Az új párizsi bárjelenet illusztrált útmutatója
A hagyományőrző
Bár a Hotel de JoBo-ban / Rebecca Bradley illusztrációja
10 Rue D'Ormesson, 4. arr.
A Le Marais egykori 17. századi kolostorában található ez a gyengén megvilágított társalgó, amelyet a szálloda névadójának, Josephine Bonaparte-nak festett olajfestményei díszítenek. Kóstolja meg a szezonális italokat, vagy kérje meg a tehetséges csaposokat, hogy csapjanak fel az Ön ízléséhez szabott valamit. Az egyik állandó az Utolsó szó, a gin, a zöld chartreuse, a maraschino likőr és a lime juice hatásos kombinációja. A franciák körében ez egy kedvenc módja az est befejezésének.
Bár Hemingway a Hôtel Ritz-nél / Rebecca Bradley illusztrációja
15 Hely Vendôme, 1. arr.
A tiszteletre méltó íróról kapta a nevét, aki állítólag 50 martinit ütött le ott egy ülésen, ez a nemrégiben újranyitott Ritz fatáblájú, emléktárgyakkal díszített bárja a párizsi csúcsminőségű koktélok „it” helyszíne. Azok, akiknek mély a zsebük, a ritka 1834-es konyakkal készült Ritz Side Car-on pompázhatnak. Hűvös 1500 eurót (nagyjából 1600 dollárt) futtat. Ennek az árnak a töredékéért próbálja ki a Serendipity-t, amelyet Calvados-szal, fanyar francia almalével, pezsgővel és friss mentával készítettek, jégen tálalva. És csak hölgyek számára rózsával díszítve.
Le Bar Kléber a párizsi félszigeten / Rebecca Bradley illusztrációja
19 Avenue Kléber, 16. ker.
A szárnyaló mennyezetek, aranyozott falak és a pávák hatalmas festményei díszítik Christophe Davoine ötletes, gyönyörűen bemutatott koktéljait. A 150. a Bourbon, a passiógyümölcs-likőr és a Moutai (kínai cirokpárlat) keveréke, tetején passiógyümölcs ékkel és egy apró origami madárral. Eközben a Next Step az Old Fashion című játék, édes grapefruit likőrrel temperált rozs whiskyvel.
Paname Sörfőzde / Rebecca Bradley illusztrációja
A kézműves hobbi
41 bis Quai de la Loire, 19. arr.
Gyere sörért, maradj a kilátásért. A Bassin de la Villette, a 19. kerületben található mesterséges tó mentén található mikrokocsmai kocsma fuvarozás lehet. Odaérve azonban felfedezheti a helyszínen készült söröket, a krémes, gyümölcsös vörös sörtől kezdve a mély, csokoládé lagerekig és a hoppy IPA-kig. Meleg időben a vízparti terasz a hely.
Le háromszög / Rebecca Bradley illusztrációja
13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10. arr.
Mindössze két-négy házi sör van csapolva, ez a 10. körzet apró foltja gyorsan megtelik. 20 óra előtt jöjjön ide, és kóstolja meg Jocelyn Berube sörmesternek a portékák, az IPA-k és a szőkék változó választékát. Szerinte egyik főzet sem készül kétszer ugyanúgy.
La Fine Mousse / Rebecca Bradley illusztrációja
Avenue 6 Jean Aicard, 11. arr.
A már nem ultra a párizsi sörbárok közül a La Fine Mousse nem kézműveskedik, hanem 20 csapot és közel 150 palackot kínál üvegenként. Próbáljon ki olyan francia habokat, mint a Hoppegarde Reserve Amber a Brasserie Saint-Germainből, vagy a La Rouge Flamande szűretlen belga stílusú főzete. Esetenként az étlapon: szokatlan válogatás egész Európából, mint egy japán Sorachi Ace komlóval főzött olasz pale ale.
A világ legjobb repülőtéri bárja mögött 
Tigris / Rebecca Bradley illusztrációja
A nonkonformista
13 rue Princesse, 6. arr.
A párizsi gin ízületek közül ez a kifinomult, többszintű folt St-Sulpice közelében jár be, köszönhetően a lenyűgöző névsorának, amely 45 klasszikus és hiányos fajtát tartalmaz. G&T kínálatában megtalálhatók a Citadelle és a G’Vine francia ginek (a tonik házi készítésű) változatai. Ahogy az várható volt, a martinok itt is nagyok: Az Old Rare hordóérlelt Citadelle Solera ginnel, Dubonnettel, száraz Curacaóval és narancssárga keserűvel készült.
Monsieur Antoine / Rebecca Bradley illusztrációja
17 Avenue de Parmentier, 11. arr.
A divatos párizsi „bobok” (polgári bohémek) ezt a szexi hangoutot csomagolják a nagyszerű dallamokhoz - a Britpophoz, a 90-es évek hip-hopjához, soul zenéhez - és még jobb koktélokhoz. Fiatal, szakállas csaposokból álló csapata olyan merész italokat űz, mint a Hermano, a mezcal, a Campari és a friss lime juice főzete, amelyet porba zúzott hernyókkal és szöcskékkel keverve.
Bonhomie / Rebecca Bradley illusztrációja
22. rue d'Enghien, 10. arr.
A fehér forró jövevény asztalához foglalás szükséges, de általában helyet talál a hosszú, letisztult, márvány tetejű bárban. A kompakt koktélmenü szezonálisan ihletett és kedvező árú. Ha vágyakozik egy kis ízelítőre az otthonban, az amerikai whiskyk és a Bourbons lenyűgöző választékát kínálják.
La Cave à Michel / Rebecca Bradley illusztrációja
Természetes
36 Rue Sainte-Marthe, 10. arr.
Ez a bár Belleville-ben csak egy helyiségben áll (szó szerint - nincsenek ülések), ezért viseljen kényelmes cipőt és próbálja ki a folyamatosan változó természetes borok listáját. A szűrők ki vannak kapcsolva, ezért számíthat némi funkra, de a megbízhatóbbak közé tartozik az Etna közelében található apró Vino di Anna pincészetből származó gyümölcsös, földes szicíliai vörös, Palmento.
L’Avant Comptoir du Marché / Rebecca Bradley illusztrációja
6 Rue Lobineau, 6. arr.
A vadonatúj L'Avant Comptoir mini-birodalom legújabb előőrse mindenekelőtt a sertéshús (a szarufákon lógó, rúzsvörösre festett disznók nyomot nyújtanak), de a természetes és biodinamikus termékek hosszú listáját is kínálja borok.
A párizsi jelenet / Rebecca Bradley illusztrációja
