A legjobb borboltokat megtalálni Amerikában nem könnyű feladat. Ban ben tavalyi útmutató , több mint 60 borszakértővel – borászokkal, sommelierekkel, boltosokkal és írókkal – beszélgettünk, hogy megtaláljuk az ország legjobb üzleteit. Idén még pontosabbak leszünk.

Elgondolkodtunk, vajon miért mehet valaki egy tégla- és habarcs borüzletbe, és (zihálva!) beszél valakivel, ha csak palackot vásárolhat az interneten?

Mert a mai borüzletek változnak. A COVID-korszak új szabályozása lehetővé tette az éttermek számára, hogy elvitelre árusítsanak bort, így lehetőség nyílt a bárok és éttermek számára a kiskereskedelemre való terjeszkedésre. Korántsem a végtelenített palackokkal halmozott szobák, amelyek teljesen rejtélyesek a fogyasztók számára, sok borbolt manapság az élelmiszerboltok, az éttermek, a helyszínek és a könyvesboltok kategóriájában lebeg.

2023-as üzleteink információs központok és közösségi központok. Ablakot nyitnak a helyi borvidékekre, megismertetve a fogyasztókkal a saját kertjükben zajló erjedéseket. Ezek az üzletek segítenek elmesélni Amerika bortörténetét úgy, ahogyan az ma van – amely az új fajtákat, a borkészítés új megközelítéseit és a változatos termelői teret ünnepli.

A mai boltok nem csak bort árulnak. Tágítják a fogalmakat arról, hogy a bor hol illeszkedik az életünkbe, mivel számos üzlet kínál almabort, szakét, kenyeret, sajtot, kávét és könyveket. Virágzó közösségeket is létrehoznak, utat nyitva egy újfajta borkultúra felé.

Ehhez az útmutatóhoz több mint 80 boripari szakembert kérdeztünk meg kedvenc borboltjukról és arról, hogy mi teszi őket különlegessé. Több tényezőt is szem előtt tartottunk: a közösség részvételét, a helyi bor reflektorfényét, az ügyek iránti elkötelezettséget és a kiválasztás kiválóságát. Amerika minden régiójában az általunk kiválasztott borüzletek jövőképekkel és emberközpontú, sokszínű és fenntartható borkultúrával szolgálják közösségeiket. Erősen javasoljuk, hogy ugorjon be egy közelibe.

Fedezze fel a borboltokat régiók szerint

• A dél
• Északkelet, Közép-Atlanti és New York
• Északnyugat, Csendes-óceán és Kalifornia
• A Közép-Nyugat
• Délnyugat és Délkelet
• Nagy Tavak
• Hegyvidék

---

A dél

Paradis könyvek és kenyér

Miami, FL

„A Paradis olyan, mint egy oázis Észak-Miamiban és Floridában. Többek, mint egy borkereskedés. Ezek egy borozó, kávézó és nagyszerű könyvforrás. Éjszaka rengeteg eseményt tartanak, a buliktól a főzésekig és még a kötésig. Nagyon közösség-orientált és biztonságos hely Floridában. Elmész Paradisba, és úgy érzed, hogy egy másik világban vagy, eltartanak, és biztonságban érzed magad. A borkollekció az európai boroktól a Wild Arc vagy a Dear Native Grapes hazai boraiig terjed. Mindent szeretettel gondoznak.” — Julianny Gómez , vezető sommelier at HAGS NYC

Aranyóra bor

Orlando, FL

„Az Aranyóra katalizátorként szolgált (végre!) a valódi változáshoz és növekedéshez borvilágunkban, oly módon, hogy a vásárlót végre közelebb hozta a történetekhez, az árnyalatokhoz és a kapcsolatokhoz, amelyeket a szakmai oldalon sokan elfogadunk. magától értetődőnek. Mindenkit szeretettel várnak, és úgy érzi, hogy benne van, és így végül elköteleződik, tanul, beszélget és nevet egymás között. Bizony, mindössze egy hűvös két év alatt egy teljesen új, élénk borközösség alakult ki – a világ azon részén, ahol ezt az egész fogalmat a legjobb esetben is gyengének minősítették volna.” –Brian Kerney, a forgalmazó értékesítési képviselője Floridai Bortársaság online borbolt Amerikai természetes bor

Tivornyázó

New Orleans, LA

„Ez egy kötelező látogatás New Orleansban. Ez nem csak egy bolt, hanem egy hatalmas háztáji buli is. Élő zenészek szinte minden nap játszanak, a boltban pedig palackokat vásárolhatnak a vendégek, hogy élvezhessék az előadás alatt. A tömeg helyiek és turisták keveréke, akik a Bourbon Streeten található koktélokkal teli udvarokon kívül keresnek valamit.” — Shana Clarke , borújságíró

