Ezek a gyakran kutyafülű szakácskönyvek sok konyhában kiérdemelték a büszke helyet – és amint ezek a receptek mutatják, ugyanolyan aktuálisak, mint valaha.

Összefüggő: 10 klasszikus szakácskönyv, amelyre minden házi szakácsnak szüksége van

Az újért folyó versenyben könnyű elfelejteni azokat a klasszikusokat, amelyek az innováció és a felfedezés útján indítottak el bennünket. Ez vonatkozik természetesen a borvilágra, de a szakácskönyvekre is. Évente több száz, sőt több ezer szakácskönyv jelenik meg. De minden komoly házi szakácsnak vannak olyanok, amelyekre évtizedek óta újra és újra hivatkoznak. Ahogy a régebbi élelmiszer-trendek újra megjelennek, a nem akaró fiatal ínyencek nagy izgalmára, ezeknek a klasszikus topikoknak az újralátogatása revelatív lehet. Itt három kedvenc receptjét válogattuk össze a ’70-es és ’80-as évekből.

Ez a cikk eredetileg a 2022. novemberi számában jelent meg Borrajongó magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!

---

Ugrás le ide:

• Gyümölccsel töltött sertéskaraj
• Karfiol gyömbérrel és kínai petrezselyemmel
• Áfonya torta áfonya szósszal

---