. Az újonnan érkezett bevándorlók által több mint egy évszázaddal ezelőtt telepített szőlőtőkék nagy részét ma az a veszély fenyegeti, hogy helyüket ipari parkok veszik át.

Egy rövid történelem

A régió modern vonzerejének és küzdelmeinek megértéséhez történelmi leckére van szükség. A Cucamonga-völgyben a kereskedelmi bortermelés az 1850-es években kezdődött, de csak az 1900-as évek elején indult be igazán. Secondi Guasti, egy bevándorló Piemont , Olaszország , a régió egyik legnagyobb és leghíresebb szőlőültetvényét alapította. Italian Vineyard Company mintegy 5000 hektárnyi szőlőültetvényt irányított, amely Ontario és Fontana városai között terült el – ami abban az időben a bolygó egyik legnagyobb pincészete . Mára mindössze két pincészet és kevesebb mint 400 beültetett hektár maradt a teljes Cucamonga régióban.

Manapság Domenic Galleano, akinek családja négy generációval ezelőtt kezdte meg a földművelést, a meglévő szőlőültetvények mintegy 96%-át gazdálkodik, amelyek még mindig a Cucamonga-völgyben gyökereznek. Bár nem áll szándékában sehova menni, Galleano már várja a napot, amikor hároméves fiát traktorra ültetheti. Sajnos az irányítása alá nem tartozó szőlőültetvényeket a fejlesztési erők veszélyeztetik.

Galleano dédszülei, Domenico és Lucia az észak-olaszországi Magliano Alpiból érkeztek a Cucamonga-völgybe Ellis Islanden keresztül és Mexikó 1918-ban. Röviddel a kaliforniai partraszállás után a házaspár megvásárolta a 300 hektáros Bonita Ranchot Chino-Ontario körzetében egy másik családdal.

Egy évtizeddel később, a csúcson Tilalom , újabb 180 hektárt szereztek meg a Wineville-ben (ma Mira Loma) Esteban Cantútól, a mexikói hadsereg ezredesétől, Baja California Norte területi kormányzójától és Pancho Villa egykori szövetségesétől.

A család manapság is gazdálkodik, bort készít és ott lakik Cantu-Galleano Pincészet . A nagyközönség számára nyitva tartó kóstolóterem és egyéb vendéglátási elemek is rendelkezésre állnak. Mély gyökerei és jelentősége miatt a ranch helyet szerzett a A történelmi helyek nemzeti nyilvántartása .

De a fennmaradó 320 hektárnyi szőlőültetvényen, a Galleano-ban ma is kissé szétszórtan találhatók. Az egyik, Lopez, amelyet egy utca kettévág, és többnyire büszkélkedhet Zinfandel és palomino , jól látható a 210-es és a 15-ös államközi útról is.

„Igyekszünk kitartani” – mondja Galleano. „Folyamatosan küzdünk a behatolásokkal: olyan magas az ingatlan értéke, és olyan nagy a kereslet is rá.”

A kaliforniai legújabb AVA tengerparti borokat termel Los Angeles megyében

Cucamonga modern vonzereje

Bár manapság sokkal gyakoribbak az ipari parkok a völgyben, mint a szőlőültetvények, még mindig nagy a kereslet a szőlő iránt. A legtöbb Galleano szőlőt és bort kereskedelmi termelésbe értékesítik az egész államban, ahonnan Temecula , Buellton és paso robles , egészen Napáig. (Galleano a saját, kisebb tételű bortermelését is növelte.)

A szőlő olcsóbb, mint a Napa-völgyből és Sonoma egyes részeiből származó szőlő. A gyümölcs azonban biztosan nem olcsó. Valójában sok borász, mint például Schoener, még mindig vásárol más régiókból származó szőlőt, amely lényegesen olcsóbb, mint amennyit Galleano és más Cucamonga-völgyi szőlőültetvényekből kap.

Akkor miért veszünk olyan drága gyümölcsöt? A történelmi jelentősége nyilván óriási vonzerőt jelent, de nem ez az egyetlen oka annak, hogy ezek a köztiszteletben álló borászok a lehető legtöbbet kikapják ebből a gyümölcsből.

A száraz éghajlat miatt Galleano szőlőültetvényeit több mint két évtizede biominősítéssel látják el, ami összhangban van az olyan borászok által kedvelt, alacsony beavatkozási technikákkal és filozófiával, mint a Schoener, Parr és a Giugnis. Összehasonlításképpen, sok északi szőlőültetvényen nem olyan egyszerű a biotermesztés.

Ezenkívül a szárazon tenyésztett szőlő amelyek Zinfandel, Palomino keverékét termesztik, Alicante Bouschet , Küldetés , Muskotály és a Rosa del Peru inkább saját gyökerű, mintsem olyan szőlő alanyába oltva, amely ellenáll a filoxéra (a rovar, amely megtizedelte a szőlőültetvényeket szerte a világon a 19. század végén). Bár a tetű már jóval pusztítást végzett a szőlőültetvények telepítése előtt, egyedülállósága miatt soha nem volt probléma a régióban. terroir .

Borrajongó podcast: A világ legrégebbi szőlőtőkéjének meglepő helye, amely még mindig bort termel

A Cucamonga-völgy egy nagy hordaléksíkban fekszik, homokos-agyagos talajjal, amely lehetővé teszi, hogy a víz gyorsan és mélyen szétszóródjon a mély alapkőzetben, amely a helyén tartja. Mivel a víz, amelyből a gyökerek táplálékot merítenek, eddig a felszín alatt van, a hírhedt tetű nem tud egykönnyen gyökeret verni.

Még a régió többi történelmi szőlőültetvénye sem rendelkezik bio-tanúsítvánnyal, és nem volt olyan jól karbantartva, mint Galleanoé, és nincs olyan kártevőterhelés, mint más kaliforniai és európai borvidékeken. Mindegyik szárazon tenyésztett, és egyiket sem permetezték. Ráadásul a forró nyári mediterrán éghajlat ideális a szívós fajták számára, amelyeket 19. és 20. századi bevándorlók hoztak Olaszországból, Spanyolország , Portugália és Horvátország , akik borkészítési hagyományaikat vitték a Új világ .

A Jövőbe tekintve

Az ezekkel a régi szőlőkkel dolgozó borászok érzik a múlthoz való kötődést és a tisztelet súlyát, nem csak az embereket, akik gyökeret eresztettek, hanem magát a gyümölcsöt is, amely ellenállt a betegségeknek, a szárazságnak és a fejlődés egyre növekvő nyomásának. .

James Beard-díjas sommelier és borász Rajat Parr , aki kivándorolt ​​a Egyesült Államok hogy részt vegyen az Amerikai Kulináris Intézetben, kiváltságosnak érzi magát a lehetőség miatt, hogy megőrizze ezt a történelmet, és fizikailag összekapcsolja ezeket a történeteket, amíg teheti.

„Van valami a bor sűrűségében, a szőlőben és magukban a szőlőben lévő koncentrációban – ez finom” – mondja. 'És van valami nagyon különleges abban, hogy ezekből a régi szőlőültetvényekből lehet bort készíteni, amelyeket könnyen ki lehetett volna vinni egy házba vagy egy autópályára.'