A 2000-es évek eleji brooklyni koktélprogramokról emlékeim a bőrszíjas kötényes és csokornyakkendős bajuszos férfiakról szólnak, akik laboratóriumi technikus módjára koppintják a keserűjüket, miközben olyan szavakat mormolnak, mint „orgeat” és „creme de violette”. Koktélok ezen a szinten komolyan komoly üzlet lehet, de szerencsére minden decemberben örülhetünk az ellentétnek: a nagy, bombaképű teljes abszurdumnak, ami a téli ünnepek bárja.

Sother Teague-nek, a tulajdonosának Szerelem és keserű , a keserűségre összpontosító bár New York East Village-ben, amely évente felugró ünnepi előugró ablaknak ad otthont. Ezek a beállítások kiszakadást kínálnak a megszokott üzletből, és egy kötődő pillanatot egy nehéz városban.

„Egész évben csináljuk ezt a komoly dolgot, de az ünnepi bárok lényege, hogy kiszedjük magunkból a piszkot” – mondja. „Ez egy lehetőség mindannyiunk számára, hogy kilépjünk saját életünkből, szünetet tartsunk, pihenjünk, és csatlakozzunk más emberekhez a bárokban, amelyek közösség .”

Legyen szó előugró ablakról, vagy ritkább esetben állandó, egész éven át tartó berendezésről, ezek az ünnepi témájú bárok jobban hajlanak a karácsonyra, mint a kwanzaa vagy a hanuka (bár e két ünnep előtt is tisztelegnek), de célja, hogy befogadó legyen.

Lehet, hogy egy élő zongoradallal kedveskednek neked, Egy karácsonyi történet a tévén, egy hangulatos kandalló és játék, valamint egy pultos Mikulás sapkában. Te is részese vagy a szórakozásnak – jöjjön el a legjobban a nyaralásába, legyen az a legrondább Rudolph pulóver, vagy a legünnepibb piros ruhája.

'Ez egy lehetőség arra, hogy kilépj a megszokottól, felháborítóan öltözz, új témájú koktélokat igyál, dalokat énekelj és új barátokat szerezz' - mondja Teague.

A bonyolult összetevőktől a rendkívüli dekorációig ezek a legünnepibb ünnepi bárok az Egyesült Államokban és azon kívül.

`; }

Csoda

Helyszínek: Világszerte
Dátumok (változó): Hálaadás az újévnek

Lenyűgözőek lennénk, ha nem említenénk meg a Miracle-t, egy felugró ablakot, amely több tucat bárt foglal el az Egyesült Államokban, és néhányat Kanadában, Európában, Ázsiában és Közép-Amerikában is. Csapos Hawk House A kedvenc Miracle pop-up a San Francisco-i Pacific Cocktail Havenben (PCH) játszódik, Kevin Diedrich tulajdonos vezetésével.

„A PCH teljesíti a Csodát, de Kevin is elképesztő munkát végez azzal, hogy átveszi kulináris tudását, és olyan kiegyensúlyozott menüt készít, amely minden ízlés számára elérhető” – mondja House.

Extravagáns dekoráció, imádnivaló virágzás (mint egy apró karácsonyi egerek családja a pulton mellett), barátságos csaposok és rengeteg jókedv. A menük a bárokban alapfelszereltségnek számítanak, csakúgy, mint az eladó bögrék, köztük mindenki kedvenc karácsonyi egyszarvúja, a Santarex és a Naughty-and-Nice Mikulás készlet.

Idén legyen könnyű és vidám a karácsonyi bodzavirág és vermut főzet fűszeres áfonyaszósszal, lime-mal és rozmaringgal kiegészített vodkás karácsonyi főzetével, vagy irány a spektrum sötétebb vége a Snowball Old-Fashioned, lényegében egy régimódi esztergával. fel mézeskalács ízekkel.

Idén a Mikulásnadrág, a Christmas Carol Barrel és a Santa's Head bögrék eladásából befolyt összes bevétel 10%-át a Seva Foundation, a látás helyreállítását segítő nonprofit szervezet kapja.

A nyitási dátumok helyenként változnak, a legtöbb novemberben nyit, és január elején, újév környékén zár.