Aranykori bor

Mountain Brook, AL

„Az Aranykor egy leheletnyi friss levegő, az a fajta hely, amelyet bárcsak léteztem volna a városban, amikor elkezdtem érdeklődni a bor és a vendéglátás iránt. A hely már azt csinálja, amit a világ nagy borboltjai: közösséget ápolnak. Szeretem, hogy nem csak olyan különleges palackokat szedhetsz össze, amilyeneket sehol máshol nem találsz, hanem leülhetsz, élvezheted és beszélgethetsz a csapattal, így soha nem leszel egyedül a borutadon.” – John Burns Paterson, ügyvezető partner, Frankies Nashville

Entrevinos

San Juan, PR

„Az Entrevinos nem a tipikus borbolt. San Juan Isla Verde részén található, és egy borbolt és étterem. Az étel nagyon jó, a borválaszték kiváló és nagyon jó áron. Frank, a vezérigazgató tökéletes házigazda, nagyon jól tájékozott, és mindenekelőtt megkönnyíti a dolgokat.” -Emmanuel Kemiji, mester sommelier és tulajdonosa Miura szőlőültetvények

Északkelet, Közép-Atlanti és New York

Városi szőlő

Boston, MA

„[Ez egy] fekete tulajdonú, női tulajdonban lévő, önállóan vezetett kisvállalkozás. A tulajdonosok, TJ és Hadley Douglas abszolút erőt képviselnek a borászatban. Vállalkozásukat a „vendégszeretet a sokféleségen keresztül” szellemiségével vezetik, és valóban kitartanak e mellett. Megalapították az Urban Grape Wine Studies Award for Students of Color-t a Boston University borprogramján keresztül, amely a színes bőrűeknek oktatást, munkatapasztalatot és mentorálást biztosít egy teljes évre. Az ügyfelek szemszögéből szeretem, ahogyan újragondolták a borvásárlási élményt a progresszív skálájuk használatával, amely a borokat testenként, nem pedig fajta vagy régió szerint rendezi. Összességében ez egy nagyszerű anya-és popbolt, amely rengeteg nagyszerű ügyet támogat.” — Amy Johnson , élelmiszertudományi tudós

A mama élelmiszerboltja és bora

Cambridge, MA

„Annyira izgatott voltam, amikor anyuék a környékre jöttek. Csodálatos borválasztékkal rendelkeznek a világ minden tájáról, de arra is összpontosítanak, hogy szuper különleges palackokat szerezzenek New Englandből és az Egyesült Államok többi részéből. A tulajdonos, Danielle Pattavina nagyszerű ajánlásokat ad személyes preferenciák alapján, és gyakran kínálnak kóstolásra nyitott borokat. A környéken van egy közösségi érzés, amely kiterjed a borászokra és a gazdákra is, hiszen tudom, hogy minden bort és ételt valódi emberek készítettek, nem pedig nagy cégek. A bor és az élelmiszerek mellé finom puha tálalást kínálnak, ami a cseresznye a tetején!” – Sophie Kzirian, a biobor forgalmazó és importőr menedzsere Violette import

Penny's Borbolt

Richmond, VA

„Lance Lemon és Kristen Gardner Beal maguk újították fel ezt a régi helyet Jackson Wardban, tégla és habarcs csontokat adva a világjárvány idején született RichWine online áruházuknak. Meghitt és gondozott, de a vendégszeretet és a hozzáférhetőség alapja. Lance és Kristen a RichWine kezdete óta támogatták a kis virginiai borprojekteket, biztosítva a virginiai bor előmozdításához szükséges nyilvánosságot és a fogyasztók oktatását. Munkájuk, amely teret és láthatóságot biztosít a BIPOC egyének számára a virginiai borkultúrában, messze túlmutat az üzlet falain. Nagy szerepet játszanak a közösség szervezésében Oenovere és a borfesztivál Two Up Wine Down . Ezenkívül az Oenoverse társalapítójával, Reggie Leonarddal együtt modellt adnak több ember számára, hogy beléphessenek a termelésbe a Shenandoah Valley borászattal, a Commonwealth Crush-val való együttműködésük révén. – Patrick Collins, a borász Patois almabor

Boldog Cork

Brooklyn, NY

„Egy pár bolti kóstolójukba belebotlottam, és minden alkalommal, amikor megteszem, mindig tanulok valami újat, ami igazán tükrözi az üzlet és az általa forgalmazott márkák közötti kapcsolatok minőségét. A személyzet is mindig olyan hozzáértő! Néha úgy érzem, hogy ők az én személyes borfelügyelőim: megadok nekik egy kategóriát, alkalmat és árkategóriát (pl. egy 15 dollár alatti rosé, amely jól illik a pattogatott kukoricához mozi estére), és minden alkalommal a tökéletes üveggel sétálok ki. . Őszintén szólva, az a hely varázslatos.” — Chala June , étkezési és kulturális újságíró

