Erdei túraútvonalaiból Paso Robles a hatalmas szörfözésére Pismo Beach , San Luis Obispo megye mindig is a szabadtéri rajongók paradicsoma volt. De a régió bor- és söriparának robbanásszerű növekedésének köszönhetően a megye ma virágzó vendéglátó központ, amely luxus- és költségvetési szállást, valamint élénk éttermi környezetet kínál.

Az élet a megye északi részén Paso Robles körül forog, amely gyógyító források körül nőtt fel az 1800-as években. Cowboys és gazdák uralkodtak itt, amíg a borászok nem kezdték felfedezni a régió változatos területeit. A 2000-es évek közepére a terület elismerést kapott robusztus és gazdag borai miatt. A régió 200 plusz pincészete a 101-es főutat sorolja, és a terjeszkedő birtokoktól kezdve az olyan városi kollektívákig terjed, mint a Tin City, amely sört és almabort is kínál. Sikerük elindította a kiváló minőségű éttermek hullámát, amely körülveszi Paso Robles központi terét.

5 úticél Carmelben, a völgytől a tengerig

Gyors vezetés nyugat felé a borvidéken a parti közösségekhez vezet Cayucos és Cambria , amelyek nagyszerű kiugrási pontokat jelentenek a felfedezéshez Hearst-kastély . De rengeteg régi időkből álló szórakozás vár még közelebb Paso Robleshoz, a városokban Templeton és Szent Margarita . Ott megtalálhatja a vadnyugati kirakatokat, szalonokat, múzeumokat, tanyai túrákat és off-road kalandokat.

Le a Cuesta fokozaton, San Luis püspök virágzó belvárost kínál, amely körülveszi névadói küldetését, és buzog a Cal Poly-i diákokkal, különösen a csütörtöki Farmers Market alatt. A Edna-völgyé a Pinot Noir és a Chardonnay ragyogásával rendelkező birtokpincészetek, valamint a Avila és a Pismo, ahol a homokot apró bagikban apríthatja.

Lásd az összes 2017. évi kaliforniai útmutatónkat>

A régiók legnépszerűbb szőlője

Cabernet Sauvignon

Gazdag fekete cseresznye, fekete ribizli és strukturált, érdemes cserzőanyagokkal, ezek Fülkék versenyezzenek a világ legjobbjaival.

Syrah

Elszenesedett hús, szeder és fekete bors háló karamellás finomságokkal, bombasztikusan, figyelemfelkeltően Syrah palackok Pasóból. A hűvösebb Edna-völgyi példák sós gyógynövényjegyeket mutatnak.

Pinot Noir

Az Edna és Arroyo Grande völgyek friss és ragyogó stílusokat kínálnak. Néhány Pinot Noir a gyártók is erősebb palackokat készítenek.

Chardonnay

A dús, krémes és vaníliás csipkésektől a finom, krétás és citrusos hajtásúig Chardonnays megtartják a magas savtartalmat a tengerparthoz való közelségüknek köszönhetően.

Zinfandel

Ez a sokszor régi szőlőből származó történelmi munkaló nagy, lédús, szederrel terhelt Zinfandel palackozás és fenntartottabb, árnyaltabb, földes változatok.