Bármennyire is filmszerűnek és ünnepélyesnek tűnik, hogy hangosan pukkanjon a parafa- és habzó buborékokat szórunk, kevesen akarunk bort pazarolni vagy felszámolni a következményeket. Szerencsére könnyű megtanulni, hogyan kell kinyitni egy üveget Pezsgő és ne veszítsen egy cseppet sem, és ne kerülje el a lövedékeket.

Íme öt lépés egy üveg pezsgő kinyitásához vagy pezsgőbor mint egy profi.

1. lépés: Hűtse le pezsgőjét

A legjobb hőmérséklet a pezsgő és egyéb pezsgők felszolgálására 41-45°F , bár egyesek szüreti pezsgőt isznak 45-50°F-on, hogy fokozzák kenyeres ízét. A legtöbb otthoni hűtőszekrényt 40 °F alatt tartják, ezért ha közvetlenül a hűtőszekrényből vesz egy üveget, várjon néhány percet, hogy felmelegedjen.

Akárhogy is, a jól lehűtött üveg Az íz és a funkció szempontjából egyaránt létfontosságú.

„A meleg buborékok felkavart buborékok, így a túl meleg pezsgő szinte mindig erőteljesen kilövell az üvegből” – mondja. Davon D. E. Hatchett , boríró, borjogi ügyvéd és tartalomkészítő. 'A megfelelően lehűtött buborékok általában nyugodtabbak maradnak, ezért ott maradnak bent, ahol szeretnének.'

Hatchett egy hideg törülközőt csavar az üvege nyakára, mielőtt kinyitná.

„A nyak hideg üvege hőmérsékleti gátat hoz létre, amely szabályozottabban tartja a nyomást a palack többi részében” – mondja. Kisebb a valószínűsége annak, hogy a buborékok kiszabaduljanak, amikor kihúzza a dugót. – Az utolsó dolog, amit tenni akarok, az az, hogy kiöntöm abból az értékes elixírből.

2. lépés: Szárítsa meg az üveget

A lehűtött palackok nedvesek lehetnek a páralecsapódástól, ami megnehezítheti a szilárd fogást. Törölje szárazra az üveget egy tiszta törülközővel vagy ruhával, hogy stabilan tarthassa.

3. lépés: Oldja ki a ketrecet

A ketrec, ill muslet, van a drótszerkezet egy üveg habzóbor dugójának tetején . Intuitívnak tűnhet, ha le kell venni, mielőtt eltávolítaná a dugót, de William Edwards, az italigazgató Manhatta New Yorkban, mást tanácsol.

Edwards egy törülközőt vagy szalvétát terít a parafára és a ketrecre. Ezután leoldja a ketrecet a kezével, miközben domináns keze folyamatosan lefelé nyomást gyakorol a parafára.

Útmutató a borbarátoknak a BYO etiketthez

A pezsgősüvegek tartalma nyomás alatt van, mondja Edwards, így a domináns keze védőgátként szolgál, ha váratlanul kiugrik a parafa.

„Az átlagos nyomás egy üveg pezsgőben 70–90 font/négyzethüvelyk, ami több mint kétszerese az autógumi átlagos nyomásának” – mondja. 'Ha ezt az erőt egy kicsi, viszonylag szilárd lövedékre alkalmazod, hamar rájössz, milyen veszélyes lehet az arcába repülni.'

4. lépés: Tartsa az üveget ferdén

Mivel a hüvelykujja és a törülköző a helyén tartja a parafát és a ketrecet, a nem domináns kezével döntse meg az üveget 45 fokkal. Ügyeljen arra, hogy senki ne álljon a parafa közvetlen vonalában.

„Ha a palackot megfelelő szögben tartjuk, a levegő felülete a belső nyomáshoz igazodik, ami segíthet megóvni a buborékok kiömlését a buborékok nyomása miatt” – mondja Hatchett.

5. lépés: Csavarja el az üveget, ne a parafát

A parafa és a ketrec tetején lévő domináns kezével a másik kezével óvatosan csavarja meg a ferde üveget, „amíg a benne lévő nyomás fokozatosan el nem kezdi természetes módon kinyomni a parafát” – mondja Hatchett. 'Továbbra is nyomom a dugót a hüvelykujjammal, ami lehetővé teszi, hogy szabályozottan ki tudjam húzni a palackból.'

Egy ideális világban a parafa csendesen kicsúszik. De ne légy túl kemény magaddal, ha a hang hallható.

„Azt vitatnám, hogy mindaddig, amíg megfelelő technikát használunk, egy kis pop olyan érzést kelt, mint egy buli a fülledt étkezővel szemben” – mondja Edwards. – Amíg biztonságosan kinyitod az üveget, menj és csapj egy kis zajt.

Emellett az üvegek kinyitásához Pezsgő vagy habzóbor csendben több palackot és több éves gyakorlást is igénybe vehet. És ez csak akkor jelent kihívást, ha úgy dönt, hogy elfogadja.