Ezerezer szaké

Brooklyn, NY

„Ritkán találni olyan boltot, ahol ennyire szív és gond van. Sok ember számára nehéz megérteni a szakét, és szerintem nagyon ritka, amit a társalapító George Padilla és a menedzser, Sophia Sioris csinál a bolti rendszeres kóstolókon, valamint a bor- és szaké-klubjukon keresztül. Elvesznek valamit, ami sok amerikai számára elérhetetlennek tűnik, és a gazdákra, a történelemre és a régiókra összpontosítva igazán élvezetessé és elérhetővé teszik azt. George azt mondta: A szakéval élsz, hagyhatsz egy üveget a hűtőben, és megismerheted. Borklubjuk nehezen beszerezhető és izgalmas palackokat oszt meg. Szerény környékbeli boltok, és szerényné és élvezetessé teszik.” – Matthew Hawkins, oregoni borász

Hajó és szőlő

Brunswick, M ÉS

„Minden fejlődése során a Vessel & Vine továbbra is elkötelezett maradt a közösség szolgálatában abban a mély hitben, hogy az étel és a bor közös megosztása a pozitív változás erőteljes katalizátora lehet. Elkötelezettek maradtak amellett, hogy kezet nyújtanak a rászorulóknak, felemeljék a marginalizált hangokat, és felhívják azokat a hatalmi pozíciókban lévőket, akiknek jobban kell tenniük. A V&V a helyi non-profit szervezetek számára szervezett adománygyűjtő rendezvények rendszeres szervezéséig a környék szolgálatának kreatív módjainak kidolgozásától a járvány idején a közösségi vezetés szilárdan jeladója maradt. Igen, ez egy gyönyörű és kivételesen gondozott borbolt és piac, de ennek a helynek a lelke sokkal nagyobb, mint a részek összessége.” – Marie Bradford, értékesítési képviselő Devenish borok

Maine és Loire

Portland, ME

„A Maine & Loire a portlandi borélet alappillére. Ez egy központi figura az éves körül Maine Wild Wine Fest , termelőket fogad borkóstolókra és borórákra a helyi közösség számára. Mindig biztos lehet benne, hogy egy halmozott polcon találhat helyi New England borokat és almaborokat, például az Oyster River Winegrowers, a Cornish Cider Co, a La Garagista borok és más regionális projektek borait.” — Margot Mazur , Maine borász és boríró A Fizz

Piszkos Bacchus

Beacon, NY

„Steven Ventura tulajdonos és munkatársai csodálatosak, és egyértelműen saját szenvedélyük és személyes kötődésük vezérli az általuk támogatott producerekhez. A Dirty Bacchus meleg és hívogató, nem csak egy 'bolond borbolt'. Arról van szó, hogy megtaláljuk ezeket a kis független termelőket, akik közül Steven sokakkal valóban közvetlen személyes kapcsolatokat ápol. Megtalálja a módját, hogy elég összerakja azokat, hogy legyen 18 dolláros palackja a drágábbak mellett. New York-i és regionális borászok ajánlataira számíthat, de nagyon érdekes Burgundiából is 40 dollár alatti palackért. Olyan ez, mint a tökéletes lemezbolt a borok számára: az ember azt kapja, amit akar, de megtalálja mindazokat a dolgokat, amelyekről nem is tudott.” – Joe Appel, borász a R.A.S. Borok

Off The Rox

Baltimore, MD

„Az Off The Rox egy fekete tulajdonú borbolt, amelyet egy kedves férj-feleség páros vezet. Imádom a boltot a sokféle termék miatt. Nagyon sok csodálatos bor van a világ minden tájáról. Aktívak a borászati ​​közösségben: a Philosophy Winery borkóstolóján találkoztam velük, egy helyi marylandi pincészetnél. Elmentek az East Coast Wine Summit-re is. Nemcsak a bort szeretik, hanem a bort alkotó embereket is. Törődnek a történetük megosztásával. Az üzletben is sok szórakoztató eseménynek adnak otthont.” – Desiree Harrison-Brown, boroktató, WinoNoir

Belföldi

Washington DC.

