Ünnepelje a nemzeti rum napját
Még nem áll készen arra, hogy a nyár végén megünnepelje a munka ünnepét? Szerencsére nem kell, mert ma, augusztus 16-án, megünnepelheti a koktélközpontú ünnepet, az Országos Rum napot. A végtelen nyár - és a végtelen pezsgés - szellemében hat italt adunk neked, amelyeket el kell keverni a nyár ezen kutyás napjain.
A BACARDI koktél
Recept jóvoltából BACARDI Rum
A lore szerint ez a koktélrecept a mixológiai világban az első, amelyet törvény véd. A harmincas években az amerikai csaposok ezt az italt névrokona nélkül hagyták végig a boton, a „kisebb” rumok mellett döntöttek. A New York-i Barbizon-Plaza Hotel egyik furcsa csalásának esetét fedezték fel és bíróság elé állították. 1936-ban a New York-i Legfelsőbb Bíróság kimondta, hogy „Bacardi koktélt kell készíteni Bacardi rummal”.
2 uncia Bacardi Superior Rum
Ounce uncia lime juice
& frac14 uncia Gránátalma grenadin
Zúzott és kockás jég
Tartósított cseresznye köretnek (opcionális)
Kombinálja az összes hozzávalót egy koktélrázóban. Adjon egyenlő részeket kockára vágott és összetört jeget a rázógéphez, és erőteljesen rázza addig, amíg a rázógép hidegnek nem érzi magát. Az italt kétszer hűtött vagy fagyasztott koktélpohárba szűrjük. Díszítsük tartósított cseresznyével.
Goombay Smash 
Recept Miss Emily Blue Bee bárjából, a Green Turtle Cay-ből, Bahama-szigetekről
Rum története a 17. századi karibi cukortermelésre vezethető vissza, amelynek mély gyökerei vannak a Bahamákon, amely idén ünnepli 40 éves függetlenségét. Igyon magának egy ezt a titkos családi receptből átdolgozott bahamai klasszist, amely a helyi kedvenc Miss Emily Blue Bee bárjában található, a Green Turtle Cay-n.
6 evőkanál ananászlé
& frac14 csésze narancslé
& frac14 csésze kókusz ízű rum
2 evőkanál könnyű rum
2 evőkanál arany rum
2 evőkanál sötét rum
2 ananászék, díszítéshez
2 narancs szelet, köretnek
Jéggel töltött koktélrázóban keverje össze az összes hozzávalót a köretek kivételével. Erősen rázzuk össze, és öntsünk italt egy magas pohárba jégre. Díszítsük az ananászékkel és a narancsszeletekkel.
Rum Dum
A recept jóvoltából John Watling lepárlója, Nassau, Bahama-szigetek
A 17. századi kalózról elnevezett John Watling lepárlója a legújabb rumexport Nassauból. Az 1789-ben alapított történelmi birtokon elhelyezkedő John Watling's kis tételű halvány, borostyán és Buena Vista rumokat termel, amelyek mind kókusz szénszűréssel vannak ellátva, és tölgyfahordókban különböző hosszúságúak.
1 & frac14 uncia John Watling sápadt rumját
& frac12 uncia John Watling Amber Rum című darabja
1 uncia tojásfehérje
1 & frac14 uncia citromlé
Splash egyszerű szirup vagy teáskanál cukor
Egy koktélrázóban keverje össze a sápadt rumot, a tojásfehérjét, a citromlevet és az egyszerű szirupot (vagy cukrot), és erőteljesen rázza össze. Öntsön keveréket egy rövid, jéggel töltött pohárba, és töltse fel Amber rummal. Miután az Amber rumot lebegtette az ital felületén, ne keverje. Jobban élvezheti az ízrétegeket.
Sárkányos Mojito 
A recept jóvoltából a Red Coral Lounge, San Juan Marriott, Puerto Rico
A San Juan Marriott nemrégiben felújított lobbibárjában, a Red Coral Lounge-ban a rum uralkodik. Szakítson el ugyanattól a régi-ugyanattól a régi mojitótól a forró pont aláírásával Dragonberry Mojito.
1 & frac12 uncia Bacardi Dragon Berry rumot
3 friss eper, kockára vágva
8 friss mentalevél
3 friss mészék
Nádcukor, ízlés szerint
Szódavíz, a tetejére
Összekeverjük az összes hozzávalót, kivéve a koktélrázó alján lévő szódavizet. Töltsön be jeget és rázza össze. Öntsön egy magas pohárba, és töltse fel szódavízzel. Szalmával tálaljuk.
Bálna lovas
A recept jóvoltából Kim Hassarud, szerző, 101 trópusi ital (Houghton Mifflin Harcourt, 2013)
Ez a pompás árnyalatú koktél ugyanolyan nyugtató, mint egy bálna dal, kókuszkrémmel és friss lével kerekítve a rum és a curaçao trópusi ízét. A lángoló köret pedig tökéletes hangulatot kölcsönöz.
1 & frac12 uncia Cruzan ezüst rum
& frac12 uncia kék curaçao
1 uncia ananászlé
& frac12 uncia mészlé fél mészből, a kifacsart mészet köretnek tartja
& frac12 uncia egyszerű szirup
& frac34 uncia Amoretti kókuszkrém
& frac12 túlálló rum
Kombinálja az összes hozzávalót a túlálló rum kivételével egy koktélrázóban jéggel. Erősen rázzuk össze és szűrjük le egy széles szájú pohárba. Töltse meg a mész felét a túlságosan ellenálló rummal, és lebegjen az ital tetején. Gyújts egy tűzzel. Igyon, amikor a láng kialszik.
Ugyanaz, de más
A recept jóvoltából a Lebua Hotels & Resorts, Bangkok, Thaiföld
Ez a koktél egy népszerű thai-angol nevet viseli, mondván: „sok szempontból hasonlóak, de mégis különböznek”. Édes és pihentető, amelyet Lebua bangkoki tetőtéri Tower Clubjában szolgálnak fel. Az ázsiai piacokon széles körben kapható pandán levél felhasználásával ez a koktél a neve alapján kitűnik: Hasonló más italokhoz, de semmi máshoz hasonló.
& frac12 uncia Havana Selection
& frac12 uncia Havana Bianco
& frac12 uncia Malibu Rum
2 uncia friss kókuszvíz
& frac14 uncia pandánnal bevitt egyszerű szirup
1 pandán levél, köretnek
Szeletelt friss kókuszhús, köretnek
Egy koktélrázóba öntsük az összes hozzávalót, a köret kivételével. Keverje össze és szűrje be egy régi vágású pohárba, amelyet pandán jégkockákkal töltöttek meg.
Hogy pandán jég legyen:
1 darab pandán levél, apróra vágva
4 csésze víz
7 uncia cukorszirup pandán levéllel infundálva
& frac 14 uncia zöld ételfesték (opcionális)
Forraljuk fel a vizet a pandán levéllel 3-5 percig. Hagyja kihűlni a vizet, és adjon hozzá pandánnal beoltott egyszerű szirupot, és ha szükséges, zöld ételfestéket. Jégtálcákba tesszük és lefagyasztjuk.
