Egyéb

Hogyan készítsünk menta Julep-et, a Kentucky Derby hivatalos koktélját

Kentucky örömei közé tartozik: a bourbon és a lovak. A menta julep a két világ legjavát ötvözi, és rengeteg italt kínálnak a Kentucky Derbyben, amely idén májusban ünnepli fennállásának 150. évfordulóját.

Az ikonikus ezüst julep kupát lóverseny-trófeaként ítélték oda, ezt a gyakorlatot már 1816-ban dokumentálták, és ez lett a Kentucky Derby hivatalos itala Mégis, az ital egyik legkedveltebb változata New Orleansból származik, ahol egész évben élvezik a hűsítő julepeket – nem csak Derby idején.

Ezt az extra aromás változatot Chris Hannah készítette Dél ékköve , keretezi a bourbont a Demerara cukor gazdagságával, az Angostura fűszeres jegyeivel gyomorkeserű és egy marék mentát. Ne törje össze a leveleket túl agresszíven, figyelmeztet Hannah; amely klorofillt szabadít fel, amely keserű, füves ízt kölcsönözhet. Csak finoman nyomja meg őket, hogy maximális aromát engedjen ki a finom gyógynövényből.

Még szintén kedvelheted: A legjobb Bourbonok 50 dollár alatt

A boltban

Színes Ombre rozsdamentes acél bögrék és szívószálak (4 db-os készlet)

Raktáron | 49,00 USD

Vásárolj most

Hogyan készítsünk menta Julep-et

Chris Hannah, a New Orleans-i Dél ékszere fő csapos és partner jóvoltából

Hozzávalók

2 uncia bourbon
¼-½ uncia gazdag Demerara szirup (2:1 Demerara cukor és víz)
2 csepp Angostura keserű
6 mentalevél
1 menta szál csokor, díszítéshez

Utasítás

Adjon hozzá mentaleveleket, Angostura és Demerara szirupot a julep csészéhez. Enyhén keverje össze vagy finoman nyomja meg a leveleket, és dörzsölje fel és le a csésze belsejét, hogy az aroma és a szirup bevonja a csésze belsejét.

Öntsd bele a bourbont, és enyhén forgasd meg a mentával és a sziruppal, az ízeket összeillesztve.

Adjunk hozzá tört jeget. Díszítsd mentaággal (enyhén rángasd meg a leveleket, hogy további illat eresszen), és szívószállal tálald.

Ez a cikk eredetileg a 2024. április a Wine Enthusiast magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!