Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Szerkesztő Beszéd

Szüksége van-e (vagy akar-e) Dél-Oregonnak aláíró szőlőre?

Mivel az utóbbi évtizedekben a boripar bővült és versenyképesebbé vált, széles körben elterjedt az a vélemény, hogy az új világ borvidékeinek előnyös, ha saját szőlőjük van. Példák vannak bőven, mint például Új-Zéland Sauvignon Blanc, argentin Malbec, Napa Cabernet Sauvignon és Oregon Pinot Noir. A legtöbb termelő úgy véli, hogy az aláírt szőlő új piacok létrehozásában segít.



Bár a Pinot Noirt egész Oregonban termesztik, a Willamette-völgyi borászatok profitálnak leginkább a globális sikerből. De vajon előnyös-e, hogy Oregon identitása szinte kizárólag a Willamette Valley Pinot Noirhez kötődik?

Reustle Prayer Rock Vineyards ” alapító Stephen Reustle szerint az USA-n kívüli fogyasztók többségének még mindig újdonság, hogy Oregon még bort is gyárt.

„Véleményem szerint Oregon személyazonosságának kellene nem légy Pinot Noir - mondja. „Ez a Willamette-völgy identitása. [Ahogyan] Franciaország egész identitása nem lehet Pinot Noir. ”



Az Umpqua-völgyben és más dél-oregoni amerikai szőlőterületeken (AVA) nem a Pinot Noir képviseli a legérdekesebb borokat. Nézzen inkább az olyan szőlőre, mint Albariño, Grüner Veltliner, Viognier, Malbec, Syrah és Tempranillo.

A petíció benyújtói Earl Jones, aki több mint két évtizeddel ezelőtt ültette először a Tempranillót, dicséri „azokat a szőlőfajtákat, amelyek jellegzetes éghajlatunkon a legjobb borokat termesztik és termelik ... amelyek még nem„ tulajdonában ”vannak egy másik amerikai régiónak.

'Az aláírt szőlő vagy a szőlő az identitást a minőségre összpontosítja, és növeli a borok fogyasztói tudatosságát' - mondja.

Cowhorn's Bill Steele egyetért, de azt mondja, hogy 'nem biztos abban, hogy valaha is megtaláljuk ezt a fajtát'. Véleménye szerint túl sok a biológiai sokféleség és nagyon eltérő mikroklímák vannak.

Reustle egyetért azzal, hogy Dél-Oregon változatos éghajlata és talajviszonyai tiltják, hogy egyetlen fajta nőjön, amely az egész régió hívókártyájává válik. Az Umpqua-völgyben Reustle szerint több mint 20 különféle fajtát termesztenek csak a maroknyi pincészet között.

- Tehát ki mondja meg, mi az a szőlő? - mondja Reustle. 'Ez minden webhelynél más.'

Az előállított bor vagy keverék nem a levegőből hozható létre. Ennek az eladások és az értékelések sikereinek eredményeiből kell származnia, több gyártóra és évjáratra kiterjedve.

„Véleményem szerint Oregon személyazonosságának kellene nem legyen Pinot Noir. Ez a Willamette-völgy identitása. [Ahogyan] Franciaország egész identitása nem lehet Pinot Noir. ” - Stephen Reustle, Reustle Prayer Rock Szőlőskertek

Jó példa Washington államban, amelyet eredetileg csak rizlingnek neveztek, amely túl hideg volt a vörösök számára. Ezután bírálták, hogy olyan sokféle bort készítettek, sokféle stílusban.

Pedig ma a washingtoni termelők megkülönböztető, világszínvonalú borként emelhetik ki Syrah-jukat, és az állam a legmagasabb szinten versenyez a világ minden tájáról érkező Cabernet, Merlot és Riesling társaságával is. Dél-Oregon hasonló módon fejlődhet.

Jelenleg a legjobb lehetőség Dél-Oregon számára a Tempranillo. Spanyolországban - különösen a Rioja és a Ribera del Duero régióban - a Tempranillo kivételes, kifejező borokat állít elő. Mégis, az Egyesült Államok nyugati részén elszaporodott Rhône szőlővel ellentétben, a Tempranillo fajtaborként szinte láthatatlan marad.

A fehér Pinot Noir kíváncsi története

A kaliforniai területre vonatkozó legfrissebb statisztikai statisztikák kevesebb, mint 900 hektárnyi Tempranillo-t tartalmaznak az egész államban, ami a 19. helyet foglalja el az összes vörös fajta között. Északon a washingtoni bortermelők szövetsége a betakarítási jelentésekben csak a nem meghatározott „vörös-más” kategóriába sorolja a szőlőt.

Eközben egy nemrégiben közzétett Oregoni Szőlőskert jelentés 343 hektár beültetését mutatja 2016-ban, ami Tempranillót kissé Merlot mögött, az állam összes vörös szőlőjének tekintélyes ötödét helyezi.

Talán csak az a probléma, hogy a nyugati partvidék egészében nem sok Tempranillót gyártanak. De a déli oregoni boripar számára ez a tehetséges termelőknek csábító lehetőséget ad arra, hogy valamit a magukénak állítsanak. Nem fog mindenkinek menni. De a Tempranillo jó kiindulópont lenne sok producer számára, és valljuk be, ha látunk egy kis napfényt, miért ne futhatnánk érte?