„Nagyon szórakoztató volt látni a Domestique növekedését. Kezdettől fogva egyértelmű volt, hogy valami mást próbálnak csinálni, és ennek egy része az a tégla és habarcs helyszíne volt, amelyet Washingtonban választottak, a Shaw kerületben. Megértették, hogy ha bemennek egy borboltba, amely tele van az európai hagyományokat ünneplő borokkal, akkor felelősségük, hogy ezt átgondoltan tegyék, és igyekezzenek megszólítani a közösséget. Pár éven át egy közösséget működtettek a Major Taylor ösztöndíj kiválasztani azokat, akik többet szeretnének megtudni a borszakmáról. A borról alkotott víziójuk a közösségről szól. Hírleveleikben is megelevenedik, amelyek a borról, de a művészetről, irodalomról, sokféle készítőről és kreativitásról is szólnak. A helyi virginiai termelőkkel dolgoznak, kiemelve a regionális borokat. Jót tesznek a borvilágnak.” — Lee Campbell , boroktató és partnere Commonwealth Crush Co.

Warner nyilvános piac

Warner, NH

„A Warner Public Market az egyetlen hely az államban, amely túlmutat egy normál élelmiszeripari szövetkezet struktúráján, és valószínűleg az egyetlen hely az államban, ahol természetes, helyben készült bort lehet találni. A borokat a helyi borász válogatja Nicholas Kimberly . Vannak helyi rendezvények, mint a bor- és sajtkóstolók nyáron, főzős rendezvények vendégszakácsokkal, városi rendezvényekre, bulikra főznek.” — Ryan Williams , New England szőlőtenyésztő

Newport borospince és ínyenc

Newport, RI

„Maria Chiancolának, aki a Newport Wine Pince tulajdonosa, van egy kis szakácskönyv- és borkönyvtár a boltban, amelyet bárki kölcsönözhet. Emellett egy bor-előfizetési programot is futtat, amelyet személyre szab – három különböző árszintet biztosít, hogy elérhető legyen, és még az előfizetésben szereplő borfajtákat is személyre szabja. Csodálatos választékkal rendelkeznek, és személyes ajánlásokkal segítenek. Rengeteg érdekes dolog történik ott, és olyan közösségi elemek, amelyek megkülönböztetik ezt a helyet.” – Amy Larson, a ruházati és konyhai kiegészítőket gyártó cég alapítója Túlfűszerezett

A Den

Providence, RI

„A The Den egy új üzlet Providence-ben, és máris nagyon lenyűgözött a választékuk. Szórakoztató, a kóstolók mindig igazán kivételesek, és az egész helynek van valami igazi varázsa.” — Alex Nendza , marketing és e-kereskedelem igazgatója, at A Palackok Csoport

Vadabb borok

Burlington, VT

„A Wilder Wines meglátogatása az, amit mondok az embereknek, amikor Burlingtonba jönnek. Ez több, mint egy borbolt. Ez egy élmény. A Wilder Wines az a turisztikai attrakció, amely nem a „turisztikai attrakció”, mert ide járnak a helyiek. Sikerül megőriznie a környék hangulatát, miközben stílust kölcsönöz.” – Kathline Chery, borász a Kalche Wine Co

Tiny’s Bottle Shop

Philadelphia, PA

„Számomra az emberek. Mindig az emberek. A Tiny's vendégszerető természete és szakértelme egyedivé és vonzóvá teszi az élményt. Gyönyörű közösséget teremtenek a falaik között. Keddi borkóstolójuk különleges módja annak, hogy összehozzák az embereket, és segítsenek bővíteni borismeretüket.” — Rory Wright , étterem vállalkozó

Északnyugat, Csendes-óceán és Kalifornia

45. Párhuzam

Portland, OR

„A 45th Parallel egy igazi közösségi tér, amely összeköti St. Johns környékét. Közvetlenül a város központjában található, és élőzenének, művészeti bemutatóknak ad otthont a helyi művészeknek, valamint számos csoportos találkozónak ad otthont a környékbeli közösségeknek. Minden kedden ingyenes kóstolókat tartanak, a borászok pedig bejönnek, ízesítenek, közvetlenül beszélhetnek a fogyasztókkal, és saját maguk is képzik őket. Havi sorsolást tartanak, ahol a 45. játékos 50 dolláros ajándékutalványt ad egy véletlenszerű nyertesnek. A csaposok képzettek, barátságosak és szórakoztatóak. Ez egy kicsit furcsa: egy helyi üzlet bezárt, és a 45. tulajdonos Matt Hensel vásárolt néhány antik babát, és ezek valahogy el vannak rejtve a boltban. A helyiek úgy hívják az ivást, hogy Sherry ugrál a sherry vonatra, és azt mondják, hogy „choo choo”, amikor rendelnek egy poharat.” – Cassondra Bird, fiókmenedzser, Play Nice PR

Norman bár

Portland, OR

„Dana teljes ambíciója az volt, hogy egy barátságos, környékbeli „gyülekező” teret hozzon létre, ahol az emberek jól érzik magukat, és menő borokat, divatos és nem divatos borokat kóstolhatnak, minden pénztárca és korosztály számára. Az emberek minden séta során tudják, hogy szívesen látják őket.” -Mimi Casteel, tulajdonos és borász itt Hope Well Wine

