A Bordeaux En Primeur a 2019-es évjárat kóstolói felkerültek a végtelennek tűnő történetek listájára, amely 2020-ra szakított.

Rendszerint körülbelül 4000 borászati ​​szakember, vásárló, sommelier és újságíró gyűlik össze Bordeaux március végén. Ehelyett abszolút csend lett.

Franciaország március 17-én leállt. Kóstolóim 23-án kezdődtek, a globális vásárlók a következő héten érkeztek. Ehelyett Franciaország legnagyobb Covid-19 halálesete következett be, és a világ otthon maradt.

Eleinte a Bordeaux-i kastélyok figyelmen kívül hagyták a borok közönségének hiányát, a kitűnő első növekedéstől az alap Bordeaux-ig. Kezdetben nem szívesen küldött mintákat közvetlenül, a kastélytulajdonosok lassan rájöttek, hogy az új évjárat megvitatására szükség van. Ez volt az első.

Kezdő útmutató a bor jövőjéhez és az En Primeurhoz

Egyenesen a hordóból véve a bor csak néhány napig tart, mielőtt romlik. Néhány négociantosnak szociálisan távolságtartó személyes kóstolót adtak. Kiváltságos számú újságíróknak kínáltak otthoni kóstolókat és videóban közvetített interjúkat a főbb kóstolók és vacsorák helyett.

Néhány osztályos termelő nem volt hajlandó hordómintákat küldeni. Lafite-Rothschild csak a kastélyban vagy Párizsban engedélyezett kóstolásokat. Zarándok ajánlatáról lemondott. fehér Ló és Pétrus csak nemet mondott. Nagy vonakodással, de végül elfogadással a legtöbb gyártó végül egyetértett abban, hogy a mintákat abban az időben nem lehet elküldeni vagy megkóstolni.

Hónapokig tartó kommunikáció és megfontolások után végül májusban kezdtek érkezni a minták. Smith Haut Lafitte , Cos d’Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy és Pavia az elsők között voltak. A szállítmányok ekkor kezdtek naponta megérkezni, amikor álarcos szállítmányozók alkalmazkodtak a pandémiához.

Sikertelen postai próbálkozás után az egyik kastélytulajdonos törékeny biodinamikus, hozzáadott ként nem tartalmazó borral biztonságosan leadta a mintákat egy templom mellett. Első növekedés Haut-Brioné álarcos, egyenruhás sofőr házról házra szállította borait.

A számos napi csomag közül sok minta kis méretű palackokban volt. Ketten egy szigetelt dobozban érkeztek, amelyet általában csokoládé szállítására használtak. Ez mindenki számára érdekes tanulási gyakorlat volt.

A 2019-es eredmény

Mindezek a riasztások és inspirált improvizációk után a borok meglehetősen jóknak bizonyultak. Kihasználták, hogy egy-két hónappal később hordóban maradtak, mint a normál En Primeur kóstoló.

A borok még ebben a fiatalban is zamatosak és hozzáférhetőek. Nincs erejük és tanninjuk 2018 vagy 2016 . A 2019-es bordeaux-i évjárat keresztezi a 2009-es év nyitottságát, amely az amerikai borbarátok számára kedvelt évjárat, és a strukturáltabb 2010-et, talán egy kis 1999-es fényben.

Az időjárás hatása ritkán érezhető olyan élesen és egyszerűen, mint 2019-ben. A tavaszi jégeső, két hőcsúcs és a nyár száraz vége után a termelők megbékéltek a magas alkoholtartalmú, cserzőborokkal. A Merlot olyan száraz körülmények között szedték.

Szeptember 22-én két napig esni kezdett az eső, ami miatt a Cabernets és a többi Merlot megváltozott. A cukorszint csökkent, a szőlő megduzzadt és savasság rózsa. Mintha két szüret lett volna. Ezért van annyi frissesség, egyensúly és vonzerő a 2019-es kínálatban.

