A bor és az ételek kedvelőinek ezrei gyűltek össze a New York-i White Plains-i The Ritz-Carlton-ban (Westchester) a 2013. június 6-i és 2013. június 9-i hétvégén, a harmadik éves Westchester Magazine Bor és étel hétvége. A négynapos fesztivál kulináris extravagáns volt, több mint 100 helyi étterem falatozásával és 275 borválasztékkal kortyolgatta.

A rendezvény csúcspontját - a nagy kóstolót - szombaton és vasárnap tartották a The Ritz-Carlton pazar nagy báltermében, és előkelő étel-bor párosításokat mutatott be. Házi készítésű tésztaételeket olyan helyi kedvencek készítettek, mint a Tarry Lodge, a Serafina és a Meritage Restaurant, míg a népszerű borsos kérgű hangár steaket a BLT Steak biztosította. Ami az öntéseket illeti, olyan borok imponálták a vendégeket, mint a Quintessa Rutherford Cabernet keverék és a Pio Cesare Barolo Ornato.

A hétvégén felszolgált egyéb kiemelkedő borok - amelyek nagy részét a New York-i Scarsdale-i Zachys bor- és likőrüzlet biztosította - többek között Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Blanc, Faust és Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignons, Château de Beaucastel 2010-es Châteauneuf-du-Pape , valamint a Caymus borok teljes sora, beleértve a 2010-es Special Select Cabernet Sauvignont. A pezsgő oldalon különféle csúcsminőségű pezsgőket öntöttek olyan gyártóktól, mint a Taittinger, a GH. Mumm és Louis Roderer.

A különféle rendezvényeken felszolgált egyéb kiemelkedő fogások közé tartozott a Filet Mignon, a Ruth's Chris Steak House fűszeres tormamártásával, a Purdy’s Farmer & the Fish szezámmagos kérges tonna tonja, a kakukkfű nyálkás rövid bordacsúszdája, valamint a Haiku által biztosított komoly sushi kenés. Az édesszájúaknak a Chocolation csokoládéval borított burgonya chipset kínált - egy hatalmas sláger -, és a Cathy's Biscotti’s gluténmentes desszert snackjei voltak a kedvencek.

A hétvége legjobban várt eseménye a szombat esti borász vacsora és díjátadó volt - egy hat fogásos bor-páros est, amelyet a westchesteri sztárszakácsok készítettek. A 2013-as Élelmiszer-díjat a Moderne Barn, az Oceana, a Molyvos és a City Limits Diner tulajdonosai, a Livanos család kapta, a 2013-as bordíjat pedig Adam Strum, a Borlelkes Vállalatok alapítója és elnöke kapta.

Alázatos elfogadó beszéde során Strum sikereinek nagy részét életének „3 W-jének” tulajdonította: feleségének és a Wine Enthusiast Companies társalapítójának, Sybil Strumnak, a bor iránti szenvedélyének és a Westchester részesei iránti szenvedélyének. közösség.

Peter Kelly, a The Xaviars Restaurant Group ügyvezető séfje / tulajdonosa a legjobban foglalta össze sikerét: „Adam több embert fordított borra a világon, mint bárki más.”