Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Sommelierek,

A sommelier mester vizsga dekonstruálása

Három részre osztva - gyakorlati (borkészítés), vakkóstolás és elmélet - az egész vizsga nagyon nehéz. Számomra a legnagyobb kihívást az elméleti vizsga jelentette. A Mester szintjén ez teljesen verbális. Gyorsan és pontosan fel kell tudnia hívni az ezoterikus információkat, például: „Mi a Hermitage Rouge minimális abv-ja?” (10,5%, ha kíváncsi lennél.) A szolgálat idegek miatt próbálkozik - az elmédnek és a testednek szinkronban kell lennie. És ahhoz, hogy 25 perc alatt sikeresen megkóstolhass hat bort, nos, valóban azon a napon kell lenned.



A vizsgára való felkészüléshez sok áldozatot kellett hoznom. A legkézenfekvőbb a feleségemmel és a fiammal töltött idő korlátozása volt - katonák voltak. Ez a tű legalább az övék fele. Egyéb életmódbeli változtatásokkal - például a hobbim visszaszorításával és a kevesebb alvással - együtt tapasztaltam, hogy ez a három tipp segített a sikerben:

• Maximalizálja az idejét: 30 és több órán át részletes információkat tároltam a világ borvidékeiről CD-kre, és az ingázás során meghallgattam őket.

• Csatlakozzon egy tanulmányi csoporthoz: Tanulmányi csoportom, a Top Pot Rangers egy éven át hetente kétszer reggel 9-kor találkozott, hogy valóban nehéz elméleti kérdéseket tegyenek fel egymásnak. Döntő jelentőségű része volt annak, hogy jól éreztem magam a szóbeli vizsga formátumában.



• Ölelje át a folyamatot: Négy kísérletem kellett ahhoz, hogy átmenjek. Mindenki elmegy, amikor valóban készen áll. Ne lótsd a fejed - ezt el kellett ismernem egy-két alkalommal, be kell vallanom. Egyszerűen fogalmazva, higgyen a lehetőségeiben.