A martiniját meg kell rázni vagy meg kell keverni? Nem csoda többé.

A májusi koktélhónap tiszteletére itt: Borlelkes - mintha valóban ürügyre lenne szükségünk a koktélok megünneplésére - arra kértük a közösségi média barátait és követőinket, hogy osszák meg otthoni bárproblémáikat, hogy egyszer és mindenkorra megoldhassuk őket.

Ha a kérdésére az alábbiakban nem ad választ, ne aggódjon. Küldjön nekünk tweetet @WineEnthusiast a #WEshakeit használatával, és mindent megteszünk, hogy segítsünk.

1. probléma

- Az italboltokban kapható tucatnyi szesz közül, melyek nélkülözhetetlenek egy otthoni bár építéséhez?

Megoldás: Kezdje csak hárommal: gin, Bourbon és Campari. Meglepődnél, hogy hány italt tudsz elkészíteni csak ezekkel a palackokkal. Miután megkapta ezeket az alapokat, kibővítheti bárját egy üveg rummal vagy Tequilával. A jó skót és narancslikőr remek következő szintű finomság.

Megvesz: Blanton egyhordós Bourbon Whiskyje 55 dollár, 96 pont, Tanqueray tízes szám 42 dollár, 96 pont, Campari 25 dollár, 96 pont

2. probléma

- Megszoktam, hogy az összetevőket evőkanálban és csészében mérem, a koktélokban pedig minden uncia. Hogyan mérjek egy koktélt?

Megoldás: Te nem. Befektet egy jiggerbe, amely folyadék unciát mér. Különböző méretűek, de a leggyakoribb kettős méréssel rendelkezik: egy uncia a kis oldalon, két uncia a nagy oldalon. Használjon egy csipetnyi kanalat: Két evőkanál egyenlő egy unciával.

Megvesz: Ez a rozsdamentes Metrokane VIP bár eszköz a készlet tartalmaz egy dupla jigger mérőt, szűrőt és citrus kést, többek között minden otthoni kocsmárosnak.

3. probléma

'Mikor kevergetek és rázok egy italt?'

Megoldás: A csak szeszes italokat mindig keverni kell, míg a levet, tojást vagy tejszínt tartalmazó italokat fel kell rázni, hogy a legkülönfélébb összetevők a lehető legjobban illeszkedjenek egymáshoz. Megjegyzés: Ne rázzon olyan szénsavas összetevőket, mint a pezsgő. Töltse velük a kész italt. Bízz bennünk.

Megvesz: Keverhető koktélokhoz a Boulevard Cut kristályos kancsó és keverő szlovéniai kézművesek által szájjal fújják, és egyedileg vágják és csiszolják kézzel. Hatékony és ó-nagyon szép.

4. probléma

'Igaz vagy hamis: Egy gin-koktél megrázása megsérti.'

Megoldás: Hamis. James Bondot okoljuk ezért. Nem lehet zúzódni a gin. Rázd el!

Megvesz: Rázott italoknál ez Cocktail Kingdom Shaken szerszámkészlet tartalmaz mindent, amire szükség van egy kiváló rázott ital elkészítéséhez, beleértve a konzervdobozokat, a facsarót, a muddler-t és a kockaformát.

5. probléma

- Úgy tűnik, a csaposok mindig divatos technikákkal rendelkeznek egy ital rázására. Van „helyes” út? ”

Megoldás: A rövid válasz nem. Ha rázási módszerével az ital szépen kevert és hideg lesz, akkor remekül megy.

Megvesz: Death & Co: Modern, klasszikus koktélok, több mint 500 recepttel (Ten Speed ​​Press, 29 dollár) ninja remegési tippeket kínálnak, mint például a rázógép megfelelő megragadása „mint egy futball”. Ez pillanatok alatt szakértőnek tűnik és érzi magát.

# 6. probléma

„Partit rendezek, és aggódom, hogy elfogy a jég. Segítség!'

Megoldás: Soha nem lehet túl sok jég, mondja Kelley Swenson, az oregoni Portland-i Angel Face csapos. Betartja ezt az egyszerű képletet: Minden szokásos üveg italhoz 7 font jégre van szükség.