Az évjárat profilját még meg kell határozni. A borokat sokféleképpen „nagyon elegáns, sőt finom” és „valaha volt legnagyobb évjáratnak” nevezik.

'A bor egyedülálló abban az értelemben, hogy hozzáférhetőséggel és bájjal rendelkezik, még sűrűség mellett is' - mondja Philippe Bascaules, a Château Margaux .

'Pontos, tiszta, hosszúságú' - mondja Justine Tesseron a Château Pontet-Canet kínálatából. 'Gazdag, finom öregedéssel.'

Bordeaux minden költségvetésnél, 15 USD és 3 000 USD között

Az évjárat akkor a legjobb, ha valamelyik arány jó Cabernet Sauvignon vagy Cabernet Franc a keverékben. Ezek megtalálhatók a Médoc, a Pessac-Léognan vagy a Saint-Émilion palackozásában.

Ezért kapom a legmagasabb pontszámot a Margaux-i Château Margaux-ban (98–100 pont) és a Saint-Émilion-i Château Valandraud-ban (98–100 pont). Ez a két nagyon különböző bor összegzi az évjáratot zamatos gyümölcseivel, visszafogott erővel kombinálva.

Bármit is érezhetnek a boraikban, a bordeaux-i termelőknek el kell adniuk őket. A borászok, akik világszerte értékesítik a borokat, nem hajlandóak dollárt fizetni egy nehéz piacon. Eddig az árak alacsonyabbak, mint a 2018-as évjárat.

'Az áraink csökkenni fognak, ami azt jelenti, hogy remek alku lesz egy ilyen finom borért' - mondja Véronique Sanders, a Chateau Haut-Bailly Pessac-Léognan-ban.

Mint sok birtokon, itt is vannak árak Mouton-Rothschild , Pontet-Canet és Cheval Blanc egyaránt 30% -kal alacsonyabb, mint az előző évjárat. Azok a birtokok, amelyek kevesebb, mint 20% -kal csökkentették áraikat, kiemelkedőnek tűnnek. Mindez az alkukra mutat.

Mennyire lesz könnyű megvásárolni ezeket a borokat az Egyesült Államokban? Az importőrök első ízlés szerint szoktak Bordeaux-ba érkezni, de ez nem történt meg. A 25% -os tarifák amely október 18-án lépett életbe és a felére csökkentette a francia importot, továbbra is kérdés. A koronavírus-járvány következtében fellépő üzleti lassulások miatt sok étterem és szálloda jelenleg nem képes növelni borkészletét, különösen olyan borokkal, amelyek legalább másfél évig nem érkeznek meg.

Clyde Beffa K&L borok Kaliforniában, a Bordeaux En Primeur törzsvásárlója szerint szelektív lesz. Mások, például Dan Greathouse Heidelberg Forgalmazó Ohióban a vártnál több ajánlatot vásároltak, és többet is vásárolhatnak, ha a borokat 18 hónap alatt palackozzák.

Egy korábbi En Primeur kóstoló / Alain Benoit fényképe

A szüreti borunk

Megdöbbentően ritka azt mondani, hogy a vadonatúj Bordeaux kóstolása öröm, de ez a helyzet a 2019-es évjárattal. Minden bizonnyal élveztem azt, amit az évjárat borának tartok: a pessac-léognani Château Smith Haut Lafitte vörösjét. Bősége, gyümölcseinek puszta élvezete és sötét sűrű szerkezete nagy egyensúlyban van, erről szól a Bordeaux 2019.

Az első 5 vörösbor

Château Margaux 2019 hordóminta (Margaux) 98–100 pont. Ez a Cabernet Sauvignonnal csomagolt bor sűrű, de fenséges szerkezetű. Ezzel szemben és ugyanolyan lenyűgöző, olyan illatos gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek erő és elegancia között állnak. Megvan ennek a csodálatos bornak az egyensúlya, amely egyesíti a fekete ribizli gyümölcsét és a gazdag, pazar tanninokat. Elképesztő öregedési potenciál van itt.

