Sommelier mester Greg Harrington (Gramercy Cellars) borászból és barátja, valamint borász társa, Jamie Brown (Waters Winery) új címkét és weboldalt indított ( www.winesofsubstance.com ). Az anyagborok inspirációja, mondja Harrington, „a kezdő oenofilek szájízének oktatása és öröme, valamint a Washington határain túlmutató fogyasztók számára való felhívás”.

A Walla Walla őshonos Jason Huntley (Waters) a harmadik partner a vállalkozásban.

Az Anyagcímkék tömbös fehér betűket ábrázolnak fekete alapon (egyfajta fordított K Vintners-forma), fajtarövidítésekkel, amelyeket az időszakos elemtábla ihletett. A Cabernet Sauvignon Cs-ként, Merlot Me-ként és Malbec Mb-ként van képviselve. Ezt a három első kiadást egy 2007-es Pinot Gris (Pg) és egy 2007-es Chardonnay (Ch) követi még ebben az évben.

A szédülést kiváltó webhely (a képek folyamatosan ingadoznak) a Washingtonban termesztett szőlő széles keresztmetszetét sorolja fel, európai eredetüknek megfelelően. Egy szimbólumra kattintva megjelenik a fajta rövid leírása, néhány részletes, néhány szemtelen és csípő (Viognier: íze olyan, mint a gyümölcshurok).

Az első kiadások, amelyek online elérhetők és egyes washingtoni borboltokban kaphatók, gyorsan elfogynak. Az árpontot (18 dollár) választották - magyarázza Brown -, hogy a fogyasztók megfizethetőbb belépési pontot nyújtsanak az ő és Harrington borászati ​​stílusához. A kézzel készített, fajtához illő borokat úgy tervezték, hogy egyértelműen tükrözzék Washington állam egyedülálló szőlőtermesztését.

A legjobb a három közül a 2006-os Substance Merlot, a Malbec mögött.

---

88 Anyag 2006 Me Merlot Columbia Valley 18 USD. A három közül a legjobb, ez az érett és kerek Merlot tele van lédús, vonzó vörös és kék gyümölcsökkel. Előre és letisztultan, kitűnő szájpad behatolással, sima tanninjait szilárd sav támasztja alá.

87 Anyag 2006 Mb Malbec Columbia Valley 18 USD. Kezdetben kissé merev és savas, ez a fiatal, feszes Malbec megnyílik, hogy felfedje a fanyar áfonyát, a savanyú szilva és a ribizli gyümölcsét. Szerkezete és mögöttes ásványossága egy kicsit a Loire-völgy Cabernet Francra emlékeztet. Ez pár órás légzési idő után szépen javul.

86 Anyag 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley 18 USD. A Substance első három kiadása közül a legkevésbé megközelíthető, ez a szigorú és enyhén gyógynövényes Cabernet kiegyensúlyozott és fajtájú, de elsőre kissé unalmasnak tűnik, mintha egy képernyőn átízlelnék. Ez azt jelenti, hogy 24 óra elteltével valóban javult, és jobban jelen volt a fanyar vörös és fekete gyümölcs. Ez egy elegáns stílus, amely valószínűleg az ételekkel mutatkozik meg a legjobban.
Ezekért és további ezer értékelésért látogasson el online adatbázisunkba a címen www.winemag.com.BuyingGuide .