A kaliforniai sportokat és az adrenalint kihasználó Clif Bar & Company (fehérjében gazdag rúdokkal, például Clif Bar és LunaÂ) elindítása kielégítő volt, de a gyakori európai utak és a háztartás Napa Valley-be költöztetése a tulajdonosok, Kit Crawford és Gary Erickson társaságát lassabb ütemben. Természetesen ez magában foglalta a borivást és a Slow Food mozgalom filozófiájának értékelését azzal, hogy ízesítette az ételeket és a helyi termékekkel főzte.

'Mindig is szerettük az egész kultúrát a bor körül, és lelassítottuk, és élveztük az életet' - mondja Crawford. A pár tizenegy évvel ezelőtti költözése a Napa-völgybe gyermekük iskolája révén integrálta őket a borászok közösségébe. A Clif Bar Family Winery & Farm négy évjáratot vezetett be 2006 októberében: A Climber Red Wine 2004 északi partja (59% Zinfandel és 20% Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot és Petite Syrah), Gary Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot) és 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah és 5% Merlot) és Kit gyilkosfülkéje 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon és 7% Malbec). Újabban kiadták a The Climber White-t, a Sauvignon Blanc, a Pinot Blanc, a Chenin Blanc és a Muscat keverékét. 10 000 eset érhető el cliffamilywinery.com és kiválasztott államokban. Sarah Gott, a Quintessa korábbi borásza és Joseph Phelps, jelenleg a Joel Gott Winesnél készíti a borokat a St. Helena-i The Ranch Pincészetben. 'Csak nagyon szeretünk lassítani, és a bor a mi módunk erre' - mondja Crawford.