2011 legjobbja: RN74, Wine-Forward francia konyha a modern korszak számára
A „városi borozónak” tervezett RN74 Jason Berthold séf modern értelmezését mutatja be a regionális francia konyháról.
Rendeltetési palackok:
Pierre Peters 2002 Les Chetillons Cuvée Speciale Brut (pezsgő)
Louis Carillon, 2008. évi Les Referts Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Thierry német 2007 Reynard (Cornas)
Berthold séf étlapjának étlapja kiegészíti a Rajat Parr pincéjét, amely gazdag burgundiákban és az újvilági Pinot Noir-ban és Chardonnays-ben.
További információ erről a kaliforniai San Francisco-i étteremről kattints ide .
