Ha a Napa-völgyre gondolunk - egy 30 mérföld hosszú kísértésszakaszra, San Franciscótól északra nagyjából 60 mérföldre -, a bor természetesen eszembe jut. De ennél többet kell megkóstolni az oenofilek számára ebből a szőlős bordás tájból. Az olívaolajtól a biomézig és az ecetig Kaliforniában helyben termesztett áruk ízben és történelemben egyaránt gazdagok. Íme néhány legjobb Napa falat.

Gyümölcsök és diófélék

Megindult a Clif Family Winery társtulajdonosai és alapítói, Gary Erickson és Kit Crawford Gary & Kit Napa-völgye - helyben termesztett harapnivalók, például gyümölcs- és diókeverékek, amelyeket csomagolva a pincészet kóstolójában, a Velo Vino-ban vásárolnak, St. Helenában. Az egyedülálló keverékek közé tartozik a Sundried Berry & Cherries, a pirított kókuszdió és a kesudió, a füstölt paprikás mandula, valamint a Pörkölt pisztácia és mandula ($ 7). További látogatói kedvencek a csokoládéval borított mandula.

Gyors kaja

St. Helénában, a családi kézben Gott útszélén gyorsétterem (korábban Taylor's Automatic Refresher néven) már több mint fél évszázada hatalmas húsokat és turmixokat szolgál fel a helyiek számára. (Van helyük Napában is.) Próbáld ki finom ahi poke ropogós tacóit (14 dollár) - havai stílusú, avokádóval, káposztával, szezámmaggal és fűszeres majonézzel öltött nyers ahi tonhal - csapolt sör mellé. A gyilkos hagymakarikák (vastagok és sörösek) kötelező köret.

Édes kezeli

Frissen sült sütijeivel, croissant-jaival és macaronjaival mit nem szerethet a párizsi stílusú desszertparadicsom Pékség dugó Yountville-ben? Csodálatos fánkokat kínálnak kizárólag hétvégén reggelenként (3 dollár), csakúgy, mint a csokoládé bouchonokat (2 dollár) - a parafa alakjukról elnevezett apró brownie-szerű nedves finomságokat, amelyeket csokoládéforgáccsal sütöttek és cukrászok cukorával leporoltak.

Cukrok

Az Anderson család ínycsiklandó cukorkát készít a Szent Helénában Woodhouse csokoládé , és tökéletesítették az édes-sós kombinációt. Gazdag és tejszínes sózott karamellájuk a közeli Sonoma Straus Family Creamery vajjával készül, étcsokoládéba mártva, majd tetején, francia stílusban, Fleur de Sel-szel (10 USD / 6 csomag). Ha a karamell nem a kedvenc ízed, akkor számos más édes és sós kínálat található.

Olivaolaj

Kóstolja meg a Napa Valley legjobb extraszűz olívaolaját a lenyűgöző kőboltozatban St. Helena Olive Oil Co. . A must-try lehetőségek közé tartozik a Pedregal (16 USD / 100 ml), amely enyhén keserű, erős füves aromákkal és borsos Husic Family termékkel (42/375 ml), amely frissen vágott fű és petrezselyem szaga Harris Estate (16 USD / 100) ml), nyárias kerti aromák robbanásával, krémes, lágyszárú aromával és Stagecoach olasz keverékkel (16 dollár / 100 ml), gyümölcsízűek, finoman keserűek.

Ecet

Nál nél Kerek tó birtok Rutherfordban a csapat ínyenc vörösboreceteket készít birtokon termesztett szőlő felhasználásával. Figyelemre méltó lehetőség a Cabernet-Merlot keverékecet (18 dollár / 250 ml), amely robusztus sötét gyümölcs ízekkel és egy kis tölgyfával rendelkezik, maradék cukorral, mégis száraz felületű.

Kézműves sajt

Kecske ugrás Napa-völgy A LaMancha kecskék tejéből gazdagon és gondosan elkészített kecskesajt olyan üzletekben kerül forgalomba, mint a Napa-i Oxbow sajtkereskedő, a St. Helena-i Sunshine Market és a Calistoga-i Cal Mart. A nyári hónapokban keresse meg a Savignon Blanc-ban macerált füge levélbe csomagolva a ritka Goat’s Leap Kiku fajtát, amely meglepő módon kókuszos hatást kölcsönöz (kb. 34 USD / lb).

Organic Ice Cream

Keresse meg az organikusat Három ikrek fagylalt (pint 5 dollár, kúp 3,25 dollár), tejszínnel és tejjel készült, a vállalat standjától 17 mérföldre a Napa Oxbow nyilvános piacán - a Napa saját, szezonális és fenntartható konyhájának epicentrumában. Próbálja ki a bio eperrel és balzsamecettel készített Strawberry Je Ne Sais Quoi-t. Vagy egyszerűen csak ragadjon meg egy gombóc csokoládét vagy vaníliát a St. Helena nevezetes Oakville-i élelmiszerboltban.

Bio méz

Marshall's Farm természetes méze in American Canyon mézet készít a völgy vezető pincészeteiben, az Amerikai Kulináris Intézetben és a The French Laundry organikus éttermi kertjében elhelyezkedő méhészetekből. Próbálja ki a Napa-völgyi vadvirágot (12 USD / 12 oz) vagy a Honey-So-Fresh-t (12,50 USD / 8 oz), amely valóban olyan friss, hogy csak a betakarítás hetében árul.

Elegáns Comfort Food

A Napa legkívánatosabb íze érdekében térjen ide: A francia mosoda , Thomas Keller séf három Michelin-csillagos étterme Yountville-ben. Olyan népszerű, hogy a foglalásokat két hónappal előre meg kell tenni. A napi kilenc fogásos séf kóstolómenüje (270 dollár) tartalmazhatja Keller sajátos ételét, osztrigáját és gyöngyét, vagy ha különösen szerencsés, makaróni és sajt, buggyantott homárral és mascarpone sajttal készült.