Mi az az egy bor, amely szinte a spanyol szinonimájává vált fehérbor ? Albariño.

Albariño (ejtsd: al-bar- A -yo) jórészt a Rías Baixas borvidék öt alzónájából származik, amely Spanyolország északnyugati részén található, a galíciai nyugati partvidéken. Az elmúlt 15 évben Spanyolország legnevezetesebb fehérborába virágzott.

Miért? Először is, az Albariño, amelyet főként a régi iskolai fejes pergolákon termesztenek, nagyon megközelíthető bort ad, keveredve virágos, óceáni és citrusos aromákkal. Ízében egy jó Albariño racionális, de nem éles, az ásványosság érzetét a Rías Baixas régióban meglévő gránit alapkőzet adja.

Albariño felső betakarítása

Megfelelő Albariño ízű seprőt (kiégett élesztőt), boglárt, őszibarackot, nektarint, dinnyét, citrusokat és még egy kis sós sóoldatot is kínál, amely a közeli Atlanti-óceán hatásaiból származik.

Az Albariñóval párosítható legjobb étel a tenger gyümölcsei. Az Albariño-barát ételek között szerepelnek a Gallego klasszikusai, például a főtt vagy grillezett polip fűszeres paprika , valamint kagyló, homár és grillezett hal.

Fogyassza ezeket a borokat, amikor fiatalok és életfontosságúak, a betakarítást követő 16 hónapon belül. Ha Albariño-nak hibája van, ez törékeny és nem tartja jól az üvegben. A 2016-os, tökéletesen friss bor néhány év múlva ízlett és búzás lehet.

Míg Rías Baixas az Albariño-termelés fővárosaként ismert, más galíciai borvidékek, például Ribeiro, Monterrei és Ribeira Sacra is termesztik a fajtát. Ott gyakran keverik más fehér szőlővel, mint a Treixadura, a Loureiro és a Godello.

Albariño Kaliforniában, Dél-Oregonban és Washingtonban is gyakran felbukkan. Általában ezek a borok érettebbek és nem olyan finomak, mint a galíciai eredetik. Tehát, bár sikerrel el lehet vinni Albariñót más helyekre, az igazi nem helyettesíthető.

A spanyol Hot Corner

Ajánlott palackok

As Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) 22,90 USD. Világos színű és puha az orrán, sós jegyekkel, ez a mindig megbízható Albariño friss és savanykás. Az alma és az őszibarack aromája kövérre változik, tartós csonthéjas gyümölcs és dinnye jegyekkel.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 dollár, 89 pont. Friss köves alma és citrus aromák állnak össze. Ezt a vezetést követve ez összpontosítottnak és frissnek tűnik. A csonthéjasok, a citrusfélék és a fehérpaprika ízei ropogósak, de nem igazán hosszúak vagy mélyek.

Rektori 2016. március Albariño (Rías Baixas) 20 dollár, 89 pont. A poros őszibarack és az enyhe citrusos aromák felfrissítik ezt a bort. A pépes, sós alma- és citrusfélék ízének egyértelmű jellege ellenére összességében és célszerűen jól elkészített. Igyon most.

Terras Gauda, ​​2016. évi San Campio Albariño apátság (Rías Baixas) 20 USD, 89 pont. A csonthéjasok és a friss sárgarépalé közepesen virágos aromái kiegyensúlyozott és jó alakú kerek szájban táplálkoznak. A nektarin és az őszibarack íze kellemes és könnyű. Ez a bor enyhén sós ízű, közepes hosszúságú.

Az Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) száma 14 dollár, 88 pont. Ez a bor klasszikus Albariño fehér virág- és csonthéjas aromája egyszerű és kedves. Gömbölyűnek és igaznak tűnik, de simán lapos. A thompsoni szőlő, dinnye és érett alma ízek a célban stabilak. Igyon most.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) 16 USD, 88 pont. Az ütős citrusfélék, az alma és a lanolin aromái kissé porosak és teljesen jellemzőek a Rías Baixas Albariñóra. A közvetlen citrusos ízek és a narancssárga héja egy kissé sós, zamatos zöld banánt tartalmaz.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) 26 USD, 88 pont. Ennek a bornak a poros fehér gyümölcsaromái nem annyira koncentráltak, mint a Fefiñanes-től elvárták. Spriccelt íze hasonlít a szódához, érett édes dinnye és mész ízeket kínál. A felületen észrevehető egy kis pirazinos szőlőbőr jelleg.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 dollár, 88 pont. Semleges fehérgyümölcs aromák vezetik ennek a bornak az orrát, miközben szájban kerek, csak annyi savas vágással, hogy ne érezze olajosnak. A barackos őszibarack és a nektarin aromája enyhe sós hanggal zárul. Igyon most.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 dollár, 88 pont. A citromtúró és a citrusvirág aromáit fenyő árnyalattal látják el. Ez citrom és keskeny érzés, feszes testtel, amely alig mutat semmit. A nektarin, a citrusfélék és a zölddinnye ízek frissek a száraz citrusos felület előtt.

Pair 2016 Albariñóval (Rías Baixas) 19 dollár, 87 pont. Ez a csendes Albariño a Vicente Gandia borcsaládból származik. Rövid, borsos aromákkal nyílik, közepes testű szájízzel. Borsos, kissé kesernyés ízek visszhangozzák az orrát, és egy csomó csonthéjas gyümölcs segíti. Igyon most.