Leállítás és otthon maradás, amikor az új koronavírus-járvány a boripar nagy részében nem volt lehetőség. Ehelyett a gyártóknak gyorsan meg kellett találniuk, hogyan lehet biztonságos környezetet létrehozni nemcsak a vendégeknek és a szervereknek a kóstoló helyiségek , hanem a pincészetben dolgozók számára is.

Egyes eljárások ideiglenesek, például korlátozzák, hogy hány ember osztozhat egy téren, mérhetik a dolgozók hőmérsékletét és elosztják az alkalmazottakat a válogató vonalakon. Mások valószínűleg kitartanak. Megtekintjük a víruson túl értelmes munkavállalói biztonsági protokollt.

Tisztán tartani

Rengeteg szennyvízelvezetési irányelvet fogalmazott meg olyan szövetségi szervezetek, mint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal és a Munkahelyi Biztonsági és Egészségügyi Hivatal, valamint olyan kereskedelmi csoportok, mint a Borintézet és Sonoma Valley Borászok és Termelők Szövetsége . Ezek széles körű, egyértelmű tanácsokat adnak a gyakori és alapos kézmosás szappannal és vízzel való ösztönzésével vagy alkoholalapú fertőtlenítőszer használatával, ha szappan és víz nem állnak rendelkezésre, valamint a berendezések fertőtlenítéséről.

Természetesen a borászat megőrzése mindig is elengedhetetlen volt a borkészítés folyamatában.

'Már mindent megtisztítunk a használat előtt és után' - mondja John Grochau, a társalapítója és a borász Red Electric az oregoni Portland-ben és a Groces pincék az oregoni Amity-ben, amikor megkérdezték, hogy folytatja-e a Covid-korszak bármelyik protokollját. 'Azt gondolom, hogy egy kicsit tovább fogjuk fejleszteni ezt a fertőtlenítési folyamatot, talán még egy lépést hozzáadva.'

Betegszabadság

A Covid-19-et használó alkalmazottakra vonatkozó eljárások világosak és konkrétak. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy a koronavírus tüneteit mutató minden munkavállalót feltételezzék betegségben, és legalább hét napig, 72 órán át otthon maradjon a tünetek elmúlása után, vagy két negatív teszt 24 órás különbséggel történő megkapása után.

2020. április 1-jei hatállyal a családok első koronavírus-elhárítási törvénye előírta, hogy minden vállalat legfeljebb két hét betegszabadságot nyújtson kétharmad fizetéssel, de csak 2020. december 31-ig. Most már az egyes vállalkozások feladata, hogy értékeljék a fizetett szabadságra vonatkozó politikájukat. .

A borvidéki lakosok számára a mentális egészség kiemelt fontosságú

'Ha beteg, ne jöjjön dolgozni' - mondja Grochau. 'Meg kell vizsgálnom a költségvetést és az ilyeneket, de úgy gondolom, hogy ehhez több betegszabadságra lenne szükség.'

Hozzáteszi, hogy innentől kezdve minden alkalmazottnak, aki orrfolyással vagy enyhe köhögéssel jár dolgozni, maszkot kell viselnie.

Nehéz elkülöníteni ezeket a kérdéseket a futótűz okozta veszélyektől, és egyes esetekben az alacsony bérektől és az idénymunka kollégiumi körülményeitől. De minden bizonnyal megújult figyelmet fordítanak olyan csoportok, mint a Kaliforniai Északi-öbölben található Alliance for Just Recovery. Az egészségesebb munkavállalók jobb bort jelentenek, és erre minden termelő törekedhet.