Megvesz: A Hatalmas jégkocka és gömb jégforma készlet . Szivárgásmentes, mosogatógépben mosható formákat tartalmaz, amelyek tökéletesen illenek a koktélokhoz. A keletkező jég lassan olvad, így hideg, hígítatlan italt élvezhet.

7. probléma

- Mit tegyek, ha buli közben fogy az ital?

Megoldás: Két lehetősége van: Az egyik, tartson egy italboltot megbízható kézbesítési szolgáltatással a gyorshívóján, vagy kettő, csak mosolyogjon kedvesen, és mutassa meg a vendégeket egy másik ital felé.

Megvesz: Extra kellékek. Komolyan.

8. probléma

'Miután italokat készítettem barátainak, úgy tűnik, mintha egy tornádó érte volna az otthonomat.'

Megoldás: Veled vagyunk. Senki sem szereti a rendetlen konyhát. Mielőtt italokat készítene, tegye meg azt, amit a világ legjobb csaposai. Állítson be egy mozgalmas estére úgy, hogy előre kinyomja a citrusféléket, könnyen elérhető helyen helyezi az üvegedényeket, és megerősíti, hogy elegendő mennyiségű italt és jeget tartalmaz. Győződjön meg arról is, hogy a berendezés tartalmaz egy kukát, és ha a mosogató nincs a közelben, gondoskodjon „nedves” edényről a használt jég és egyéb folyadékok ártalmatlanításához. Ígérjük, ettől kevésbé lesz fájdalmas a buli utáni takarítás.

Megvesz: NAK NEK vízzáró műanyag kád amely jeget, a vendégek italainak maradványait és egyéb folyadékokat képes eltartani, amíg el nem jut a mosogatóhoz, hogy lerakja a tartalmát.

9. probléma

'Próbálok elkészíteni egy receptet, amelyet online találtam, de furcsa összetevőket igényel, amelyek nincsenek nálam.'

Megoldás: A legfontosabb, hogy találjon helyettesítőt. Például, ha egy ital homályos likőrt igényel, használja a Cointreau-t. Ha aperitif borokra van szüksége, helyettesítheti vermuttal. A whiskiket könnyen fel lehet cserélni egymásra, és az amarók vagy keserű likőrök legtöbbjéhez használjon bármilyen amarót.

Megvesz: Cointreau 32 dollár, 92 pont, Dewar's 18 dollár 80, 96 pont, Amaro Montenegro 29 dollár, 97 pont

10. probléma

- Az italom vicces ízű.

Megoldás: A vermut gyakran a tettes, mert borból készül, és elromolhat, ha hosszú ideig nyitva marad és hűtés nélkül. Hűtőszekrényben a vermut körülbelül egy hónapig eltart. További trükkök közé tartozik a friss citrom használata a palackozott citromlé helyett, és a szeszes italok szaglászása az esetleges „off” aromák észleléséhez. Nem gyakran, de előfordul. Ismerünk egy csaposot, aki kiképzi munkatársait, hogy először adják hozzá a legkevésbé drága alapanyagokat a keverőpohárhoz, hogy elkerüljék a drága likőrök tönkremenetelét, ha mondjuk a citromlé nem megfelelő. Ez sok gondnak tűnik, de érdemes lehet megpróbálni.

Megvesz: Ez a finom fehér vermut nagy utat fog megtenni: Carpano Bianco 21 dollár / 1 liter, 94 pont

11. probléma

- A köreteim soha nem tűnnek olyan díszesnek, mint a bárokban.

Megoldás: Nem kell! A köret lényege, hogy kontrasztos színű legyen, különösen, ha az ital barna. Aromás illatot adhat az italhoz. Egy egyszerű narancshéj hosszú utat tehet meg. Egy pohár szélére terítve kellemes színpompát ad. Az ital tetején csavarva az aromás olajok mennyei illatot adnak.

Megvesz: Próbáljon kísérletezni lángoló narancshéj , vagy rozettát vagy csillagot készít, ha szuper divatosnak érzi magát. Tekintsük a jól elkészített ital megkoronázó dicsőségének.