'Vers, büdös, rácsos zaj, fényminőség, hangnem, szokás, nosztalgia, álom.' John Steinbeck így jellemzi a Cannery Row című 1945-ös regényének középpontjában levő sarokkerületet. A szardínia konzervgyárak illata és hangja régóta eltűnt a monterey-i Ocean View sugárútról. Ezekben a gyárakban ajándékboltok, elegáns borkóstolók és tenger gyümölcseit kínáló éttermek találhatók. Ennek a zord csendes-óceáni partvidéknek a mentén a végtelen óceáni táj lenyűgözően költői marad - ez egy álom.

Kifelé

Több mint 500 víz alatti fajjal, Monterey-öböl akvárium Monterey fő turisztikai attrakciójaként szerepel, de ez a félsziget még ködös napjaiban is a szabadban hívja az utazókat.

Trisha Krauss illusztrációja

Egyszerűen nézheti, ahogy az oroszlánfókák napoznak a rakparton, vagy bérelhet kajakot Kalandok a tenger mellett és lebegnek közöttük és a vidrák között. A kerékpárosok a 18 mérföldes szakaszon járhatnak Monterey-öböl parti rekreációs ösvénye , tól től Castroville nak nek Pacific Grove . Merüljön el a parttól távolabb egy bálna-figyelő kirándulással Monterey Bay-i bálnaóra . Ez egyike azon kevés területeknek a világon, ahol a leviatánok egész évben gyülekeznek, így szinte minden kirándulás bálnákba és delfinekbe enged bepillantást.

Küzdeni fog, hogy letegye a fényképezőgépét Kalifornia festői koronája előtt, Point Lobos Állami Természetvédelmi Terület Big Sur városában, de tegyen meg mindent azért, hogy maradjon a pillanatban. Nem akarja lemaradni a különféle fákról, növényekről, vadvilágról és a parti panorámáról, amelyek minden lépésnél köszöntenek. Ha az idő engedi, egynapos kirándulás ide: Pinnacles Nemzeti Park megérdemli az órányi vezetést, főleg, hogy tanúja lehessen a zuhogó vízesésnek Medve Gulch-barlang .

Lásd az összes 2017. évi kaliforniai útmutatónkat>

Hol tudok enni

Nepenthe / Fotó: Michelle Magdalena Maddox

Napsütéses napokon ez a mérföldkő a bolygó legjobb tengerparti kilátásaival büszkélkedhet, amelyek a vörösfáktól a zuhogó tengerig nyúlnak. A kaja itt: Enyhítőszer még egy ködös napi látogatást is megéri, különösen a híres Ambrosia hamburgert, amely jól passzol egy Bloody Maryhez.

Passionfish / Fotó: Tom Birmingham

Ted Walter és felesége, Cindy, egy halász lánya, katapultálta a konyhát a Monterey-félszigeten, amikor 1997-ben megnyitották ezt a tenger gyümölcseit kínáló éttermet. Az egyszerűségre és a fenntarthatóságra a Szenvedélyhal mint a sziklahal a jicama-citrus salátán, miso-sárgarépa vinaigrettel, és a csíkos sügér crudo gránátalma-gyömbér granitával és alga ponzu-val.

Beignets at Roux / Fotó: Jennifer Roux.

Fabrice Roux, aki Laon francia falu őshonos, klasszikus, mégis kreatív ételeket kínál az egész mediterrán régióból a Carmel-völgy erdős sarkában. Kacsa, szarvas, ördöglött tojás kaviárral, szörfös és gyepes paella, sőt chorizo ​​kukoricakutyák, valamint édességek, például beignettek jelennek meg Roux's menü, amely az étkezőket a bor párosításakor is kalauzolja.

A Salinas-völgy igazi kulináris élményt kínál ennek az új, modern-amerikai étteremnek köszönhetően Parafa és eke . Travis Childers, a seattle-i nevelésű szakács és felesége, Anna mindent a borotvált karfiol salátától kezdve a szarvas húsos kenyérig, zab rizottóval szolgálnak fel. Anna borlapja az íz, a pohár vagy a palack alapján elérhető helyi palackozásra összpontosít.

5 úti cél Monterey-től a River Roadig

Monterey első tűzoltójában áll (1910-ben épült), Montrio Bistro kis és közepes tányérokat szolgál fel, amelyek tökéletesek egy családi étkezéshez. Csak ne számítson arra, hogy megosztja a lassan főzött 48 órás szalonnát, amelyet szalonnával-kesudióvajjal, savanyított almával és helyi mézzel tálalnak. Rendeljen kettőt, csak a biztonság kedvéért. Tenger gyümölcsei lakomához, amely friss a hajóról, ebédeljen az igénytelennél Phil’s Fish Market , a Moss Landing óceánparti ipari területén található. A cioppinótól és a kagylósléttől az osztrigáig, a lazacig és a rákig, ha úszik, valószínűleg a menü szerepel.

Hol lehet inni

Gyalog kortyolgasson a Carmel körül. 65 dollárért a Bor Walk-by-the-Sea a kóstoló útlevél egy négy mérföldes körzetben található 15 kóstoló helyiségből kilenc látogatást tartalmaz. A névsor tartalmazza Galante szőlőskertek , A Carmel első kóstolója, amelyet a város alapítójának dédunokája üzemeltet. Ha még soha nem próbált churro- vagy sushiízű sört, akkor álljon meg Terepi munka sör , Monterey legújabb taplója. Gyorsan kifejlesztette a kultúrát a feltaláló sörök számára. A kiterjedt bor- és koktélmenü mellett a hírhedten kísért Étterem 1833 világi abszintgyűjteményt hordoz. A zöld tündért lángosan szolgálják fel, az úgynevezett „orosz stílus” néven.