Bay Grape

Oakland, CA

„Szuper vidám, hozzáértő személyzetük van. Nagyszerű helyi választék, sok kisebb hazai termelő, de igazán érdekes és elérhető nemzetközi palackok is. Rengeteg közösségi esemény, és ismeretterjesztő kóstolók és foglalkozások. Határozottan kikapcsolódás a helyi borközösség számára, de egyformán barátságos és mindenki számára elérhető. Imádom, hogy itt lehet vásárolni egy nagyszerű üveget, de egyszerűen csak ülni egy pohárral és élvezni a hangulatot. A Bay Grape sok helyi termelőt támogat, és bár komoly választékkal rendelkezik, nem veszi magát túl komolyan.” -Michael Cruse, tulajdonos és borász a Cruse Wine Co

A tolvajbolt

Walla Walla, WA

„A The Thief Shop emberei erős képviselői a Walla Walla NYITVA , az állam által választott válogatásokkal, hanem a kurátorral, globális mélyvágásokkal is. Kóstolókra mindig van lehetőség. Olyan ez, mint amikor bemész egy független könyvesboltba vagy egy könyvtárosba, és azt mondják: „Ha ez tetszik, mi van ezzel a homályos címmel ettől az írótól, amitől lekopogtatja a zoknit?” Csak borral.” — Rebecca Toy , szabadúszó bor- és utazási újságíró

Redfield Cider Bár

Oakland, CA

„Szeretem Redfieldet, mert nagy figyelmet fordítanak a részletekre, amikor kiválasztják, kit választanak az üzletben. Szerintem nagyon klassz megismerni mind a külföldi, mind a hazai almabortermelők és borászok történeteit. Nagyon szeretik a fenntartható gazdálkodást és a biogazdálkodást. Ezek csak címkék bizonyos üzletekben, de a tulajdonosok, Mike Reis és Olivia Maki tényleg időt szánnak rá, hogy megismerjék a polcokon található palackokat. Nagyon szimpatikusak is – ez egy aprócska kis bolt, és időt szánnak arra, hogy kioktassanak mindenkit, aki a bárban dolgozik, és azokat, akik betérnek és valami újat szeretnének élvezni. Eleinte semmit sem tudtam az almaborról, az almafajtákról, a keverékekről, a kofermentekről – ezek teszik igazán kényelmes teret a tanuláshoz, vagy egyszerűen csak üldögélni és élvezni a barátokkal.” – Nadia Mincey, a film alkotója Borok felett

A Közép-Nyugat

Karaván Borbolt

Stevens Point, WI

„Keith és Lenora Biesack tulajdonosok elképesztőek, és nemcsak nagyszerű bort hoznak a sörivás közepébe, hanem oly módon teszik ezt, hogy felemeljék a közösséget és elfogadják a felelős üzleti döntéseket. A nyár elején Stevens Pointba utaztam a Midwest Renewable Energy Fair-re, mert Keith panelbeszélgetést tervezett arról, hogy a természetes bor miért része a megújuló/regeneratív vitának. Tehát egy borász (én), egy disztribútor (Justin Spaller a Chromatic Wine-től) és egy importőr (Lee Shaffer, a Sensus/Dadaist) beszélt arról, hogyan hozzuk meg döntéseinket, és hogyan építjük fel üzletünket az értékeinkre. Nagyon inspiráló volt arról beszélni a résztvevőkkel, hogy mi lehetséges a regeneratív gazdálkodásban és a szőlőtermesztésben, miért kell törődniük velük, és milyen finomak az eredmények. (Valóban volt kóstoló adag!) Keith minden nap ezt csinálja a boltjában. Bámulatos!' – Erin, borász a Amerikai borprojekt

Big Mood természetes bor

Kansas City, MO

„Ha nem említi a Big Moodot, akkor dührohamot fogok kiütni! Érdekes dolgok, amelyeket olyan emberek mutatnak be igénytelenül, akik egy f*szra vágnak, és többet megfeledkeztek a borról, mint amennyit a legtöbbünk valaha is megtanulna. Rengeteg embert megmozgatnak rendezvényeikkel, amelyeken feltörekvő szakácsok, helyi vendéglátó szakemberek és jó zene szerepel. A párommal ott tartunk, amikor csak lehet, a jó hangulatért.” – Jay X, a koktélbár tulajdonosa Drasztikus lépések