Château Valandraud 2019-es hordóminta (Saint-Émilion) 98–100 pont. Ez egy sűrű és zamatos bor, a legjobb még ebből a birtokból. Remek felépítése és cserzőanyagai egy stílusot mutatnak, de minden benne van. Ez a csodálatos évjárat ettől a Premier Grand Cru Classé birtoktól, és teljes mértékben megérdemli, hogy hosszú évekig öreg legyen.

Château Calon Ségur 2019 hordóminta (Saint Estèphe) 97–99 pont. Ez a birtok folytatja méltó minőségi fejlődését egy olyan évjárattal, amely nagy gazdagságot, valamint komoly, strukturált oldalt hoz ki. Az áfonya ízeket tanninokkal lövik át, amely ellentétben áll a bor zamatos gyümölcsösségével. Amint a bor érlelődik, ez a gyümölcs ugyanúgy alakítja a bor jövőjét, mint a tanninok. Ez hosszú távra szól.

Château Mouton-Rothschild 2019 hordóminta (Pauillac) 97–99 pont. 98% Cabernet Sauvignonból készült, pazar és erőteljes bor, amelyet jelentős tanninok és rendkívül gazdag gyümölcsök építenek. Ugyanakkor van egy parfümös varázsa, amely kiegyensúlyozza ezt az erőt. A bor szerkezete és gazdagsága óriási öregedési potenciállal rendelkezik.

Château Smith Haut Lafitte 2019-es hordóminta (Pessac-Léognan) 96–98 pont. Ez a kifinomult, gazdag bor tele van sűrű szeder gyümölcsökkel. Az organikusan termesztett gyümölcs dús ünnepe, és azt is mutatja, hogy a pincében jól kiöregedik a szilárd szerkezet.

Lásd a vörösborok teljes listáját itt .

Az első 5 fehérbor

Château Haut-Brion 2019 hordóminta (Pessac-Léognan) 96–98 pont. A Sauvignon Blanc gazdagsága ebben a borban kiemelkedő. Szoros ásványi állaggal és a gyümölcsök tisztaságával kombinálva a bor valami komoly dolog csúcsán áll. Biztosan sok éven át öregszik.

Domaine de Chevalier 2019-es hordóminta (Pessac-Léognan) 96–98 pont. Ez a legendás, mindig kis mennyiségben készített bor ismét lenyűgöző. A fehér gyümölcs, a citrusfélék és a tölgy árnyalatainak egyensúlya már megfelelő, jelezve, hogy milyen jól fog fejlődni hordóban és üvegben. A bor hosszú élettartama biztosított.

Château Smith Haut Lafitte 2019-es hordóminta (Pessac-Léognan) 96–98 pont. A birtokról származó nagyszerű fehérborok sorában itt van egy kiváló évjárat. Minden érett gyümölcsben gazdag, de ezt struktúrájába, sűrűségébe, valamint intenzív savasságába és frissességébe irányította. Minden jel arra mutat, hogy ez a bor hosszú-hosszú ideig öregszik.

Château de Fieuzal 2019 hordóminta (Pessac-Léognan) 95–97 pont. A fehérboráról híres birtok újabb lenyűgöző évjáratot hozott létre. Nagyszerű kiállása a zamatosság és a feszes ásványi anyag között, egyensúlyt és hosszú élettartamot biztosít. A szerecsendió ízek a fa öregedéséből származnak. Jól kell pincéznie.

Château La Mission Haut-Brion 2019 hordóminta (Pessac-Léognan) 95–97 pont. A Lush Sémillon uralja ezt a bort, amely gazdagságot és textúrát ad, amely időnként feszes és ásványi, máskor pedig érett és remek fehér gyümölcsökkel van tele. Van egy zöld széle ennek a bornak, amelynek csak időre van szüksége, hogy teljes mértékben beilleszkedjen a nagy intenzitásba és hosszú élettartamba.

Lásd a fehérborok teljes listáját itt .