Sleyenda Leyendában

Elhelyezkedés: Brooklyn
Dátumok: november 29-től december 31-ig

A mennyezetről lógó ajándékok, egy jégkunyhó szőrös székekkel, ahol inni lehet, valamint a „Rudolph, a vörösorrú rénszarvas” és az „All the Single Ladies” című dalok? Oda vagyunk érte. A Beyhive-szerelem, a karácsony és az előkelő koktélkultúra keveredése a díjnyertes csapos Ivy Mix Leyenda-ban játszódik, amely egy latin hatású hely Brooklyn Boerum Hill negyedében.

„Rengeteg móka, sok embert vonz, és nagyon odafigyelnek az ünnepi dekorációra” – mondja Teague. „Van benne minden szokásos dolog, de a sok imagyertya és cukorkoponya latin hatásai, valamint a Tia Mia, egy fordított tervezésű mai tai latin szellemekkel.”

Kortyolgathatja a Coquito Ho Ho-t is, amely reposado tequilát, sherryt, kókuszt, fahéjat és tojást tartalmaz, valamint néhány meglepetést, amelyeket a nyitás napján mutatnak be.

Foglalás elfogadva.

Krampus-öböl

Helyszínek: Los Angeles, San Francisco, Brooklyn, Austin, San Antonio és Denver
Dátumok: novembertől december 31-ig

Ha jobban szereti a Halloweent és a kultikus horrort, és a karácsonyt túltelített, túlzottan vidám káosznak találja, nézze meg a Krampus Cove-t az Egyesült Államok hat városában. A felugró ablakok mindegyike fekete karácsonyfákkal büszkélkedhet megcsonkított babarészekkel és egyéb véres, véres dekorációval.

„Szeretem a Krampus modellt, mert sötétebb lencsén keresztül néz a karácsonyra, anélkül, hogy kecses és édes lenne” – mondja Teague. „A Brooklynban található Someday Bar olyan magával ragadó élménnyé alakítja terét, amely nemcsak tematikus dekorációt, hanem olyan zenét is magában foglal, amely goth-punkká varázsolja az ünnepi klasszikusokat.”

Erin Hayes, a társaság társalapítója készítette Black Lagoon Halloween pop-up, és Kelsey Ramage, a rendező The Trash Collective Consulting , a hangulat itt sötét és gótikus a buta és könnyed helyett.

Az óra embere Krampus, egyfajta Mikulás-ellenes, aki meglátogatja a gyerekeket a jószívű St. Nick mellett, és nyírfa rúddal ostorozza a rosszakat.

Kóstolja meg a tematikus koktélokat, köztük az Erőszakos éjszakát, az illegális mezcal, fekete szezám, chai, giffard banán és lime keverékét, vagy Teague kedvencét, a Santa's Slay-t, egy Harridan Vodka, kókuszdió, borsmenta, citrom, amontillado sherry és Peychauds keveréket. megkeseríti, hogy szerinte úgy néz ki, mint egy krémes, havas fehér mező, vérvörös tetejű.

Az ülések 90 percesek, és tartalmaznak egy vezetett túrát a hátborzongató térben, valamint egy üdvözlőitalt.

Kortyolgatja a Mikulást

Helyszínek: Világszerte
Dátumok: november 18-tól december 31-ig

„Télen mindannyian melegebb időkről álmodozunk, és semmi sem olyan álomszerű, mint egy aprólékosan megmunkált rum ital” – mondja. Clair McLafferty , egy veterán csapos és a hamarosan megjelenő Spooky Cocktails ünnepi koktélkönyv szerzője. A Tiki ihletésű és ünnepi témájú Sippin' Santa célja, hogy ezeket a trópusi fantáziákat valóra váltsa (legalább egy estére).

Az Egyesült Államokban és azon túl is több mint 60 helyen zajlanak ezek a felugró ablakok, amelyeket a Miracle-t is gyártó emberek vezetnek, és nem büszkélkedhetnek pálmafa nádfedeles bárokban, szörfdeszkákban, koktélesernyőkben és skorpiótálakban. közösségi tiki kádak.

A menüt Jeff 'Beachbum' Berry tiki mester hangszereli. Az italok közé tartozik a Frosty the Merman – rozsból, vanília-szegfűszeg-szirupból és lime-ból, körte-, sárgabarack- és szegfűbors-likőrrel –, valamint a Choquito, amely jamaicai és Puerto Ricó-i rumot, lime-ot, kókuszt, kakaót és vakondkeserűt tartalmaz.