Emlékezni

Trisha Krauss illusztrációja

Hagyja ki az újdonságüzleteket a Cannery Row mentén, amelyek túlárazott pólókat árulnak szitanyomásos vidrákkal és eltévednek a Cannery Row antik bevásárlóközpont . Az egykori húszas évekbeli konzervgyártó cégnél működő Central Coast legnagyobb antik bevásárlóközpontja több mint 100 kereskedő vintage kincseit és gyűjteményeit mutatja be.

Hol maradjunk

Trisha Krauss illusztrációja

Treebones Resort a Big Sur-ban tökéletesítette a „csillogást” jóval azelőtt, hogy a szó általánossá vált. Ha rendelkezésre áll, foglalja le az emberi fészket, egy fából szőtt „madárfészket”, amely kettős hangulatos, félreeső szállásként szolgál. Ellenkező esetben az üdülőhelyen naplementére néző jurta van, és olyan szolgáltatásokat kínál, mint az óceán-levegő jóga és a sushi bár.

Carmelben csomagolja be a kölyköket a híres háziállat-barát tartózkodásra Cypress Inn , egy történelmi butikhotel, a filmlegenda, Doris Day tulajdonában. A mancsokat még a Terry's Lounge Yappy Hour-n is várják, ahol a vendégek kézműves koktélokkal kényeztethetik magukat, amelyek megtisztelik a Day olyan vagány kosárait, mint Cary Grant és Kirk Douglas. - Jess Lander

Helyi szakértők tippjei

Sabrine Rodems borász / Stian Rasmussen fényképe

Sabrine Rodems, borász, harag és kaparós borok

Az 1990-es években Sabrine Rodems villanyszerelőként dolgozott a San Franciscó-i Operaházban, valamint film- és televíziókészülékeket használt fel. De akkor még inkább „tudomány-y” -ba akart menni, mint nővérei, akik közül az egyik orvos, a másik kutató tudós volt. 'Nincs szükségünk másik orvosra' - mondták. - Szükségünk van egy enológusra a családban.

A fény kattant. 'A bor mindkét világ legjobbja' - mondja Rodems. 'Ki kell hoznom a tudomány ya-yaimat, és bort kell készítenem, ami igazán kreatív dolog.'

A kaliforniai Davis-i Egyetemen végzett szőlészeti és borászati ​​mesterképzésen, majd csatlakozott Harag 2004-ben. 2011-ben elindította saját kiadóját, Karcolás (amely a tervek szerint egy Carmel-by-the-sea kóstolót nyit meg). Rodems is konzultál Ablak szőlőültetvények .

'Sok mexikói ételt eszünk' - mondja Rodems, aki a tenger gyümölcsei koktélt ajánlja A Michoacano Greenfieldben. A King City most kínálja első előkelő élményét, Parafa és eke .

A Pinnacles íze , egy borozó, amelynek a polgármestere a tulajdonosa Magányosság , szintén nemrégiben nyílt meg King City . - Nagyon szép választéka van, és kis tányérokat szolgálnak fel.

Rodems szereti hallani a vendéglátóhelyek vendégeinek történeteit Vision Quest , egy panzió, amely a kimentett vadállatok számára is szentély. 'Azt mondják:' Egy elefánt ma reggel hozta nekem a kávémat '- mondja Rodems. 'Az emberek nagyszerű tapasztalatokat szereznek ott.' A völgy túloldalán javasolja a szállást az Inn at the Pinnacles épületben, amelyet a szőlőtermesztő Brosseau család vezet.

Egy másik kedvenc Pinnacles Nemzeti Park . 'Vannak könnyű túrák, de ha edzésre vágyik, magasabbra is felmehet' - mondja. 'És nemcsak nagyszerű kilátást kap, hanem a sziklaüregek is olyan szokatlanok, mint két világ ütközése.'

A Monterey-öbölnél közelebb javasolja a kajakozást a Elkhorn Slough . 'Bár az óceánhoz vezet, sima és üveges, és mindenféle kócsag és kikötőfóka létezik.' —Matt Kettmann

Raymond Smith, az Indigené Cellars tulajdonosa

Fotó jóvoltából Indigené Cellars

Miután Oaklandben nőtt fel, Smith egy palackozó cégnél dolgozott Paso Robles-ban, majd saját teherautó-flottát épített, amely palackozó berendezéseket hoz a borászatokhoz. Évek óta tartó amatőr borászversenyek után, 2004-ben Smith megalapította saját Carmel Valley-i márkáját, Indigené , amely a „bennszülött” szóból származik.

' Falusias az a hely, ahol többet eszem, mint bárhol máshol ”- mondja Smith, aki gyakran csatlakozik a borászokhoz Galante család , Könyvszemek és Holman Ranch a Carmel Valley étteremben. 'Olasz fáklyája van, de kaliforniai konyha.'

Élvezi a kóstolást Bernardus . „A Marinus-dűlő közvetlenül az ingatlan szomszédságában van” - mondja Smith. - Bordeaux-i stílusban készítik - nagy sav, alacsonyabb alkoholtartalom, öregszik. A borok 15 év múlva lesznek igazán jók. ”

Amikor eljött az ideje, hogy együtt lógjon 13 éves lányával, Ronival, Smith azt mondja Monterey-öböl akvárium tovább Cannery Row a „családbarát élmény első számú helye”. Élvezi azt a sok programot, amely gyerekeket és felnőtteket oktat az éghajlatváltozásról és az óceán savasodásáról. 'Folyamatosan új kiállításokkal járunk, ha szabad időnk van' - mondja Smith. —M.K.