Három dolog teljesen igaz a mojito esetében: tagadhatatlanul frissítő mindig ugyanazt az öt összetevőt tartalmazza, és muddler-t és kicsit több erőfeszítést igényel, mint sok más koktél. Jobb? Nem feltétlenül. Bár nem vitatható, hogy ez a kubai kedvenc kellemes, ennek ellenére nem kell munkaigényesnek lennie, és a végtermékeknek sem kell mindig pontosan ugyanolyan íze lenni. Hozza ki a legtöbbet a mojito-ból ezekkel az egyszerű, szokásos és különleges felvételekkel.

EGYSZERŰ
PURISTA Mojito Premium koktélkeverék
A mojito elkészítése a semmiből fejfájást okozhat egy nagy buli házigazdájának. De egy üveg rum, egy kis szódabikarbóna és a Key lime-lé, organikus cukornádlé, friss mentalevél és szűrt víz természetes keveréke egész este a szomjas vendégeket zabálják. 'A házi csapos számára a PURISTA Mojito nemcsak a legjobb alapanyagokat, hanem a tökéletes egyensúlyt is biztosítja, hogy percek helyett másodpercek alatt nagyszerű mojitókat készítsen' - mondja Michael Hensel alkotó és veterán csapos. Minden 750 ml-es palackból tizenhét mojito készül, amelyek íze a rum nélkül is kiváló.

ALAPÉRTELMEZETT
Kuba Libre Hagyományos mojito
A mojito szerelmesei gyakran említik a menta sárosítását, mint technikát, amely a cseppentést előidézi. Míg az illóolaj kivonása a levelekből hozzáadja az ital jellegzetes ízét, időbe telik. Tehát szükséges? A Cuba Libre emberei, akiknek filadelfiai helyzete önmagában évente 75 000 hagyományos mojitót kever össze, nemet mondanak. A csaposok egyszerűen letépnek hat Hierba Buena levelet - hasonlóan a mentához, de hitelesebbek - jéggel, lime-lével, cukornádlével és rummal rázzák fel őket, és az italt klubkóddal töltik fel. A technika gyorsan és egyszerűen kivonja az ízt, és megakadályozza a keserűséget is, amely a sárkagyló túlzott használatából eredhet.

Hagyományos mojito
A Cuba Libre jóvoltából, Philadelphia, PA
1 oz. Kuba Libre fehér rum (vagy bármilyen fehér rum)
2 ½ oz. guarapo (a Cuba Libre cukornádat présel, hogy kivonja a guarapo nevű gyümölcslevet. A házi csaposok helyettesíthetik az egyszerű szirupot, bár a mennyiség közelebb lesz 1 oz-hoz.)
1 oz. zöld-citrom lé
6 Hierba Buena levél (vagy szokásos menta)
Szódavíz
Mészék (köretnek)

Töltsön be egy koktélrázót félig jéggel. Tépje félbe a mentaleveleket, majd keverje össze rázóval rummal, egyszerű sziruppal és lime-lével. Erősen rázza fel. Öntsük magas, keskeny üvegbe. Tetejét szódabikarbónával díszítsük, és mészékkel díszítsük.

KÜLÖNLEGES
Olasz Mojito
Ha új mojito élményre vágyik (vagy csak véletlenül friss a klubszódából), próbálja ki a Mojito Italianót, amely a Proseccótól kap pezsgést. Arturo Sighinolfi, az SWS Miami fejlesztési és mixológiai igazgatója készítette. A vonzó keserű Campari kerekíti az ital édes, savanyú és mentás jegyeit. Sighinolfi háttere adta az ihletet ehhez az olasz pörgéshez egy kubai kedvencen. 'Fiatalságom egy részét Olaszországban töltöttem, és a háttérben erős olasz örökséggel elbűvöltem az aperitivo fogalmát és szerepét az olasz kultúrában.'

Olasz Mojito
Arturo Sighinolfi jóvoltából, SWS, Miami, FL
½ uncia Campari
1 ½ uncia Flor de Cana Rum
¾ uncia friss citromlé
¾ uncia egyszerű szirup
1 uncia Prosecco
3 menta ágacska

Pörkölt menta, egyszerű szirup és citromlé. Adjuk hozzá a Camparit és a rumot, rázzuk össze és öntsük fel. A tetejét Proseccóval, és menta ágakkal díszítsük.

Magyarics Kelly bor- és szeszes író, boroktató Washington DC-ben. A weboldalán keresztül érhető el, www.trywine.net .