A Tiki puristák biztosan élvezni fogják ezt a bárt. „Berry éveket töltött az eredeti tiki receptek kutatásával, felkutatásával és újraalkotásával, és az italokkal kapcsolatos kutatások mélységének ismerete édesebbé teszi az italok fogyasztását” – mondja McLafferty.

Szenteste Cavañában

Elhelyezkedés: San Francisco
Dátumok: december 1-től december 31-ig

A Nochebuena, vagyis szenteste sok latin hagyomány központi ünnepe. Ez az az idő, amikor a családok összegyűlnek, hogy lechont és tamalét egyenek, és megünnepeljék Jézus születését. Ez a téma a Cavañában, egy tetőtéri bárban San Francisco Mission Bay negyedében.

A városra nyíló gyönyörű éjszakai panoráma mellett – amelyet egy hógép ékesít ki – szórakoztató, pimasz latin koktélokat és egy ünnepi fotófülkét kínál. A beltéri bárban a karácsonyi pulóverbe öltözött csaposok olyan italokat kevernek össze, mint a Tequila Nog, a Horchata Milk Punch és a Guavalupe-i Szűzanya, egy guava, rózsa és tequila ital, amelyet hagyományos imagyertyában szolgálnak fel.

„A Nochebuena pop-up visszahoz a kedvenc nyaralási emlékeimhez, a legjobb autentikus kényelmi ételekkel és a klasszikus ünnepi italok szórakoztató csavarjával” – mondja Helen Diaz, a növényi alapú szeszesital-gyártó társalapítója. Chareau . „Imádok táncolni a Navidad Cumbiára, az ünnepi üvegedényekre és az over the top dekorációra.”

A belépés ingyenes, de előzetes foglalás javasolt.

Pete karácsonyi vakációja

Elhelyezkedés: Huntington Beach, Kalifornia
Dátum: november 27-től december 31-ig

Ha National Lampoon karácsonyi vakációja az Ön nyaralásának készenléte, ez a Huntington Beach-i előugró ablak Hyatt Regency Huntington Beach kötelező. Ez a rendkívül jól megvilágított ünnepség – ahol semmilyen költséget és villanykörtét nem kímélnek – olyan túlzott vidámságot nyújt, amelyet Griswoldék imádnának.

A privát iglu-társalgóktól a tiki-dekorációig a szörfkunyhó stílusú étterem minden szegletében a felesleg látható. A hangszórókból vidám karácsonyi dallamok szólalnak meg, és apró biccentések hallhatók a film felé, köztük egy macskakivágás a szőnyegen.

A tematikus italok, mint például a Nate's Naughty Nog Papa's Pilar sötétrummal, a Remy Martin VSOP Cognac és egy házi készítésű tojáslikőr szirup, olyan könnyed falatokkal párosulnak, mint az áfonyában sült brie és a pulyka csúszdák. Desszertként óriási S'mores is van.

LIT a Molly’s Soulardban

Elhelyezkedés: St. Louis
Dátumok: november 29-től december 23-ig

A Molly’s Soulardban megrendezett LIT egy éves hagyomány, amely közösségi hangulatáról és extravagáns vidámságáról ismert. Minden megvan, a tökéletes szántól és karácsonyfától kezdve az Instához méltó díszfalon át a világító ünnepi fülbevalókig és csúnya pulóverekig.

A menü is ünnepi. Az előételekhez, mint a béarnaise-s marhabélszínhez fokhagymás pirítósra, dekoratív italokkal párosulnak, mint például a Melted Snowman, a Licor 43, a Disaronno Amaretto, a Rumchata és a tejszín melegítő keveréke egy martinipohárban, tetején hóember mályvacukorral.

„A körtefában lévő Partridge egy fantasztikus alkotás egy francia 75-öshöz, körte és bodza virágokkal, amelyre egész évben gondolok” – mondja Friedrich.

