A Saké rajongói találnak valami szeretni valót ezekben a csillagokbeli japán éttermekben.

Sakagura (New York, NY) Diszkréten, a belvárosi irodaház alagsorában található, ez a titkos Tokióba vezető átjáró egy páratlan saké könyvtár, amely több mint 200 választékot kínál, a pohár mellett kapható japán kocsmai viteldíjak, mint a karaage (szójapácolt sült csirke) ) és buta kakuni (párolt sertéshús).

Kyo Ya (New York, NY) A precizitás és a tökéletesség mindent átitat Kyo Ya-ban, egy apró keleti falu gyöngyszemében, amelynek szakterülete a kaiseki (klasszikus japán formális étkezés). Szaké programját szakszerűen gondozzák és szolgálják fel a hagyományos saké üvegáruk és fazekasságok széles választékával, melyeket az évszakok és a felszolgált ételek ihlettek.

Aburiya Raku (Las Vegas, NV) Aburiya Raku a robata, a hagyományosan grillezett falatokra szakosodott, mint például az oregoni nevelésű Kobe marhahús, amelyet japán binchotan faszén szétszórt, de a saké listája változatos és átfogó, az édes pezsgéstől kezdve a Dassai Niwari Sanbu „Otterfest 23.” szuperprémiumig.

Ozumo (San Francisco, Oakland és Santa Monica, Kalifornia) A hagyományos és új japán viteldíjak stílusba és tartalommal való egyesítésével az Ozumo ritkaságszámot mutat fúziós-előremutató társai között. Kifogástalanul képzett személyzete a saké kínálat hatalmas menüjében végigvezeti az ügyfeleket.