Miami hajlamos a dekadencia képeit varázsolni: luxusjachtok, óceánra néző társasházak, hat számjegyű sportautók, amelyek áthaladnak a South Beach-en. Ez egy olyan hely, ahol az emberek egész nap ihatnak és egész éjjel bulizhatnak. Miami szórakozásra épült város, gyakran piña colada vagy mojito a kezében.

A város egyes részein a tengerparti koktélok uralkodnak, de az ivási táj Miami-szerte változni kezdett. A bor a bár és az éttermi menükben népszerű lehetőségként jelent meg, jellemzően menta ággal díszített italok mellett.

'Látom, hogy növekszik a borok oktatása a fogyasztók részéről' - mondja Aleksandra Milinkov, a Jean-Georges Vongerichten Matador szoba , található a Miami Beach EDITION . „Az új szőlőfajták és bortípusok megkóstolásakor megközelíthetőbb módot láthatunk. A vendégek hajlamosabbak kísérletezni és kipróbálni a különféle fajtákat. ”

Jelenleg mindenki radarján van? Száraz, citrusos és ásványi eredetű borok.

'Világosan összekapcsolhatom az itteni időjárással' - mondja Milinkov. „Amit javasolunk, azok a fajták, amelyek nem öregednek barrique módon, és alig vagy egyáltalán nem erjesztik a malaktaktust, mint például a Rolle, a Pinot Grigio vagy egy száraz rozé Provence-ból.”

Ennek ellenére a forró, párás éghajlat nem feltétlenül jelenti azt, hogy a miamiak nem becsülik a gazdag, összetett vöröseket.

'Meglepő, hogy a miamiak általában vörösborivók is' - mondja Milinkov. „Miami határozottan növekvő borváros. Annak ellenére, hogy ez nem bortermelő terület, a helyiek és a napsütötte partjaink látogatói oktatást kapnak, és borszemináriumokkal, kóstolókkal és foglalkozásokkal ápolják a borszakaszt. ”

Hogy felfedezhesse Miamit egy borbarát lencséjén keresztül, ezek azok a helyek, amelyeket nem hagyhat ki.

Az egyik „borangyal” a Cibo borozóban / Fotó a Liberty Group jóvoltából

Borbárok

Élelmiszer borozó

Két emeleten 12 000 négyzetméteres területet ölel fel, semmi ez a South Beach úticél alulértékelt. A vendégek több mint 3500 palack közül válogathatnak, amelyek a földkerekségen átívelnek. Az itteni étkezés elengedhetetlen - elvégre étel jelentése olaszul „étel” - és a legjobb kiindulópont a hosszú antipasti menü. A bruschetta és a tonhal crudo erősen ajánlott. A második Miami előőrs Coral Gables-ben található.

Kortyolgasson egy kis olasz pezsgőt, és nézze meg a mindent elfogyasztó vasárnapi villásreggeli különlegességét (40 dollár).

Ne hagyja figyelmen kívül Washington DC borjelenetét

Boldog bor

Szeretné maximalizálni a dollárját? Köszönj a Boldog bor , otthont ad a város egyik legjobban értékelt boldog órájának. Hétfőn és kedden hihetetlen ajánlatokat kínálnak. 15 órától zárásig élvezzen 2 dolláros házi borokat és sangriát a Calle Ocho helyszínen (a második helyszín a Coconut Grove negyedben található). Ezenkívül keressen csúszó méretű akciókat a Moët & Chandon-n, ahol a szemüveg 5 dollártól kezdődik 17 és 18 óra között, és ezután óránként 1 dollárral növekszik. Rendeljen egy tortilla españolát, hogy teljes legyen az élmény.

Jamón az asztalnál az El Carajóban / Fotó jóvoltából El Carajo

A francba

Nem, a GPS nem hagyott el. Ez a borozó / étterem valóban bent van egy benzinkútnál.

De ne hagyd, hogy a beállítás elrettentsen. A családi kézben lévő vállalkozás finom pékárukat, például guava sajttortát kínál az Atlanti-óceán ezen partján található legjobb tapasok mellett. A borválaszték erőteljes, nagyrészt annak a know-how-nak köszönhető, amelyet a tulajdonosok közel három évtized alatt szereztek be, és borokat adtak el a helyszínről.

Borüzletek

Borospince

Ez a borozó / üzlet a Midtown-ben viszonylag alacsony kulcs, annak ellenére, hogy 'a város legnagyobb húsgombócának' ad otthont. Az egykilós csemege füstölt prosciuttóval, egyéves Manchego sajttal és polentával töltött darált marhahúsból készül, mindezt marinara mártással borítva. Ha ez nem tölt be, akkor a megfizethető bár úgy eszik, mint a lepénykenyér, és a hummus fogja cselezni. Mosson le mindent egy pohár házi borral vagy sangriával, külön a 6 dollárért a happy hour alatt.

Legfelsőbb szintű italt és étkezést keres? Próbálja ki az alabamai Birmingham-et

A legjobb borüzlet

A név sokat beszél arról, hogy a tulajdonosok ez a laza oázis Alameda-ban megtekinthetik üzletüket. Szakosodott kedvezményes évjáratok Európából és Dél-Amerikából. A helyszín pénztárcabarát tapas bárként működik, ahol a helyiek keverednek a nemrégiben importált palackok felett. Ha szerencséd van, akkor élő zene fogadhatja.

A szálloda borai

Matador szoba

A szálloda étteremből, bárból és teraszból áll Matador szoba a Miami Beach-ben az EDITION egy teljes körű szolgáltatást nyújtó élmény, amely az 1940-es és 50-es évek csillogó vacsoraklubjaira emlékeztet. Nehéz nem gravitálni a lenyűgöző csillár felé, egy süllyesztett ovális étkező fölé függesztve. Ez az 1955-ben épült és most teljesen felújított épület eredeti jellemzője.

A latin konyha szezonális étlapja a borok mellett olyan pazar borlap mellett található, mint a környék. A legfontosabb események közé tartoznak olyan ritka évjáratok, mint a Marqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja és a Château Margaux 1995 Margaux.

Zucca, a történelmi Hotel St. Michel belsejében, Coral Gables-ben / Fotó: Moris Moreno

Tök

Található a történelmi Hotel St. Michel , ezt a Coral Gables éttermet olasz viteldíjat kínál, több mint 2000 bor mellett Olaszország és a világ minden tájáról. Valódi miami formában a sziporkázó lehetőségek, köztük a Ruinart Brut Blanc de Blancs és a Pommery Brut Rosé Royal az igazi szupersztárok.

Ideális randevú éjszakai helyszín, házi készítésű tésztákkal büszkélkedhet, mint például a Bucatini al Cacio e Pepe és a Linguine alle Vongole. Ha munka utáni italra vadászik, a bárban a happy hour hétköznap 17-17 óra között tart.

48 óra Miamiban

Csillag borlistákkal rendelkező éttermek

Míg a miami éttermek mindig is kiváló koktélmenükről ismertek, a kiváló minőségű borlapok egyre inkább normává válnak. A beosztás bizonyítja a Bunbury , egy rusztikus argentin vendéglő egy volt gumiboltban kapott helyet. A szabadtéri terasz tökéletes kikapcsolódáshoz és utoléréshez barátaival empanadák és robusztus Malbec miatt. Fedje le az estét egy kis dulce de leche-vel.

Alter marhahús tartára, készen áll a bor párosítására / Fotó jóvoltából Alter

Csak néhány háztömbnyire keletre a nyüzsgő Wynwood Kor , ahol a csípős ipari hangulatokat olyan szép ételek egészítik ki, amelyek finomak. A borok a bevált, ismert termelőktől a kis kézműves termelőkig terjednek a világ minden tájáról. Különösen figyelemre méltóak a pezsgők, mint a Schramsberg 2013 Blanc de Noirs és a Dom Pérignon 2006 Brut.

Egyetlen Miami út sem teljes, ha nincs megállás Little Havannában, amely a maga kulináris célpontja. Juancho-ház szilárd kiindulópont. A miamiaiak gyakran használják ezt a támaszt, amely több mint 450 érlelt és szüreti bort tartalmaz.