Az ünnepségek minden évben visszahívják a csoportokat a barátságos környéken található bárba ajándékcserére és egyéb ünnepi összejövetelekre. Brittney Friedrich, csapos a St. Louis Chase Park Plaza Hotel , négy éve jár a LIT-re. „Minden alkalom egy vadonatúj varázslatos élmény, és a karácsonyi témájú ételek és italok mindig tökéletesen vannak összeállítva” – mondja.

Foglalás ajánlott.

Talmi

Elhelyezkedés: Philadelphia
Dátum: november 29-től december 31-ig

A Philly ugyanazt a szellemet viszi az ünnepekre, mint a sportba. Ez nyilvánvaló néhány legjobb pubban és bárban. A Tinsel az egyik vezető jégcsapok, diótörők és hóemberek terén, ameddig a szem ellát, valamint a kiterjesztett valóság fényshow-ja, amely színes optikai illúziókat vet a fizikai tárgyakra az egész térben.

Ne lepődj meg, ha apró hópelyhek érik az arcodat – ez nem egy illúzió, amelyet a harmadik martini kelt, hanem egy gépről hulló valódi hamis hó.

Az étlapon van csapolt és konzerv is, mint minden jó Philly bárban, de a koktélok közé tartozik egy Gingerbread Man Martini Bacardi Oakheart-al, Rumchata-val, mézeskalács fűszerrel és tejszínnel. Kiemelkedők közé tartozik még a Bacardi Coconut-os tüskés forró csokoládé vagy a Bailey's Salted Caramel.

Lala déli sarka

Elhelyezkedés: Austin
Dátumok: Egész évben

Egy felugró ablakot szórakoztató elkapni, amíg lehet, de ha júliusban szeretné megünnepelni a karácsonyt, irány a Lala's, amely két helyen található Észak- és Dél-Austinban. Még akkor is, ha kint 100 fok van, úgy érzi, mintha egy hangulatos síkabinba lépett volna be decemberben, miközben a Mikulás trónján ül, készít egy szelfit a karácsonyi visszaszámláló órával, és integet a Mikulásnak és rénszarvasainak a tetőn.

Fogja meg a szomszédos pizzát, miközben belekortyol egy Mikulás kissegítőjébe, egy borsmentás espresso martinit egy cukornáddal díszítve, vagy a Gin-gle n' Juice-t, a Roku gin, Dolin génépy és citrusfélék áfonyás keserűjével átitatott keverékét.

Blitzen a Bagley-n van

Elhelyezkedés: Detroit
Dátum: november 14-től január 5-ig

Ha Grinchynek érzi magát, vánszorogjon át a havon a Blitzen's on Bagley-be, hogy megkóstolja Detroit legjobb ünnepi pop-upját, ahol a Grinch Punch és a Very Merry Marg még a legaljasabb bögrére is mosolyt csal. A tojáslikőrt tüskésítheti, és a forró kakaót kedvére kóstolhatja, piával vagy egyenes fűzővel.

A tér hangulatos és otthonos, a '60-as és '70-es évek bútoraival, a falakat pedig a vendégek és a csaposok fotói díszítik. Készítsen fényképet a 12 méter magas Mikulásról, csodálja meg a 200 becsomagolt ajándékot a fa alatt, vagy vesszen el a cukornád erdőben. Ezután melegedjen fel a hangulatos kis kandalló mellett a 6 dolláros tüskés nogjával.

Míg a társtulajdonosok, Jacques és Christine Driscoll nem voltak biztosak abban, hogy valaki megjelenik, amikor négy évvel ezelőtt először elindították az ünnepi felugró ablakot, nagy sikert aratott, méretét megduplázva. „Az volt a gondolatunk, hogy „remélhetőleg jön valaki”, és most sorok vannak a háztömbben” – mondja Jacques.

---

További nyaralási fedezet

• Nézze meg a mi útmutatók a legjobb borokhoz .
• Felejtsd el a pulykát – ezeket Hálaadás koktélok oldalról inspót venni.
• Legyen zöld karácsony a kannabisz-infúziós margarita .
• Hogyan kell túlélni az ünnepi időszakot , a Wine Enthusiast munkatársai szerint.
• Legyen nagyon ideges karácsonyod veled tojáslikőr eszpresszó martini .

A Boltban

Dial-a-Recipe koktél shaker és bár eszközkészlet

Raktáron | 19,99 USD

Vásároljon most