Legyen az Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley vagy azon túl, New York legjobb borait továbbra is kis, jellemzően családi tulajdonban lévő borászatok készítik, korlátozott technológiai parancsikonokkal és apró mennyiségben.

A termelési adatok szemléltetése érdekében a Finger Lakes felemelkedő csillagai hasonlóak Nathan Kendall évente kevesebb mint 4000 esetet végez. A regionális nehézsúlyú, Hermann J. Wiemer évente körülbelül 17 000 esetet produkál. Még ha együtt is vesszük, ezek az erőfeszítések aligha jelentenek cseppet a vödörben, összehasonlítva a nagyszabású amerikai gyártókkal, akik évente 10 millió esetet tesznek feljebb.

A belépő szinten gyakran 20 dollár alatti áron ezek a borok fáradságosan elkészített, kicsi termelésű öntvények fajtáját képviselik, amelyek javítható értéket kínálnak.

Bár a nagyszerű borokat sokféleképpen lehet elkészíteni, a kis mennyiségben gondosan készített borok külön értékkel bírnak, közvetlenül tükrözve készítőik terroirját, évjáratát és filozófiáját. A borász, Fred Merwath Rieslings a Hermann J. Wiemernél feltárja mind a hűvös évjáratból kócos szőlő filigrén hatását, mind az indiai nyár dús nedűjét. Kóstolhatja Nathan Kendall Chardonnay-jében a beteg seprő öregedésével nyert komplexitást vagy a finomítószerekkel korrekció nélkül elkészített Pinot Noir árnyalt textúráját.

Amint azt a legutóbbi kóstolók megmutatták, a New York-i borok szédítő sokféleséget kínálnak. Az olyan klasszikusok, mint a rizling és a merlot, olyan finom pezsgők és ritkaságok mellett szerepelnek, mint a Gamay és a Grüner Veltliner. A belépő szinten gyakran 20 dollár alatti áron ezek a borok fáradságosan elkészített, kicsi termelésű öntvények, amelyek figyelemre méltó értéket nyújtanak.

Nevezzük klisének, de nagyra értékeljük a bort, mert valami egyedülállóat kínál: egy időskapszula, amely kifejezi az egyes terroir vagy évjárat kifejezéseit. Kóstolhatja a küzdelmet és a dicsőséget. Összeköt téged az ezt készítő emberek és helyek szívével, és csak tovább fokozza az ivási élményedet. Koccintunk erre.

New York-i borászati ​​állam

Ajánlott borok 20 dollár alatt

Rizling

Hermann J. Wiemer 2015 szárazrizling (Seneca-tó) 19 dollár, 93 pont . A Wiemer szokásos száraz rizlingje kifogástalan érték egy olyan bor számára, amely ekkora gyümölcssűrűséget és ásványi anyagot kínál. Míg stílusosan száraz, egy zamatos, mély gyümölcsös bor, amelyet mandarinnal és csonthéjas aromákkal tűzdeltek, mézbe és nektárba üvegezve. Rendetlen és érett, de hűvös, acélélű kitartással fejezi be. Szerkesztők választása.

Keuka 2016. tavaszi félédes rizling (Finger Lakes) 17 dollár, 90 pont . Míg bőséges érett, plüss nektarin, őszibarack és dinnye, ez a közepesen édes rizling káprázatos savassággal hozza napos oldalát. Fény a lábán, de mégis mélyen behatol, könnyed emberek, akik kellemesebb egyensúlyt és elégedettséget kínálnak.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Seneca-tó) 17 dollár, 90 pont . Kellemesen friss, ez a száraz Gewürztraminer zesty mandarinhéjat, licit és virágot áraszt. Az édes citrus ízek tömények, de élénkek, zúzott ásványi anyag és egy vaníliás krém suttogása árnyalja őket. Igyon most 2021-ig.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 dollár, 90 pont . A tiszta grépfrút, a citrom és a sárgadinnye parfümje ezt a merész, gyümölcsöt elősegítő Gewürztraminert. Míg stílusosan száraz, sűrűn barack- és citrusfélékben koncentrálódik, savanyúsága kiegyensúlyozott és ásványi frissítőkkel fejeződik be.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga-tó) 16 dollár, 90 pont . A tölgy erjedésének kis része ezen az intenzíven elsődleges Chardonnay-n mély és lekerekített szájérzetet kölcsönöz lendületesen friss barack- és mandarinjellemzőinek. A grapefruit és a mész savasságának vágása felfrissíti a szájpadot, hosszú, érintetlen felületet biztosítva. Élvezze a fiatalokat, hogy maximalizálja friss vonzerejét.

Millbrook 2016 Unakaked Chardonnay (Hudson River régió) 18 dollár, 89 pont . Millbrook bontatlan Chardonnay-je osztozik a tölgyes palackozás zamatos trópusi gyümölcsében és húsos szájérzetében, de a tölgy érlelésének díszítése nélkül. Ez még mindig elég krémes, engedékeny korty, elhúzódó tejsavas kivitelben.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) 18 dollár, 88 pont . Virágosabb és éteribb, mint a termelő tartalék palackozása, ez a finoman koncentrált Gamay lédús, ropogós vörös cseresznyét és epret sugall. Ez egy csinos, finoman felépített bor, lágyabb, tanninszerűbb.

Piros keverék

Suhru 2013 Ember (Long Island északi elágazása) 19 dollár, 89 pont . Az érett, napsütötte szilva- és szederízek élesen kiegyensúlyozottak ebben a lédús, bársonyos textúrájú vörösben. Bőségesen tölgyes, fűszer-, pirítós- és karamellrétegekkel tarkított, de mindvégig megőrzi az eleganciát és a fényességet. A befejezést finom szemcsés, de átható tanninok jellemzik.