R Wine Bar & Kitchen

Sioux Falls, SD

„Az R Wine Bar & Kitchen-t szeretem a legjobban. Az üzlet egy felújított régi épületben található, keményfa padlóval, téglafalakkal és nagy faasztalokkal. Nem érzi magát megfélemlítve a választéktól, vagy attól, hogy nem rendelkezik nagy borismerettel. Családbarát zenés estéket tartanak, és központi helyen, Sioux Falls belvárosában találhatók. — Ez Abourezk , 2023 James Beard Foundation Award jelöltje és tulajdonosa Sanaa Gourmet

Nonfiction Natural Wines

Milwaukee, WI

„Micsoda gyöngyszemet alkotott Allison és Bradley Kruse! A Nonfictionnél minden művészien van elkészítve – a lámpák, a bár, az asztalok, az átgondolt és ízletes ételek. A bor pontosan olyan, amilyenre vágyik. Játékos és provokatív, de teljesen igénytelen. Valahányszor megállok egy pohárral és egy falatot, eltelik néhány óra, és még mindig ott vagyok, vidáman és jóllakottan, nem akarok elmenni.” – Justin Spaller, tulajdonosa Chromatic Wine Company

Délnyugat és Délkelet

Erdői borkereskedők

Nashville, TN

„Ha megkérdez valakit Nashville-ben, mindannyian azt mondjuk, hogy a Woodland Wine Merchants a legjobb. Ez az a fajta hely, ahová belépsz, és azt mondod: „Ma este thai ételeket készítek vacsorára”, és elkezdenek veled sétálni a boltban, és mutogatják a javaslataikat. Az üzletben is kóstolgatnak és bemutatnak” – Josh Habiger, a szakács Nashville bástya

A szellő

Louisville, KY

„Szeretjük a The Breeze-t, mert ez egy közösségi központ, amely összehozza a különböző hátterű embereket, hogy csodálatos borral, nagyszerű zenével és közösséggel foglalkozzanak. Előnyben részesítik a kis, csekély beavatkozást igénylő termelőket, oktatást biztosítanak, és szórakoztatóvá teszik a bor megismerését és a borral való foglalkozást. Partnerségük a Kanári Klub (egy természetes borozó Louisville-ben) azt jelenti, hogy mindig van egy egyedi esemény, amelyen részt kell venni. Személyes kedvenc eseményeink az Afrohouse rendezvények, amelyek az afrobeatekhez és a természetes borhoz kapcsolódnak – ez a mi szemünkben a tökéletes kombináció.” – Farah Sheikh-Ogoe, a társaság társalapítója Notes International

3 Parks Borbolt

Atlanta, GA

„3 parkot látogattam meg Atlantában, miközben a városban voltam a Wine + Culture Fest rendezvényen, amikor is beleszerettem abba a közösségbe és környezetbe, amelyet Sarah Pierre tulajdonos teremtett. A mecénások aranyos árucikkeket vásárolhatnak, böngészhetnek a világ minden tájáról származó egyedi borok között, és kóstolhatnak egy kóstolót a külső ülőhelyükön, ami annyi energiát hoz a nyüzsgő közösségbe. A kedvenc pillanatom a La Fete Blanc kóstolója volt, és Donae Burston bortermelő, aki Atlanta virágzó bortársadalmának egyik fő tagja.” – Angela McCrae, a lap alapítója és kiadója Kibontott és tenyésztett

Kelly’s Liquors

Santa Fe, NM

„A tulajdonos, James Jo kedves, barátságos és a legjobb ügyfélszolgálattal rendelkezik, ami miatt mindenki ott szeretne vásárolni. Az elmúlt három évben bővítette a natúr borok választékát, és a hely a „földalatti” természetes borbolttá vált Új-Mexikóban.” -Martha Aguilar, tulajdonosa PM Borforgalmazás

A közösségi csap

Greenville, SC

„Greenville-ben szeretem a Community Tapot. Lefegyverző, mert technikailag sörüzletről van szó, de Ed Buffington és csapata a legjobb borokat kis, regionális termelőktől szerezte be az Egyesült Államokban és Európában. Ed kerékpáros napjai rávezették arra, hogy megszerette az autentikus emberektől és helyekről származó finom borokat, és munkatársaival együtt őrülten rajonganak az általuk képviselt borért. Igazi értéket jelentenek a greenville-i borélet számára.” — Bree Stock , Master of Wine és borász at Korlátozott adag borok

graft

Charleston, SC

„A Graft nagyszerű hely és nagyon megközelíthető. Volt egy klassz pop-up néhány helyi sráccal, akik osztrigát nyúztak – egyike a sok közösségre összpontosító pop-upnak, amelyet ők rendeznek. Támogatnak más helyi vállalkozásokat, az embereket, akik csak az indulásukat próbálják elérni. Ezt nagyon nagyra értékelem – így kezdtük. Hatalmas, van hol végezni a dolgát. Komolyan veszik a bort, de soha nem érzi fülledtnek vagy igénytelennek. Van zene, jó falatok. Olyan érzés, mintha a barátod nappalijában lennél. Egyedülálló, és nagy a választék.' — Jordan Rubin , tulajdonosa Bár fotó

