A világ leghosszabb és szűkebb országának felismerhetetlen sokfélesége: Chile
Házigazdája Borlelkes Főszerkesztő, Susan Kostrzewa
A borok új világa és a szélsőségek országa, ahol csaknem 500 éves borászat és örökségi szőlőültetvények virágoznak az élénk, fiatalos, progresszív borászati kultúra mellett, és a fenntarthatóság iránti elkötelezettség egyedülálló.
Miért érdemes részt venni: Hallgasson három chilei bortermelőtől, akik Chile szívét és varázslatát képviselik, miközben a régió minden tájáról származó rejtett DO-k és figyelemre méltó fajták útjára viszik Önt.
Amit megtanul: Fedezzük fel Chile fortélyait: céljait, újításait, új és bevett borfajtáit és még sok mást. Fedezze fel az olyan elemeket, mint a Cabaip a Maipo-völgyből, Chile rejtett gyöngyszeme: Carmenere a Colchagua-völgyből, új DO-k és trendek a régióban.
Webinar dátum / idő: 2021. március 4., csütörtök, EST 15:00
Időtartam: 30 perces panel, majd 15 perces kérdezz-felelek
Házigazdája:
Susan Kostrzewa
Főszerkesztő, Borlelkes
Kostrzewa 2006-ban csatlakozott a Wine Enthusiast vezető szerkesztőjéhez, 10 év után Észak-Kaliforniában az utazási, életstílus-, bor- és ételtartalom területén. A vállalatnál eltöltött 13 éves hivatali ideje alatt a régi médiacsoport átfogó márkanevét vezette, beleértve a nyomtatott magazin, a weboldal teljes átalakítását, valamint a szerkesztőségi és kóstolócsoportok bővítését a nyugati parton, Európában és azon túl. Kostrzewa 2018-ban elnyerte a Folio Év Changemaker-díját az életkor és a nemek szerint sokszínű közönséget vonzó tartalom terén elért sikerekért és a kaliforniai futótűz-támogatás mozgósításáért tett erőfeszítéseiért.
Hangszórók:
Marcelo Papa
Műszaki igazgató, Concha y Toro
Marcelo Papát, a Marques de Casa Concha borászát és a Viña Concha y Toro műszaki igazgatóját széles körben tapsolták, mint az országos borászati színtér egyik legbefolyásosabb figuráját, és nemrégiben az „Év Borászának” nevezték ki. rangos brit borkritikus, Tim Atkin.
Az egyik leghíresebb chilei márka élén több mint 20 éve, Marcelo Papának a kezdetektől fogva sikerült egyedülálló aláírást kölcsönöznie a Marques de Casa Concha boroknak, dinamikus vonalat teremtve, erős eredetérzékkel és szakadatlanul keresve a különböző eredetű szőlők legjobb kifejezése és jellege, hogy életet adjon a sorban szereplő boroknak.
Marcelo mindig kapcsolódott a bor világához. Anyai nagyszüleinek otthona volt Capitán Pastene-ben, az Araucanía régióban, ahol nagyapja kézműves bort készített családi fogyasztásra, apjának pedig Santiagóban volt egy étterme, ami azonnal felkeltette érdeklődését az ételek és a bor iránt. Marcelo mezőgazdasági diplomát szerzett a chilei pápai katolikus egyetemen.
Aurelio Montes Del Campo
Főborász, Montes Winery
Aurelio Montes del Campo a chilei Santiagóban született. Agronomiát tanult a Chilei Universidad Católica-n, ahol emelt szintű borászati alapszakot is végzett. 1999-ben végzett.
Borászi karrierje elején Aurelio a világ minden tájáról bejárta a főbb borászati régiókat. Széleskörű ismereteket és értékes tapasztalatokat szerzett a borászatok irányításában és a borászatban. 2001-ben visszatért Chilébe, és csatlakozott Viña Ventisquero-hoz.
2007-ben meghívást kapott Montes borászati csapatához, mint borászati igazgató. Az Apalta pincészetben dolgozott, ahol Montes ikonikus és Alpha Premium borait készítik. Ezekben az években új borokat készített és mélyen tanulmányozta Montes terroirját.
2011-ben Aurelio családjával az argentin Mendozába költözött, hogy Montes argentin borászatát vezesse: Kaiken. Kaikent az argentin boripar kiváló minőségének szimbólumává változtatta. Mendozába érkezése óta Aurelio új terroirokat és borászati technikákat fedezett fel. A biodinamika és a fenntarthatóság Kaiken gyakorlatának építőköve.
Aurelio 2016 elején tért vissza Chilébe.
Ma Aurelio Montes főborásza. Ő irányítja Montes egész borászati csapatát, és tanácsadóként működik Kaiken borászati csapatának is.
Sebastian Labbé
Borász Ultra Premium Borok, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián Chilében született, de a világ felfedezésének nagy vágya Új-Zélandon élt, ahol a Lincoln Egyetemen szőlészetet és borászatot tanult. Érettségi után borászként dolgozott az ausztráliai Tyrrell's Wines és az új-zélandi Martinborough butikpincészetben, a Margrain Vineyardban.
Sebastián 2005-ben csatlakozott Viña Carmenhez, mint főborász, ahol folytatta a társaság Premium borainak tökéletesítését, a saját identitású borok előállítására és a terroir lényegének megragadására összpontosított. A Sebastián által vezetett sorok között volt a Wave Series, a IIII Lustros, amelyet a Carmenere szőlőültetvényeiben történt újrafelfedezése óta eltelt 20 év emlékére állítottak fel, valamint Carmen DO, amely jelenleg a borászat egyik legemblematikusabb sora és egy intenzív visszatérési törekvés eredménye a borászat eredetéhez. Ez idő alatt Viña Carment a „Descorchados útmutató” elnevezte „2016 Revelation Winery” -nek, a Wine & Spirits pedig többször „Az év borászatának”.
2019 végére Sebastiánt az „Év kinyilatkoztatásának borászaként” ismerte el a Descorchados 2020 borászati útmutató, ahol Patricio Tapia kiemelte: „Santa Ritába való megérkezése óta, 2017-ben, egy kis forradalmat váltott ki kockázatos borokkal, a határ'.
Szponzorunk megjegyzése: A Chilei Borok egy nonprofit kereskedelmi szövetség, amely a chilei bortermelőket képviseli. Küldetésünk a chilei borok minőségének és imázsának fokozott tudatosítása az egész világon. A szolgáltatások magukban foglalják a kutatás és elemzés elvégzését, a munkavállalók támogatását és képzését, valamint oktatási programok széles körének kidolgozását tagjaink számára, amelyek jelenleg Chile palackozott borexportjának több mint 70% -át adják.
Vegye fel velünk a kapcsolatot:
