Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Borkultúra

A kemény igazság a szőlőskert birtoklásáról

Kövesse a kanadai Similkameen folyó kanyargós ösvényét, közvetlenül a washingtoni határtól északra, és megtalálja a Okanagan-völgy csendesebb unokatestvér: Cawston, Brit Columbia.



Itt találtuk magunkat férjemmel, Deacon és egy lila orgona sűrűje mellett álltunk, és bekukucskáltunk az imént megvásárolt szőlőbe.

- Lila milliomosok leszünk - mondtam nevetve, amikor beléptünk az ingatlan zavart elé. Egy fürjállomány suhogott ki a bokrok közül, és a régi parasztház alapjaiban telepedett le. Maga a ház már régen eltűnt.

Aki szőlőt vásárol, kissé romantikusnak kell lennie. Az álmunk egy hely volt az országban és néhány borszőlő, amelyet megoszthattunk a barátokkal és a családdal. Öt ökológiai hektáron találtunk itt.



Persze a helynek kellett egy kis munka. Kihívásra készültünk, de körülnézve kezdtem azon gondolkodni, hogy pontosan tudjuk-e, amit vállaltunk.

Felfedezetlen borvidékek

Az első hétvégén a terv az volt, hogy egy üveg pezsgővel ünnepeljünk a szőlő között. Rendeltem a legnagyobb sátrat, amelyet találtam, két nő online véleménye vigasztalta, akik egy nyáron egyben éltek.

Aznap a szőlőtőkékre bolyongtunk a szélben zörgő levelek békés hangjaira és a sárga pintyek kellemes csipogására. Néhány szőlő kopás szempontjából rosszabbul nézett ki, mivel egész évben nem öntözték őket. Mások dzsungel voltak, több száz érő fürt és inda ömlött a sorokba. Inkább kinőtt tökfoltra hasonlított, csak tök helyett szőlővel. Elővettük metszőollóinkat, készen álltunk a túlnövekedés visszaszorítására.

Benőtt szőlőben áll

A szerző felméri a helyzetet

A pókokkal és kígyókkal kapcsolatos figyelmeztetéseket a helyiek véletlenül említették, de túl gyakran figyelmen kívül hagyták őket. Ilyeneket mondtak nekünk: „A csörgőkígyók szeretik hallani, hogy jössz, olyan erősen tapossz” és „A fekete özvegy pókok mindenhol vannak, de ne aggódj, félénkek”.

Lenéztem a sorokba, és rájöttem, hogy több tucat fúvóka van rögzítve, valószínűleg mindegyikben pók - egy arachnophobe rémálma.

Az öntözővezeték javításával nyertem el a munkát, és a szőlő alsó ágain végigfutó tömlő eltömődött orsóit kicseréltem. Elindultam az első sorban, kesztyűben, hangosan topogva az új gumicsizmában, és Champagne-ra gondoltam.

A fekete özvegyek szívesen elbújnak az öntözőfúvókákba. Az elsőt gyorsan megtaláltam. Olyan sötét és csillogó volt, mint az obszidián, valódi bíbor homokórával. Senki nem mondta meg nekem, hogy milyen szépek.

Lenéztem a sorokba, és rájöttem, hogy több tucat fúvóka van rögzítve, valószínűleg mindegyikben pók - egy arachnophobe rémálma.

Szomszéd Sam

Sam szomszéd barackültetvénye

Szomszédunk leugrott a traktoráról, és a kerítés közeléből intett nekünk. Sam birtokolta az alma- és őszibarackültetvényeket mellettünk. A szőlőnktől eltérően a fái irigylésre méltóan ápoltak és egészségesek voltak.

'Úgy tűnik, hogy le kell nyírnia a füvet és permetezni kell a lisztharmatot' - mondta Sam. 'Egy ideje tartják fenn ezt a helyet.'

Csendes egyetértéssel bólintottunk.

- A környéken a szomszédok segítik egymást - mondta. 'Ebben a szezonban kaszálok és permetezek neked.' Visszaült a traktorára. - Ó, és vigyáznia kell azokra a sárga madarakra. Csak szőlőt esznek. ”

Aznap este a sátorban férjem, Deacon mélyen aludt, amikor furcsa zajt hallottam, mint a mennydörgés. Álmosan néztem, ahogy fülbevaló sziluettek másznak a sátorban. Újabb baleset, majd villámlás. Következett az eső foltja, amely gyorsan viharrá fokozódott. Aztán elállt az eső és felrúgott a szél.

Madártojások a fészekben a szőlőskertben

A szerző néhány új szobatársa, akik a Gewürztraminer között fészkelnek

Eszembe jutott, hogy a csizmám még mindig kint volt. Kibontottam a sátrat, és átfutottam az immár sáros füvön, amikor a nyomomban megállt a felettem lévő látvány. Csillagok milliói, bő csillagképek, olyan ég, amelyet soha nem láttam. Talán minden O.K. végül.

Deacon már fent volt, amikor másnap reggel felébredtem. A Chardonnay-n találtam, a legértékesebb termésünkön. 'Sikerült visszaszorítanom a legtöbb szőlőt' - mondta. „Remekül keresik vásárlónkat. Kikapcsolhatja az öntözést, amíg ezt befejezem?

Haboztam. A földművelő, aki eladta nekünk a földet, megemlítette, hogy egy fekete özvegy család lakott a szivattyúházban. Egészen a mennyezeten voltak, amikor először bejártuk az ingatlant, és csak akkor szétszóródtak, amikor a tulajdonos tükörszilánkkal ragyogta rájuk a napfényt. Az odamenés az én daganatom lett, és nem volt tükör körül.

Szerencsére vevőnk, egy helyi borász, épp akkor érkezett fiával vontatva. Együtt sétáltunk a Chardhoz.

'Ezek jó szőlő, de túl sok időbe telik a betakarításuk, ahogy kinőtték' - mondta a vevő. 'Szeretném őket a következő évre, de ezeket tovább kell adnom.'

Rejtélyes szőlő egy még mindig megszelídítetlen szőlőben

Benőtt Marechal Foch egy még szelídítetlen szőlőben

Most nem volt vevő, és szembe kellett néznem a pókokkal is. Ideje volt hazafelé indulni. Csüggedten bezártuk a kaput, és visszaindultunk a városba, amikor hívást kaptunk. A vevő fia volt.

'Nem nagyon tudok fizetni a szőlőért, de szeretnék habzóbort készíteni' - mondta. - Fizetne a bor egy részéből?

Nem tartott sokáig, hogy igent mondtunk.

Ezeket a szőlőket egy napsütéses szeptemberi napon együtt szüreteltük. Azért jöttem, hogy megtanuljam, egy szőlőültetvény nem tökéletesedik egy szezonban. Soha nem igazán tökéletes, csak továbbfejlesztett, így nincs értelme türelmetlennek lenni.

Végül is a szőlőskert élőlény és számos teremtmény otthona, nemcsak a bor származási helye. A természet egyszerre agresszív és ellenálló, és ha jól érzi magát, ha lemond valamilyen irányításról, olyan jutalmak járnak, mint a csillagokkal teli ég és az új barátokkal való nagyon helyi pezsgés várakozása.

És igen, még a pókok szépsége is.