Raleigh Borbolt

Raleigh, NC

„Ezek a srácok 2011 óta részesei a virágzó raleighi szcénának, csodálatos személyes szolgáltatást, valamint szuper szórakoztató és kreatív borokat, párosításokat, borórákat és rendezvényeket kínálva. Nemrég költöztek egy gyönyörű, új helyre, így ez egy csodálatos hely a borok tanulására, beszerzésére és élvezetére!” -Daniel Lukin-Beck, a cég vezérigazgatója Barátok

Elemental Spirits Co

Atlanta, GA

„Amióta nyitva vannak, az Elemental lett az első hely, ahová Atlantába látogatok. Legyen szó alkalmi vacsorákra vagy különleges alkalmakra szánt borokról, nekik megvan. Nagyon ismerős, nagyon otthonos érzés. A hangulat olyan, mint egy modern Beauty-and-the-Beast könyvtár, de a boré. A bio- és natúrborokra összpontosítanak, de hatalmas a választék – hat polc magas! A tér hangulatos, de egy kis varázslattal. Soha nem érzem magam megfélemlítve ott. Még anyukám is megszerette! Az alkoholmentes borok is bőséges választékkal rendelkeznek, ami nagyon befogadó érzés.” — Madison Trapkin , a Boston Magazine szerkesztője

Hajó

Reno, NV

„Amikor átgurulok Renón, a Craft az első megállóim között van. Az alacsony, téglafalú tér, a hosszú és sötét bár, valamint a lenyűgöző sörhűtő alig jelzi, hogy ez a kistermékű borok pompás kínálatának ad otthont. Német és osztrák borspecialistaként umlautokat keresek. Itt vannak bőven. Az osztrák Barbara Öhlzelt és Christian Tschida kiütéses palackjai a német egydűlős Silvaner bocksbeutel-szel és mindkét ország finom darabjaival súrolják a vállát. Rengeteg étel van Európából és az Egyesült Államokból, valamint halkonzervek és más minőségi harapnivalók okos választéka.” — Valerie Kathawala , újságíró és a TRINK magazin társszerkesztője

Krokodil bor

Asheville, NC

„A Crocodile Wine egy nagyon szép hely. Asheville egy nagyon összetartó közösség, és nagyszerű látni, hogy valaki tényleg kistermelőket visz ott. Vannak helyi észak-karolinai és környező államok cuccai, és különféle alkoholok is. A választék elképesztő, és ott mindenki annyira hozzáértő. Vannak boros kiadványok és bagettek. Egyszerűen nagyon jó érzés odabent.” – Eric Bloom, a természetes borforgalmazó vezérigazgatója Benny és Zoid válogatott

Központi piac

Houston, TX

„A Central Market Houston iránt érzett szerelem határon túl ijesztő, mert mindig elveszítem a buborékos részlegben, az olajbogyós részlegben, a gyertyás részlegben és a zöldségszekcióban. Alapvetően az egész üzlet ajándék. Csak azt mondom, hogy az Ön élelmiszerboltja soha nem tudna! A világ minden tájáról vannak boraik, beleértve Texast is. Csak odamegyek és felveszek mindent. Ez egy élelmiszerbolt olyan borokkal, amelyek véleményem szerint a borboltokkal vetekednek.” — Julia Coney , borújságíró

A Meteor

Austin, TX

„Az austini Meteor olyan hely, ahol az iparosok, a borászok és a fogyasztók egyaránt jól érzik magukat a bor megosztásában és élvezésében. Arra törekednek, hogy támogassák közösségüket. Keddenként 15 dolláros kóstolót tartanak, ahol egy másik forgalmazót vagy pincészetet emelnek ki. A borágazat jövőjébe fektetnek be, szponzorai és partnerei az érdekképviseleti csoportnak Lift Collective , amely elősegíti a méltányosságot és az inkluzivitást a borban. A hely egy megbízható helyi kávézó, kávézó és butikkerékpár bolt is a hét minden napján nyitva tart. Az elmúlt két fagyasztásban ők voltak az egyetlen nyitva tartó élelmiszeripari létesítmények. Valójában lemondtak a parafadíjukról, miután egy felülvizsgálat [említette], felismerve, hogy az ár és a hozzáférhetőség fontos a közösség számára.” – Jake Raymond, a US Naturals társalapítója

