Da Vinci szőlőskódja; Borod, DNS-ed; 1914 Pezsgő és további hírek
Az utolsó vacsora készítése közben mi volt Leonardo da Vinci elképzelése a munkaszünetről? Jacopo Ghilardotti történész szerint úgy gondolták, hogy a közeli szőlőskertben sétál át, miközben a híres festményen dolgozik - egy olyan szőlőskerten, amely munkája befejezése után végül ajándékként válik da Vinci-é. A helyreállított szőlőhegy megtekintéséhez irány a milánói Casa deli Atellani. Fox hírek részletezi a történetet, és tervek vannak új bor készítésére da Vinci korábbi szőlőjéből.
Borok párosítása… a DNS-sel?
A tökéletes borok az Ön számára csak egy tampon? Vinome (ez a „vino” plusz a „genom”) állítólag a DNS-t illeti a borpreferenciákhoz. Hogyan látja Vinome az íz és a gének közötti kapcsolatot? Honlapjuk a következőket magyarázza: „A bor ízét az íz- és illatérzékei határozzák meg, az íz- és illatérzékeit pedig nagyrészt a genetikája határozza meg.” Mit gondolsz, a borízed keményen génekbe van-e kódolva, vagy az idő múlásával alakulnak ki tapasztalataid által?
Erős ügy az Év Pezsgős Gyakornoka számára
Ha a Bollinger Champagne gyakornoka nem volt elég menő, mit szólna hozzá, ha több mint 600 palackot tárolna egy lezárt fal mögött, miközben dolgozik? Pontosan ez történt a pezsgés történelmi házában, amikor egy gyanútlan alkalmazottat a földalatti pincealagutakba küldtek takarítani, és találtak egy rakás palackot, amely az 1800-as évek elejére nyúlik vissza.
Fotó jóvoltából Champagne Bollinger
Ha szeretné megtapasztalni a régi pezsgő ezen történelmi felfedezésének egy részét, van egy aukció az Ön számára. Forbes részletek A 40. tétel, ahol megkóstolhatja az 1914-es évjáratot. Ez része a „The Bollinger 1914 Experience” -nek. Nem viheted haza az üveget, de te tud legyen a világ négy embere között, hogy megkóstolja azt a világháborús évjáratot nál nél Bollinger. A pincészet és a szőlőskert látogatása, valamint a vacsora és a szállás is benne van.
A világ legdrágább borkönyve?
845 dollárért birtokolhatja a „ A bor lehetetlen gyűjteménye ”Enrico Bernardo, az Association de la Sommellerie Internationale 2004-es„ A világ legjobb sommeliere ”c. Noha a költségek meredekek, könnyen hozzáadhat néhány nullát ehhez az árcédulához, ha meg szeretné vásárolni az összes olyan bort, amelyet álmai kollekciójához ajánl, 1811-es Château d’Yquem-től 1992-ig a Screaming Eagle-ig.
In További hírek a világ legdrágább dolgairól: Burgonya chips
Milyen bort iszol olyan chipsekkel, amelyek egyenként több mint tíz dollárba kerülnek? Beillesztés magazin a részleteket és a fényképet. (Véleményünk? Igyon szüreti pezsgőt.)
Ziggy, A sólyom, amely segíti a borszőlő védelmét
Íme egy egyedülálló munka a Napa-völgyben: egy solymász, aki szőlőhasogató madarakat tart távol. Rachel Signernek van a története Rágcsálnivaló Rebecca Rosen sólyomrajongóról és nem mindennapi szőlőmunkájáról. Nemcsak a borvidéken való munkavégzés előnyei vannak, hanem az egyes sólymok és a solymászok között is egyedülálló kötelék áll fenn. „A madarakkal való kapcsolat elképesztő. Összehasonlítanám azokat az emberekkel, akik lovagolnak - mondja Rosen.
A kereskedelemben
Mennyire drámai módon csökkent a borfogyasztás Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban?
1835-től 2015-ig kezdődően lásd a American Association of Wine Economists részletezve a fogyasztás csökkenését.
A sommelier Daniel Johnnes a Grand Cru Selections partnerrel állt össze
Miben Evő „Keith Richards Gucci Mane-nel összefogva” hasonló lépést nevez a burgundi szószóló és James Beard-díjas sommelier, Daniel Johnnes csatlakozott a Grand Cru Selections-hez, miközben a vállalat elmozdul a francia bor élvonalbeli játékosaként.
Out and About
Itt van a Borkedvelő Podcast!
Nyitó epizódunk e kérdés körül forog: Hogyan került a borba? A kérdés megválaszolása Borlelkes szerkesztők és két 2016-os 40 40 év alatti kóstoló, Jordan Salcito és Brandon O'Daniel .
Borlelkes A közreműködő szerkesztő, Paul Gregutt interjút adott Washingtoni bor blog .
További audio hírekben Matt Kettmann közreműködő szerkesztő tárgyal a szőlőültetvények mögött álló politika a Santa Barbarában , míg Susan Kosterzewa ügyvezető szerkesztő veri a dobot Görög bor és felfedi a búvárkodás iránti szeretetét és a köpött vödröktől való félelmét Bor Két Öt .
Digitális ügyvezető szerkesztő Marina Vataj áztatta a New York-i kilátást a Rainbow Room tetőn, és kortyolt 19 Crimes bor a Marvel új szuperhős-installációjának vetítésén, „Doctor Strange, ' házigazdája a Mozi Társaság. A rendezvény híres vendégei között volt Christian Slater, Gerard Butler és maga Dr. Strange, Benedict Cumberbatch.
A helyszín a 19 Crimes Wines partiján a Marvel Studios „Doctor Strange” -jéhez
Kerin O’Keefe, olasz szerkesztő életében egyszeri élményben volt része egy legendás szuper toszkán teljes vertikálijának kóstolásában.
Figyelemre méltó vége a fantasztikus csúcsnak #Sassicaia 1968-2013. 1968 fiatalos és selymes. @GamberoRosso @WineEnthusiast pic.twitter.com/Ec9bD8CYnb
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 2016. október 27
Jameson Fink, a digitális vezető szerkesztő szó szerint belekóstolt egykori washingtoni államába.
Eközben a digitális szerkesztő asszisztense, Dylan Garret és a Tasting Coodinator, Fiona Adams belekóstoltak a Bruichladdich lepárló ritka Black Art 24 éves single malt Scotch palackozásának 5. kiadásába.
Kóstolták a #bruichladdich félelmetes új fekete művészét, titokzatosan finomak titkos receptjükkel.