Nagy Tavak

Motor City Wine

Detroit, MI

„A Corktownban található Motor City Wine a város legikonikusabb kiskereskedelmi bor/borozója/klubhelye. Nagyon szerény a szemnek, és határozottan itt lógnak a menő gyerekek. Ez az egyik kedvenc borvásárlási helyem, mert az eklektikus, modern és hagyományos vonalat lovagolják. A kiskereskedelmi üzlet erős Old-World jelenléttel rendelkezik, néhány funky cuccsal is. Még a legkulturáltabb vagy legügyesebb borászok is találhatnak valamit, amiből élvezhetik vagy tanulhatnak. Van egy mulatságos borozójuk is, ahol nagyon kedvező árú, pohárban kapható borokat árulnak – mind a megszokott borokat, és mindig ízletesek.” — Liz Martinez, főigazgató és sommelier at Aparium Hotel Group

Spencer

Ann Arbor, MI

„Spencer nagyszerű hely Ann Arborban. Abby Olitzky visszafut a házból, Steve Hall pedig elöl. Az étel hihetetlen, és Steve-nek nagyszerű háttérrel rendelkezik a sajt és a bor terén. Régóta ott vannak, és korai bajnokai lettek a természetes boroknak Ann Arborban, valamint a helyi almaboroknak és söröknek. Nagyszerű helyszínt hoztak létre hihetetlen számú törzsvendéggel, valamint egy szuper átgondolt és informatív klubbal és rendezvényekkel. Évekkel ezelőtt borvacsoráztam itt, és lenyűgözött, hogy mindenki mennyire elkötelezett és izgatott.” – Shaunt Oungoulian, borász a Les Lunes borok

Írisz Olvass

Cincinnati, OH

Szeretjük az Iris Read-t Cincinnatiben! Napi választék, fantasztikus személyzet, nagyszerű közösségi pop-upok és események, valamint természetes borok egy helyen.” – Tara Osborne, a társaság alapítója Cinci Girls Who

Oakley borok

Cincinnati, OH

„Az Oakley Wines egy hihetetlen helyi borozó és palackbolt a legkedvesebb tulajdonosokkal, Stephanie és Dave Websterrel. Szeretjük a választékukat, amely olyan borokat tartalmaz, amelyeket Cincinnatiben máshol nehéz megtalálni olyan kistermelőktől, akik tisztességesen termesztenek és készítenek bort. A természetes boroktól a klasszikusokig mindent megtalálhat, és mindenki számára elérhetővé és szórakoztatóvá varázsolják, a leghétköznapibb borrajongótól az igazi rajongókig. Valóban nagylelkűek, ők az az üzlet, amely ezer éttermet indított útjára, küldetésük részévé téve, hogy sikerüket és a kulináris közösségben elfoglalt pozíciójukat éttermi pop-up fogadására használják fel. Azzal, hogy megnyitották boltjukat és konyhájukat a virágzó élelmiszeripari vállalkozások előtt, cáfolhatatlanul hozzájárultak Cincinnati helyi élelmiszer-életének formálásához és gazdagításához azáltal, hogy több tucat, ma már működő étteremnek adtak indulást.” – Matt Owens, a séf és a társtulajdonosa Companion Pizza

Palackok fel

Chicago, IL

„Úgy gondolom, hogy a borvilág egyre inkább polarizálódik a „természetes” és a „hagyományos” borok, üzletek és éttermek között. Szeretem, hogy a Bottles Up kiváló borok széles skáláját kínálja, és a személyzet annyira jól ismeri az üzletét. Ahelyett, hogy a divatos borokat részesítenék előnyben, a nagyszerű borokra összpontosítanak [általában]!” – Jonathan Yadegar, alapító Jumbo Time Wines

Hegyvidék

Boise Co-Op borbolt

Boise, ID

„A legkedvesebb borboltunk a városban a Boise Co-op borbolt. A borok illeszkednek a fenntarthatóságra és a közösségre való összpontosításukhoz. A helyi idahói boroktól a világ kevésbé ismert régióinak kistermelőiig bármit megtalálhat. Minden borásznak egyedi története van. A borüzlet borklub tagságot, rendezvényekre bérelhető kóstolót és barátságos arcokat kínál, hogy megtalálja a keresett bort. Ráadásul kapcsolódnak a közösség által vezetett élelmiszerboltunkhoz, amely támogatja a helyi gazdákat és kereskedőket.” –Kelly Grindstaff, a szakács Modern bár és étterem

A Szőlőbirtok

Denver, CO

„A Cherry Creek negyedben található Vineyard kötelező mindenkinek, aki a borral foglalkozik. Sommelierjeik az évek során olyan gyönyörű borokat ismertettek meg velünk, amelyek megfelelnek a költségvetésünknek, és jobban megbecsülték őket. Részt vettünk szponzorált kóstoló rendezvényeken, amelyek művelt szájízt és sok üveget hagytak nekünk.” – Lauren Wilson, a társtulajdonosa A Kombucha kerítésén